雞湯的用料
土雞 一隻或半隻紅菇 10～20朵蔥、姜
紅菇雞湯的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
土雞斬件。
步驟 2
備好紅菇，數量是多多益善。
步驟 3
先將雞飛水瀝乾。
步驟 4
飛過水的雞和薑片一同入鍋或煲中。
步驟 5
倒入適量開水煲約1小時10分鐘，中途不可加水，不要掀蓋。
步驟 6
此時處理紅菇，將紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。
步驟 7
先用一容器裝好水，再倒入紅菇，用手迅速攪拌清洗，然後把水倒掉。再用潔淨容器裝適量清水，將洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。
步驟 8
雞湯煲差不多好時，倒入泡發紅菇的水及紅菇。注意：泡紅菇的水要輕輕倒，只要上面一層乾淨的水，底下的沉渣不要。
步驟 9
紅菇放入雞湯煮開後轉小火煮8～10分鐘。放入蔥結及適量鹽即可出鍋。
步驟 10
細細品味清香回甘的
雞湯的用料
土雞 一隻或半隻紅菇 10～20朵蔥、姜
紅菇雞湯的做法步驟
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步驟 1
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土雞斬件。
步驟 2
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備好紅菇，數量是多多益善。
步驟 3
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先將雞飛水瀝乾。
步驟 4
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飛過水的雞和薑片一同入鍋或煲中。
步驟 5
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倒入適量開水煲約1小時10分鐘，中途不可加水，不要掀蓋。
步驟 6
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此時處理紅菇，將紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。
步驟 7
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先用一容器裝好水，再倒入紅菇，用手迅速攪拌清洗，然後把水倒掉。再用潔淨容器裝適量清水，將洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。
步驟 8
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雞湯煲差不多好時，倒入泡發紅菇的水及紅菇。注意：泡紅菇的水要輕輕倒，只要上面一層乾淨的水，底下的沉渣不要。
步驟 9
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紅菇放入雞湯煮開後轉小火煮8～10分鐘。放入蔥結及適量鹽即可出鍋。
步驟 10
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細細品味清香回甘的