1、電商模式

生鮮電商，主要是指在網際網路上直接銷售生鮮產品，目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產等。生鮮電商對配送時間、配送條件要求苛刻，甚至在配送區域上也有所侷限。這些都極大提高了生鮮電商的門檻併成為其發展的巨大挑戰。

2、社群模式

社群生鮮店比超市方便，比便利店接地氣，比小攤位更加可靠，可以根據周邊居民的情況進行生鮮配送服務，社群生鮮店無疑是生鮮配送的下一個風口。

3、新零售模式

新零售與傳統電商和生鮮店都有很大區別。消費者可到店購買，也可以在網上下單。新零售主要是以網際網路驅動、線下體驗的複合模式來滿足附近的消費者對生鮮食品採購、餐飲以及生活休閒的需求。

4、B2B模式

目前B2B生鮮配送的經營模式主要分為兩種，一種是以自採自營為主的重模式，這種中央廚房的重模式很多企業在採用，比如麥當勞等；另一種則是以搭建平臺撮合交易為主的輕模式。重模式可以保證質量，但運營成本較高，輕模式採用社會化運作，但是產品質量難以把控。

5、B2C模式

B2C生鮮零售模式主要透過批次採購，降低採購成本。然後將生鮮食材儲存到冷庫中，透過網路電商進行銷售。運輸、儲存成本都比較高。B2C模式曾經讓很多生鮮企業倒在路上。

6、C2B模式

C2B模式主要透過生鮮預售，透過客戶下訂單，然後以銷定採。生鮮食材的庫存時間從20多天縮減至10-20個小時，降低了儲存成本，在“最後一公里”配送方面，C2B電商均採用“自提點+上門配送”結合的模式，減少了物流成本。