我從六歲開始做飯，不然我沒有飯吃，我爸爸媽媽他們很忙，那個時候想一想菜隨便炒也好吃，反正鹹淡都是那樣吃，窮孩子早當家

我好像是在10歲左右就學會做菜，因為是四川人比較喜歡吃回鍋肉所以學的第一道菜就是回鍋肉，那模樣是有板有眼的。就是到現在我老爸提起這件事他也笑的合不攏嘴。我比較喜歡美食所以完全是愛好才學，以前家裡就是開蒼蠅館子的，也有可能從小就受到薰陶學各種菜都比較快，我小學畢業就可以給顧客炒菜了。一直到現在我又以這個為職業，做我喜歡做的美食！

感謝悟空邀請！我記得那都是二十多年以前了？那我就給大家分享一下我學做菜的經驗！剛高中畢業，什麼都不懂，進過工廠，做過農民工。覺得最苦最累的還是做農民工那一年，那是每天都是日曬雨淋的。後來就不做了，偶然一個機會，看到飯店招工，我就去看了一下，應聘人問我會幹什麼，我從來就沒有接觸那一行，我就說不會，但我可以學呀，後來就答應我來上班了，我是從打雜一步一步學炒菜的。從打皮摘菜倒垃圾，又學配菜打荷。廚師長看到心裡也有數，我就說了一下我的想法，我想學做菜了，後面就安排一個師傅帶我，慢慢的從簡單的學起拋鍋，火侯，油溫。第一次學做了一個最簡單的家常菜，也是我們員工餐，尖椒炒肉。在我印象中最深刻。盡然愛這一行了。也沒有說是逼的！！！

要說在什麼時候學會做菜的，對於我們這些七零後或是八零後來講，都是做家務比較早，像九零後零零後的孩子們就做的比較少了吧！

現在的孩子們也會做，不過跟家長的教育引導有直接關係，特別是零零後小孩那裡懂做家務，更別說做菜了，現在大多都是一個小孩，多數是嬌生慣養，那會去學做菜！

有些家長也會教育的很好，從小陪養各種生活中的一些好習慣，有些就是手心裡的寶，一二十歲了還不會煮米飯，所以說培養娃娃還得從小做起。

想想我們那個年代，普遍生活都不好，家裡的孩子們都能幹的一手好家務，特別是我們這些農村女孩，那真是所有家務可以說是全包了！

不是像題主說的那樣被逼的還是自願的，那個年代的人做事都是理所當然，沒有被逼或自願一說，小時候父母都是起早貪黑幹活，像我們這些小女孩早早就會做各種家務或做菜，父母幹活回來都是我就把飯給做好。

所以說我們那個年代造就了環境下的情況，學會了做菜各種技能！

記得我是五六歲就能幹很多活，七八歲放學煮飯做菜全包，七十年代生活環境不允許你有太多的天真浪漫，嬌生慣養！

也造就了我從小到大練的一手好廚藝，哈哈，

致，，我們美好青春回憶！❤❤

康康我第一次做飯實在小學三年級的時候，那個時候還不能說稱得上是做飯，就是學著媽媽的樣子炒了兩根火腿腸。

那個時候剛剛十歲，我家是農村的，三年級放學回家，爸媽都不在家，因為村裡有蓋房子的，父親去幫忙，因為吃飯的人多，母親去幫著炒菜了，家裡就剩下我自己，爸媽讓我在家等他們回來，然後做飯給我吃，等了很長的時間，還沒有回來，後來，實在是餓的不行了，就去廚房找了兩根火腿腸，那個時候火腿腸好像是5毛一根，特別便宜，然後就學著媽媽的樣子，扒去火腿腸皮，切成片，鍋裡熱油，那個時候還不知道要熱油，剛放上油，接著就把火腿腸放進去了，就拿著鏟子來回攪，也不知道熟不熟就出鍋了，然後就吃，現在我還清楚的記得那個口感，一股的花生油的味道，就是生油味道，特別重，當時還吃的挺香，最後碗裡剩下了好多那個生的花生油。最後爸媽回來了，就問我吃飯了嗎？我說吃過了，爸媽用懷疑的眼神看著我，我就去把那個空碗給爸媽看，媽媽看了一下，神情就不對了，也不知道是因為吃過飯了，還是自己能做飯了又或者是看我沒有熱油的原因，也沒有說話，就讓我回去睡覺了。

