薄荷都有哪些功效？

1.薄荷 有發汗解熱的功效，可用於外感風熱引起的感冒發熱、無汗等症狀。

2.消炎鎮痛 能夠緩解頭痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、腫痛等。

3.疏肝解鬱 治療肝鬱氣滯、胸脅脹痛等症。

4.消炎、止痛、止癢，並有清涼感，能夠用於面板瘙癢、溼疹、皮疹、蚊蟲叮咬等。

5.醒腦 用於工作、學習、考試中需要提神者使用。

你好，薄荷的產地以江蘇和安徽為主，屬於唇形科植物，具有醫用和食用雙重功能。它的主要功效是發汗解表、消炎鎮痛、疏肝理氣、止癢、提神醒腦等，可用於風熱感冒、咽喉腫痛、面板瘙癢、肝氣鬱結、胸悶、精神萎靡等症狀。

一.發汗解表

薄荷中含有具有揮發性的薄荷油，少量服用時能興奮中樞神經，使面板毛細血管擴張，促使汗腺分泌，所以說，有發汗解表的功效。可以用於外感發熱引起的感冒發熱、無汗等症狀。

二.消炎鎮痛

薄荷中含有薄荷醇，具有消炎鎮痛的功效，能緩解頭痛以及鼻炎、咽炎、喉炎等引起的疼痛、腫脹。

三.止癢

薄荷中含有薄荷醇，外用時能夠使面板粘膜血管收縮，麻痺神經末梢，可消炎、止痛、止癢，並有清涼感，可以用於面板瘙癢、溼疹、皮疹、蚊蟲叮咬等。

四.疏肝解鬱

薄荷中含有的薄荷油有揮發性，在體內具有行氣作用，能夠疏肝解鬱，可以用於治療肝鬱氣滯、胸脅脹痛等。

五.提神醒腦

薄荷中的薄荷油具有辛涼的芳香氣味，能夠刺激神經，使人振奮、提神醒腦，適用於工作、學習、考試中需要提神的人適用。

薄荷，《本草綱目》記載：“利咽喉，口齒諸病。治瘰癧，瘡疥，風瘙癮疹”。

《滇南本草》記載：“上清頭目諸風，止頭痛、眩暈、發熱。去風痰，治傷風咳嗽，腦漏，鼻流臭涕。退虛癆發熱。”

瘰癧，即在頸部皮肉間可見大小不等的核塊；瘡疥，是由於體內熱毒旺盛發於體表的急性化膿性面板疾病。

薄荷本草，為莖葉茂盛時採割的整株乾燥後切段生用。

薄荷性辛、涼，歸肺、肝兩經。

1、主要用於風熱感冒、溫病初起時的清熱辛涼解表，為疏散風熱常用之品。

2、由於薄荷芳香可通竅，故可用於清利頭目、利咽喉。

3、宣毒透疹、祛風止癢，可用於風熱束表，麻疹不透。

4、由於薄荷入肝經，能疏肝理氣調經。

薄荷葉長於發汗解表；薄荷梗則偏於行氣和中。

1、薄荷芳香，宜後下。

2、薄荷發汗耗氣，故體虛多汗不宜使用。

1、將丁香、厚朴、薄荷、銀花製成漱口水，分次漱口每日2~3次，可治療牙疼、口臭。

2、以車前草、薄荷煎湯，待藥液涼後用消毒紗布蘸藥液洗眼睛，治療急性結膜炎。

3、將薄荷、橘葉水煎、過濾，用毛巾浸湯熱敷患處，早晚各1次，治療急性乳腺炎（未潰膿者）。

4、薄荷、桂圓乾，煎服，治療慢性蕁麻疹。

最早知道薄荷是許多年前讀亦舒的小說時，當中有款充滿了曖昧情愫且異香異氣的薄荷蜜糖茶；自此，薄荷在我印象中便是那種妖嬈甜蜜的形象。並沒有嘗試過薄荷這樣的清冽如何與蜜糖的甜膩交織纏繞在一起所產生的異香異氣。

