這個問題我還真回答不上來，我真想不起吃過我媽做的菜，9歲生母就去世了，從小跟著爺爺奶奶長大的，記憶中比較深的是：用土爐子和土缽缽燉的自己在山上採的天然野生蘑菇，那味道現在都回味無窮。

在另外一個記憶比較深的是我父親給我做的一次雞蛋炒飯，因為父親很少陪伴我，那一次吃的他抄的蛋炒飯很是記憶猶新！！

我媽做飯太太太好吃了，大魚大肉她做的好吃，但更厲害的是，她隨便清炒蔬菜都很好吃。吃她做的飯總也吃不夠，她會想盡辦法把食物做的好吃又美麗。

就連我的減肥餐，花樣都多到讓我舅直呼“哇你這是營養餐還是減肥餐呀！”

最令我忘懷的，是我媽蒸的饅頭。

記憶中上小學的時候，有時候放學回家遇到我媽在蒸饅頭，那肯定會眼巴巴的在旁邊等著。最最最幸福的時刻，就是饅頭出鍋之後，和老媽一人一半，熱乎乎的吃。饅頭的香甜和我倆的笑臉，永遠印在我心裡。

再次感嘆一遍，我老媽真的很能幹，老媽我愛你。

媽媽做的菜都很特別，令你最難以忘懷的又是哪一道菜？

我來說說令我難以忘懷的這道菜，小時候家裡條件比較一般，作為農村的孩子，不求每餐有魚有肉，只求每餐有米飯吃飽就好。

來說說媽媽拿手的菜，主料是茄子，佐料是酸梅子（家鄉一種醃製酸酸的梅子），媽媽會把茄子切成薄薄的片，蒜頭拍碎，起鍋燒油，蒜頭下去爆香，茄子下鍋大火翻炒，酸梅子加入澱粉作為最後的勾芡，當茄子炒至快出鍋前放入酸梅子，大火收汁。那個鹹香中帶酸酸的味道，這道菜很是下飯，小時候的我雖然是個女孩子卻因為有了這道菜能吃兩碗飯呢。這就是我最最難忘的一道媽媽的拿手菜啦！

有一種味道，叫媽媽的味道。

在我們的印象中，總會有一道菜和媽媽有關。每次在舌尖捕捉到那種特別的味道，我們就會油然而生一種熟悉感。因為正是它們伴隨著我們一路成長，並融入我們的生命。

也許很多時候，媽媽做的菜並不美味，甚至在我們小的時候會很討厭吃某些菜。但當我們長大後，離開媽媽，離開熟悉的家庭環境，進入陌生的社會打拼，可能會在不經意間又嚐到那種似曾相識的味道，讓我們記起媽媽，記起媽媽做的菜。

我記得自己小時候特別討厭吃眉豆，媽媽每次做和眉豆有關的任何菜，都提不起我的興趣。但是大學畢業之後，參加工作，在作息不規律的生活節奏間，就會不自覺地想念媽媽做的炒眉豆。

味道是有記憶的，即使相隔很久，但在某個時刻當你又遇見那種味道，你就會瞬間想起那些跟它有關的點滴。它們不在於多麼美味，而在於它們能帶給你親近感、安全感和幸福感。因為它們來自媽媽！

我是湖北仙桃人。媽媽做的菜都很特別。我尤其喜歡吃媽媽做的仙桃三蒸，那是我從小吃到大的，還有就是排骨藕湯，現在定居在別的城市，有時候特別想念。媽媽做的菜。每逢過節，都是自己去菜市場。然後照著自己家鄉菜的做法燒菜，只有過春節才吃到媽媽做的菜。

我們是潮汕人，從小在海邊長大，所謂靠山吃山，靠海吃海，我們潮汕人吃的最多的就是海魚，我最愛的也是媽媽煮的海魚，而且要用潮汕的豆醬燜煮的魚才好吃，真的這輩子都無法忘記。