我開始學廚師做菜還是15年前，我開始不是學的廚師，我是後來，自己改的行，我學的畜牧獸醫，中專畢業，我原本是一獸醫。但我不後悔，獸醫我也喜歡，只是更喜歡做菜。改行後家裡很不高興，我爸很生氣，哎，沒辦法，我也是說做就做的人。一生做喜歡做的事，我以為是最幸福的事。

最早做菜我還真忘記哪年了，應該是10歲那年夏天，放假時，那時農村還人工收麥，父母在地裡，天很熱，一人在家，快到飯點了，怎麼辦，自己炒吧！我母親炒菜很好吃的，左右鄰居沒有不誇的，村裡紅白喜事她經常去幫忙，做菜，尤其是她的掛霜花生米，燉雞，簡直是一絕。炒什呢？有西紅柿，雞蛋，好吧！就來它吧！於是做了一道西紅柿炒雞蛋。別說吃著還很美！不鹹不淡的！

後來父母知道了，好吧！外面的活不幹，自己在家做飯吧！那樣父母回家也不用操勞再做飯了！終於為這個家做了貢獻。以後每年麥假，大人們收麥，我的工作就是做飯！

現在做這行很喜歡，不後悔！

首先 感謝悟空邀請 這個問題 涉及面積很廣 我記得我第一次做飯是在13歲的時候 有一天放學 回家 家裡人正好不在 我餓了 下午還要 上學 所以就自己做了 "那是我第一次做飯 雖然很難吃 但是我自己吃了 父母回來 不但沒有罵我 還誇獎我呢 這算是被逼的麼？

還有就是出來踏入社會 第一次做廚師的時候 當手藝完全可以獨當一面的時候 那種辛酸苦辣 只有自己知道 這也算是被逼的吧 （被生活）

這個問題問的好，其實學會做菜應該是一段過程，因為小的時候很多人基本上都會炒一兩個簡單的菜，那應該也不算是叫學會做菜吧，我覺得真正學會做菜也不是要啥都會，就是你起碼能夠會得比較多，比如說有一點簡單得食材你就能用它來做出一道美味得菜餚，就是做起飯來能夠得心應手。很多人剛開始學會做菜是不是都是先學會煎蛋？反正我就是，記得第一次學會煎雞蛋應該是10來歲的時候，每天早上吃早餐都要煎一個雞蛋。然後就慢慢的學會簡單地炒菜，做各種當地簡單的家庭菜，後來就偶爾看看電視裡面教人做菜的節目，就這樣日積月累，基本上就學會了做各種各樣的菜，如果要說在什麼樣的一種情況下學會的話，那倒沒有什麼特別的印象，感覺就是自然而然的就會了！

至於做菜的話，我相信很多人應該都是愛好吧，被逼的應該比較少，因為在我看來，做菜是需要花心思的，如果是自己不願意做的，再好的食材都做不出美味的菜餚來，我學會做菜完全是出於愛好，記得很小的時候，老爸在廚房做菜我就跟著在後面看，太小沒法動手就在後面纏著老爸問這問那的，後來大一點就開始動手，老爸在後面教，哪個步驟或者哪些食材需要怎麼處理，就這樣慢慢地學會了做菜，再後來自己也會創作一些簡單的菜式。當然有一些人本身對做菜並沒有多大的興趣，但由於生活所迫或者家裡父母逼著去學的也有，這部分人有的可能也會慢慢地習慣了做菜，也可以說已經是麻木了，但是我相信大部分應該都還是出於興趣，因為有了興趣，你才會去研究怎麼利用食材做好一道菜。

如果大家有興趣相同的可以多多交流，分享一下大家的心得。

具體第一次做菜是什麼時候已經沒有記憶了。

但是開始喜歡做菜的起因還是有點記憶的，我對做菜感興趣，應該是在當地的新華書店看到一套有關做菜的書後，對做菜就產生了濃厚興趣，那本書是當時“中國食品出版社”出版，《中國食品雜誌社》主編的系列做菜圖書，大概是1986出版的，是一套系列叢書，一本書的價格沒超過一元錢。。。從哪以後，做菜就成了我喜歡的一個愛好，休息日、節假日、家庭聚會就成了我發揮做菜技術的地方。

做菜不僅可以放鬆心情，也是一種享受！ 同時可以給家人和朋友帶來很多的快樂！

經常自己做飯吃對身體有好處，也可以增加媳婦的幸福感，促進家庭和諧，總之，好處多多。

如今的社會，很多人都習慣吃外賣來解決自己的一日三餐，但是在老玉米看來，其實在家裡自己動手做還比較實惠，而且更為健康，之所以這麼說，是因為很多食材都是自己買的，而且做著自己做出來的菜，成就滿滿。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！