終於有天市場上見到新鮮的薄荷葉，迫不及待的買了些回來，洗淨，與綠茶一同放入杯中，衝入熱幹水，在翻滾之間綻放出絲絲香氣。蓋上蓋子燜上個5-8分鐘，直到香氣全部散發，加入冰塊和蜂蜜。喝一口確有沁人心脾的清香，但是這樣異香異氣的香氛般的曖昧總是喝不出，大概也與人有關。

這是我與薄荷的第一次接觸。

後來餐廳中吃飯常常也見到薄荷入饌，香煎羊小排如果配上些新鮮的薄荷葉不僅恰到好處地去除了羶味，還突顯了羊肉的鮮嫩，滿口留香。

平日裡買些薄荷回來，做個簡單的湯，碧綠鮮嫩的薄荷葉和漂浮在湯裡面的雞蛋花，黃衣綠裡好不可愛，入口簡單清新。

薄荷也算得上香草中最為人所熟知的了運用的範圍也相當廣泛，無論入饌還是入藥或者美容養顏都有非常好的效果。自唐代以來就有食用薄荷的習慣了。無論哪種品種的薄荷它的適應性都極強，越摘越長。同時還有疏散風熱，清咽利喉，消炎鎮痛的作用。

薄荷油提煉之後是一種淡黃綠色的油狀液體，馥郁芳香而清涼。它的清涼及香氣就是由此而得。食用薄荷會有清涼之感，因為當中所含的薄荷油對人體面板上的神經末梢有了刺激，產生了一種涼意。拿來做的薄荷膏能夠振奮精神，提神醒腦，好處自不必多說。

其實對於愛美的女性來說，它還有種特別的功效，薄荷葉泡水拿來洗頭髮，頭髮除了帶有清新的香氣外還能滋潤頭髮促進頭髮生長。

薄荷氣味清新冰涼，末段甘甜，最適合做甜品、飲品及小食。在雲南地區這樣小清新的食材幾乎像白菜一樣普遍食用。尤其是牛羊肉這樣帶著羶氣的食材薄荷是祛腥的最佳搭檔了。

在這樣的高原地區，沒有慢悠悠的懶羊羊，只有爬山比猴子還快的沸羊羊。因為運動細胞發達，肉質特別緊實，羶味尤其重，如果吃清燉羊肉即使加陳皮也沒法兒祛除羶味，偏偏薄荷就能與它融為一體。兩者在一起如魚得水親密無間，轉化出另外一種好滋味。

薄荷在雲南人心中有種特別的情懷，無論是吃米線還是涼拌菜沒有薄荷簡直可以掀桌走人了。薄荷做的蘸水除了“服氣”2個字也沒有什麼別的好說了。

翠綠可愛的香蔥細細的切成蔥花，老薑和蒜自然是不能少的，還要一些提香效果極好的熟花生碎。取一隻鍋將幹辣椒碎炒至散發出微微香氣。把所有的材料放入白色小瓷碗中，倒入些生抽和香醋，最後把一碗綠油油且肥美的薄荷葉子端上來，用筷子夾著薄荷葉蘸著蘸水大快朵頤，暢快。香辣中包裹著鹹鮮，卻又透露著絲絲清涼充斥著口腔。有這樣的一份簡單料理對於雲南人來說是每天必不可少的。

或炸或生吃都美味至極，拿來煮火鍋就像我們煮白菜一樣稀鬆平常，湯湯水水中蘊含著大自然的清新自然。吃完重口味的菜式嘴裡嚼上2片薄荷葉子滿嘴都是草本植物獨有的清香。

薄荷，既是一種食材，又是一味中藥。

薄荷做的菜湯茶酒等，具有提神、醒腦、瀉火等功效，可以清新口氣、防止中暑、增加食慾、防治咳嗽等等。

而到了中藥裡，薄荷的作用可就更大咯。薄荷的莖尖可以治感冒喉嚨痛，頭痛等等症狀；薄荷的葉子洗乾淨，抹在身上，可以治面板瘙癢；把薄荷碾成粉，入藥，可以做成止咳糖漿、潤喉片、風油精、紅花油等等常見的藥品。