70後！小時候沒啥好吃的，家裡就養了很多雞，最喜歡吃媽媽做的涼拌雞，麻麻辣辣的，超有味，現在換了樓房，再也沒有吃到過了，自己試著做了很多回，總是找不到那個味道！

說起媽媽的菜 記憶裡都是兒時的味道 現在吃起來味道也沒有變化 也許這就叫做情懷吧 老媽最經典的就是紅燒肉和炸醬麵 每逢吃起來都流連忘返

一、準備一塊嫩豆腐(老豆腐不太容易入味)，郫縣豆瓣醬，花椒，幹辣椒，花椒麵，辣椒麵，鹽，雞精，姜，蒜，小蔥，芡粉，生抽；

二、將豆腐切塊，鍋裡燒水，豆腐冷水下鍋，放適量鹽，水開煮一分鐘後將豆腐裝盤備用

三、起鍋燒油，油溫五成下郫縣豆瓣醬，姜，蒜，花椒，幹辣椒，小火翻炒幾下加入辣椒麵再翻炒一下，然後加入適量清水，下入豆腐大火煮至沸騰，期間不斷用勺子推豆腐避免粘鍋，然後加入適量鹽，雞精，生抽調味調色，待鍋中還剩三分之一水的時候勾芡，勾芡同時用勺子推動豆腐，保證芡水裹住豆腐，然後灑入花椒麵和小蔥就可以起鍋了，一道美味的麻辣豆腐就完成了。純手打，望採納。謝謝！

我的媽媽是一位特別能幹的媽媽，特別做吃的，在我們家那邊是出了名的好吃，誰家有事都要叫我媽媽去幫廚。就是因為媽媽做飯超級好吃，把我們兄妹幾個的嘴吃的好叼，不愛吃外面的飯，就愛吃媽媽做的飯，媽媽做的好吃的太多太多數都數不清。但看到這個問題，我第一想到的就是粉條炒豆角，我們是北方人，很少吃米飯，但是這個菜是我們每次吃米飯必吃的菜。但是現在媽媽不在了，再也無福吃到這個菜了！

感謝問題，這個題目很溫情！

無論在哪裡，那個最好吃的、最讓人嚮往的就是媽媽做的菜！媽媽的味道！

有了自己的小家，很遺憾未能和父母長久的住在一起，而所謂的鄉愁鄉味，就是想和媽媽呆在一起的那個地方，和她隨手炒出的菜式。

媽媽是北方人，喜歡麵食。而自小生長在南方的我，偏愛米飯。她總是會為了我煮上米飯，做上幾個可口的菜，媽媽做的每道菜都很好吃，要說起來我覺得最特別的，反而是一道簡單的菜式：酸辣土豆絲！

土豆切成均勻的細絲，炒前放入清水中浸泡，炒時放入辣椒爆香，醋溜翻炒出鍋。每次做完這道菜，整個房間裡面都似乎瀰漫著酸酸加一點點辣辣的味道，爽脆中帶一點甜甜的口感，讓人能多吃一碗飯後來媽媽告訴我，炒這道菜，想讓它爽脆鮮辣的訣竅就是：最好是幹辣椒爆香，加入土豆絲，快速翻炒，先放醋，然後放其他的調料。那時候媽媽做這道菜的時候，我總是會在旁邊看著她：麻利的刀法、嫻熟的廚藝……現在回想起來好像那個畫面依然在眼前，那盤土豆絲的味道，太讓人回味了！

說著說著，忽然間感覺有點餓了

都說愛有傳承，現在我家的少年也很喜歡吃土豆，當然不侷限於土豆絲，或許他成年後，讓他去想媽媽的哪道菜最好吃，不知道答案是否和我的一樣？

也希望他能和我有同樣的經歷，即使是年少時不懂得做家務炒菜，而在某個時段，彷彿被打通了經脈似乎什麼都會了，其實哪裡有一蹴而就的事情？平時的耳濡目染，自然讓你的技藝在無形中產生了，最希望的是讓他擁有熱愛生活的能力，這個才是終極目標！

