1、檸檬及青檸檬切圓片
(1)水果放直，下刀劃約1釐米深。
(2）橫放後每間隔適當距離下刀切成薄片。
(3)切成之圓片可掛於杯邊裝飾。
2、檸檬角切法（一）
(1）檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二。
(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。
(3)切成的檸檬角，擠出果汁後放入飲料中（一般不掛杯邊）。
3、檸檬角切法（二）
(2)由橫切面以刀輕劃人1/2深。
(3)直切成八片新月形。
(4）橫刀切則成半月形的水果片，此種不宜擠汁，應掛杯裝飾。
4、檸檬角切法（三）
(1）頭尾端切掉一部芬。
(2)由上而下直刀一切為二。
(3)果肉朝下直刀切成兩長條狀（四瓣）。
（4）橫放後再直刀每間隔適當距離下刀切成三角形狀。
5、長條形檸檬皮的切法．
(1）頭尾切掉一小部分。
(2）以酒吧匙把果肉挖出。：
(3）挖出果肉後一刀將外皮切成兩片。
(4）切時由果肉部下刀，刀才不會打滑，也較省力。
還有另外一種方法：
1、將鮮檸檬洗淨擦乾；
2、放入冰箱冷凍室約1小時取出；
3、一手扶住檸檬一手用鋸齒刀耐心地將檸檬儘量切薄；
4、由於此時檸檬有一定的硬度，這樣就比常溫的時候要好切許多也更容易切薄；
5、驚喜來啦；
6、案板一點遺留的汁也沒有，一點也沒浪費哦。
1、檸檬及青檸檬切圓片
(1)水果放直，下刀劃約1釐米深。
(2）橫放後每間隔適當距離下刀切成薄片。
(3)切成之圓片可掛於杯邊裝飾。
2、檸檬角切法（一）
(1）檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二。
(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。
(3)切成的檸檬角，擠出果汁後放入飲料中（一般不掛杯邊）。
3、檸檬角切法（二）
(1）檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二。
(2)由橫切面以刀輕劃人1/2深。
(3)直切成八片新月形。
(4）橫刀切則成半月形的水果片，此種不宜擠汁，應掛杯裝飾。
4、檸檬角切法（三）
(1）頭尾端切掉一部芬。
(2)由上而下直刀一切為二。
(3)果肉朝下直刀切成兩長條狀（四瓣）。
（4）橫放後再直刀每間隔適當距離下刀切成三角形狀。
5、長條形檸檬皮的切法．
(1）頭尾切掉一小部分。
(2）以酒吧匙把果肉挖出。：
(3）挖出果肉後一刀將外皮切成兩片。
(4）切時由果肉部下刀，刀才不會打滑，也較省力。
還有另外一種方法：
1、將鮮檸檬洗淨擦乾；
2、放入冰箱冷凍室約1小時取出；
3、一手扶住檸檬一手用鋸齒刀耐心地將檸檬儘量切薄；
4、由於此時檸檬有一定的硬度，這樣就比常溫的時候要好切許多也更容易切薄；
5、驚喜來啦；
6、案板一點遺留的汁也沒有，一點也沒浪費哦。