薄荷留蘭香

具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解鬱之功效。現代醫學常將其用於治療風熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

泡澡可以可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠，但是洗澡就沒效果，還是食用效果最好，但是晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。

那麼薄荷不僅是泡茶的好食材，更能把薄荷煎餅吃哦，啦啦啦。

用淡鹽水將薄荷浸泡幾分鐘後，再將薄荷洗淨切碎。把切碎後的薄荷放入碗裡，加入鹽、麵粉、玉米澱粉、雞蛋，少量清水攪拌成糊。平底鍋加入少量植物油，就可以倒入糊糊，煎成清清涼涼的薄荷餅。家裡有五香粉和胡椒粉的話還可以加入一點點，口味自由搭配哦！

只要有心就可以把我們身邊的美好的植物化為美食。你們喜歡薄荷那種令人幸福的感覺嗎？

薄荷是一種充滿希望的植物，人生難免有許多錯過的人或者事物，能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有，但越是沒有就越是想念，薄荷雖然是一種平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽從每一個毛孔滲進肌膚，身體裡每一個細胞都通透了，那是一種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰，所以薄荷的花語是“願與你再次相逢”和“再愛我一次”。此外，它還有一種花語是"美德"，代表了人的種種美好德行……

薄荷是一種有特種經濟價值的芳香作物，既是食品，也是藥品。野生與栽培的均有，但藥用以栽培為主，野生的薄荷幹後氣味極淡，質量較差，故多不採用。

李時珍在《本草綱目》中對薄荷的特徵、栽培、分佈和用途作了詳述：

“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前後分之。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。吳、越、川、湖人多以代茶。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產為勝。”江蘇栽培的薄荷莖小而氣味芳香，質量最優，稱為“地道藥材”。

在唐以前的藥書和方書當中都沒有薄荷的藥用記載，薄荷一直都是作為蔬菜來供食用，或是作為茶飲，而不作為藥品使用。最早記載薄荷藥用價值的藥書是唐朝官方編著的《新修本草》。這倒不是因為薄荷的藥用價值不大，而是因為時勢所限，古代醫家對中醫藥的認識還不能夠盡善盡美。

事實上，薄荷是治療風熱感冒的要藥。李時珍曰：“薄荷入手太陰肺經、足厥陰肝經。辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。故頭痛、頭風、眼目咽喉口齒諸病，小兒驚熱及瘰癧瘡疥，為要藥。”

薄荷味辛，氣清鬱香竄，性平，少用則涼，多用則熱。如果以鮮薄荷汁外擦面板，少用會覺清涼，多用反覺灼熱。薄荷的辛涼之力可以內透筋骨，外達肌表，宣通臟腑，貫串經絡，所以服之能透發涼汗，是治療溫病初起，風熱感冒的要藥。

薄荷是兒科常用之品，治療肝氣膽火鬱結作疼，或肝風內動，忽然癇痙瘛瘲，頭疼目疼，鼻淵鼻塞，齒疼咽喉腫疼，肢體拘攣作疼，一切風火鬱熱之疾，皆能奏效。外感風熱又兼痢疾初起，薄荷可以外散表邪，裡清腸熱，此外薄荷還具有消毒殺菌的功效，外用可以治療面板風疹、瘙癢、瘡疥及蜂螫傷。

