羊肉營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

將羊肉清洗乾淨後，切成薄厚適中的肉片放入碗中

碗中放入適量的料酒、食鹽、生抽、孜然、蛋清用手抓勻醃製一小時左右

鍋中倒油，油熱後放入醃製好的羊肉片

煸炒至羊肉顏色有些發焦後撒入食鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

翻炒均勻，羊肉炒熟後撒上熟白芝麻、香菜段、蔥花，關火盛出擺盤即可

好吃的孜然羊肉就做好了

大蔥切絲、斜切成片，生薑切絲備用

羊肉切薄厚適中的肉片放入碗中

碗中放入蔥絲、生薑絲、生抽、料酒、香油、食鹽，攪拌均勻醃製半小時左右

鍋中倒油，油熱後放入蔥片煸炒出香味

炒出香味後放入醃好的羊肉片快速翻炒

炒至羊肉變色後再次放入蔥片，倒入少許生抽、香醋

羊肉熟透後即可關火盛出擺盤即可

給大家做一款好吃的紅燒羊肉

原料：羊肉 植物油 香葉 薑片 白砂糖 鹽 胡蘿蔔 花椒 蔥段 蒜瓣 生抽

1.胡蘿蔔切丁，羊肉切片

2.起鍋放入水1L，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫

3.起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g，

4.放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻

5.出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒

好吃的紅燒羊肉就做好了