說起媽媽做的菜，最令我難以忘懷的當然是——蒸茄夾。

蒸茄夾，是這多年來我家春節餐桌上必備的一道菜。說起媽媽做的蒸茄夾，我的口水馬上就要流出來了。它的做法其實很簡單，提前準備好茄子、肉餡、麵粉、雞蛋等食材，先把茄子去皮後切成合頁形狀的茄塊，每個茄塊從中間切開個口，然後將蔥、姜、鹽、味精等調料醃製好的肉餡抹進去，再用雞蛋麵糊封口，放進油鍋裡炸至兩面金黃撈出。彆著急，這時候還是半成品呢，不能吃呢。最後一道工序是將炸好的茄夾擺放大碗中，再將蔥、姜及、十三香、生抽加少量開水調汁兌入，然後放大火上蒸十分鐘就可以了，吃的時候再放上一點醋，那味道簡直好極了。

記得小時候有一年春節，爸爸媽媽買了很多年貨，看到有這麼多好吃的，我們兄妹可高興了，一個個自告奮勇幫助媽媽整理年貨。忽然，我問媽媽：“怎麼沒買茄子啊，我可是最愛吃你做的蒸茄夾”。那年冬天天氣很冷，記憶中還下著小雪。媽媽聽我這麼一說，轉身就出去了。這時候，就聽姐姐說我：“你怎麼這麼不懂事，沒看見媽媽剛從外面回來，這麼冷的天，進門都沒顧上喝口熱水，為了你，還得再出去一趟”。

大概一個小時過去了，只見媽媽手裡提著四個紫色的大茄子回來了，看到媽媽那凍紅的雙手，我的心裡內疚極了。那年春節，我如願吃上了媽媽做的蒸茄夾，那種味道是媽媽的味道，讓我永生難忘。也就是從那以後，蒸茄夾成了我家春節餐桌上必備的一道菜。

如今，媽媽已經離開我們十年了，十年來，我無時無刻不在想念著她。特別是每到春節，我會更加想念我的媽媽，一想起媽媽，一想起媽媽做的蒸茄夾，我的心中就一陣陣的疼痛，再也吃不到媽媽親手做的蒸茄夾了。

現在，我有了自己的小家，也有了自己的孩子，每年的春節，我也會做上一道美味的蒸茄夾。我想用這種方式延續一個媽媽對孩子的愛，我更想告訴我的媽媽，“我已長大，您放心吧”。

【有一種想念，是媽媽的飯菜，是愛的傳承】

現在日子一天比一天好過了，我們去過很多好的餐館，街邊小吃到星級飯店，品味過很多品類不同的菜餚，儘管山珍海味不計其數，最難忘的確實家鄉的味道，尤其是媽媽燒的菜。

小時候，家裡條件不是很好，總想著吃肉，等到年關將至時，殺豬的時候，鄰里鄉親都會來幫忙，屠宰、褪豬毛、分割豬肉、灌血腸，那真是童年最開心的時光了。

當然，我們更開心的是可以吃到媽媽燒的紅燒肉，隔著幾米遠就垂涎三尺了。

以前住在鄉村，早年的灶臺有著濃濃的煙火氣，卻讓人甚是想念。媽媽彷彿技藝高超的魔術師，總是講簡陋的廚房經營得熱氣騰騰。用有限的食材，變著法的做出最好的飯菜來滋養一家人的一日三餐。過年的最開心了，一家人圍在一起說說笑笑，吃著豐盛的美味的美食。大概從那個時候開始，媽媽的味道就在心裡紮了根。

早年的土灶臺

後來，家裡搬到了縣城，小廚房取代了農村的大廚房，小灶臺取代了農村的土灶。年幼的我最喜歡在廚房裡待著，因為廚房的味道很美妙，還能和媽媽在一起，幸福。

參加工作之後，回家的次數減少了。走過很多城市，吃過很多美食。卻總是魂牽夢繞著媽媽的菜，媽媽的味道。好像來一碗媽媽炒的粉絲，肉絲+豆腐乾+筍乾切絲加上辣椒爆炒，然後放進家中自制的地瓜粉絲，出鍋前撒上蔥花，濃濃的香味撲鼻而來，能吃上一大碗，舔舔嘴巴，回味無窮。偶爾學著媽媽的樣子，炒一盤，總覺得夠不上媽媽的味道。