薄荷屬於氣味芳香含揮發性成分多的藥材，煎服時不能久煮，久煮會導致香氣揮發，藥性損失。由於薄荷辛涼發汗，體虛多汗的人不宜使用。

/完/

至美中醫、至樸之言！

薄荷氣味芳香，性涼，在祖國醫學上常用薄荷作為發汗解熱劑。現代烹飪中，薄荷還可以作為調料使用，這一點在西餐中的應用非常廣泛。另外在香薰沐浴按摩中，薄荷也成為了非常重要的香料。

薄荷主治風熱感冒，咽喉疼痛，風疹瘙癢，肝氣鬱滯，頭痛目赤，麻疹不透，胸悶脅脹等症。 經過現代醫學的研究， 薄荷中含有揮發性成分薄荷醇、黃酮苷、迷迭香酸、薄荷酮、咖啡酸以及其他多種氨基酸。經過現代藥理研究表明，薄荷具有抗菌、驅蛔蟲、解熱、抗病毒、健胃、利膽、抗早孕等作用。

主要來自於薄荷腦、乙酸薄荷酯、薄荷酮等香味成分。薄荷的氣味具有穿透力，給人很直接的清涼感覺，使人通體舒坦，精力倍增。 我們常能感受到薄荷的清香氣味，牙膏中、面膜、姨媽巾等等。這種清涼的感覺可以刺激神經，從而消除抑鬱、煩悶、焦躁等情緒，使得思路更加清晰，提神醒腦，思維變得更加活躍，關注力集中。

薄荷:發散風熱藥，始載於《唐.新修本草》。

別名:人丹草，薄荷草，野薄荷。

有野生與種植兩種，野生薄荷，多生於溝旁，田邊，溼地。野生莖短，味薄，質量次，出油率低。

功效:疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。辛，涼。歸肺，肝經。

應用:

1，風熱感冒，風溼初起，頭痛眩目，目赤多淚，咽喉腫痛，口舌生瘡。

2，麻疹不透，風疹瘙癢，肝鬱氣滯，胸脅脹悶。

1，雞蘇散:薄荷3g，生甘草3g，滑石15g，水煎服。治夏季感冒引起的頭昏發熱，小便短赤。

2，驗方:治急性乳腺炎:薄荷，蒲公英各6Og，做成煎劑，過濾後用毛巾浸湯熱敷患處。

(注意)久病體虛者禁用。

小時候對於對於薄荷的認識僅僅是侷限在書本上，長大後到山區後發現很多村民的家裡居然都種著薄荷，其清新的味道讓人在瞬間恢復了精氣神。薄荷不僅僅可以食用，也是一味中藥。

對於很多朋友來說，對於薄荷的熟悉可能是來自於薄荷味的口香糖。早在很久之前，已經有薄荷種植。《本草綱目》 中有記載:“薄荷, 辛能發散, 涼能清利, 專於消風散熱。故頭痛, 頭風, 眼目、咽喉、口齒諸病、 小兒驚熱及瘰癧、 瘡疥為要藥。”薄荷的種類有很多，比如葉子好看且味道好聞的胡椒薄荷，用來泡水也很好喝。

薄荷可用作食品新增劑、菸草矯味劑和日化加香殺菌劑。如我們比較熟悉的洗髮劑、沐浴露、香皂、化妝品等產品，都會加入薄荷。做出來的產品既不濃烈又清新自然，既不低沉又心曠神怡。

薄荷的主要成分之一薄荷油，能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙醯膽鹼而呈現解痙作用。薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用，可使氣管產生新的分泌物，而使稠厚的粘液易於排出，故有祛痰作用，並有良好的止咳作用。薄荷腦可與神經細胞膜脂質相互作用, 產生區域性神經阻滯，起到鎮痛的作用。

用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，根據自己的愛好加入紅茶或其他茶葉都可以。如果您喜歡做美食，可以做成美味的香酥薄荷，薄荷煎雞蛋等，當然還有最簡單的吃法就是涼拌薄荷。需要提醒的是，薄荷性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人，或者有面板瘙癢、傷風感冒等症狀的人，儘量要少吃或不吃。