還有那一碗糯糯的米粉，炒米粉、香豆乾、燕筍乾、瘦豬肉、熟豬油 、小蔥，一起自作出來的三丁燜粉。只要你吃上一口，入口的瞬間，味蕾都喚醒了，幸福感爆棚，吃完摸著圓滾滾的肚皮，真是太滿足了。

對了對了，還有那份我心心念唸了很久，每次自己做的味道都差強人意的媽媽牌撻果。最愛的就是香椿豬肉口味的。咬一口，油“滋溜”的流出嘴角，脣齒留香。我一次效能吃三四個。工作之後，有段時間特別想吃這口，媽媽不嫌麻煩的給我做了幾十個，真空包裝後給我寄到工作的城市。真好！

對於中中國人來說，過年是個極為重要的日子。無論在哪，我們都想盡辦法，千里迢迢的趕回家，看看爸媽，還想著媽媽的那一桌豐盛的年夜飯了。過年，媽媽總是最忙的，從早上起床到晚上吃年夜飯都在忙活著我們一家人的吃食。紅燒魚、大螃蟹、油燜大蝦、板栗燒雞……太多了。個個吃的飽飽的，圍在一起嘮嗑，說說這一年的長長短短……幸福！

離開家鄉之後，心裡依舊藏著媽媽做的飯菜的味道。在想念媽媽飯菜的同時，我自己也經常下廚，嘗試著做菜。因為我堅信媽媽廚藝是對我們深深的愛，這是一種傳承的味道......或許我永遠做不出媽媽的味道，但是我還是要一直做。讓我的愛傳承到我的孩子……

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

:土豆雞蛋餅，土豆雞蛋餅是我這輩子最難忘的媽媽的味道，不知道媽媽怎麼做的哈，反正現在吃過的土豆雞蛋餅都沒有媽媽原來做的味道的好吃，雖然自己也做過，也按照媽媽那樣做的做了，卻是沒有媽媽的味道，不知道為什麼。可能缺少愛吧。

2:紅燒鰱魚，這個味道我到現在還記得很清楚，因為

自己本身也愛吃魚，所以媽媽經常給我做紅燒魚吃，記得印象最深的是，當時叛逆期，和媽媽吵架了，賭氣不吃飯，鬧，把媽媽都氣哭了，到中午2點多的時候媽媽買魚回來了，處理乾淨後就把魚給做了，當時媽媽也沒有叫我，我早上也沒吃飯，當時餓的前胸貼後背，又聞到那個味道，哈喇子流的直咽口水。晚上實在憋不住了，悄悄的去找吃的，原來魚媽媽一口沒吃，還是熱的。。。。

3:雞蛋餅和蔥油餅，這兩個也是很願意吃的，小時候，我最喜歡吃的就是雞蛋餅，媽媽做的雞蛋餅金黃金黃的，雞蛋餅裡面還有我喜歡的葡萄乾，小時候的我特別喜歡吃，蔥油餅，現在想想都能聞到味，蔥花香太香了，這個也是比較深刻的。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

無論到了哪，總是難以忘記媽媽攤的煎餅果子。媽媽攤了10年的煎餅果子這個味道早就伴隨我長大，每天早上起來都會吃，媽媽的味道所以一點也不覺得膩，再配上香噴噴的熱豆漿簡直人間值得有木有！

記得小時候幾乎每個路口，都能見到一輛三輪車，車上放著兩三個煤球爐，爐上是煎餅鏊子，架子上擺放著弄好的石磨綠豆麵，果子、果蓖、麵醬、醬豆腐、辣椒麵等調料。

傳統的煎餅果子，面選用的是綠豆麵，不能是白麵。從歷史淵源上說，白麵太金貴，平民吃不起；從口味上看，白麵味道發酸，口感太軟且粘，用郭德綱的話說：“咬一口沾上牙堂子上，拿火筷子往下捅”。和麵糊的不是白水，而是用牛羊骨頭熬的清湯，講究的還要加上一味蝦皮，取其味道鮮香。煎餅裡裹著的只有兩種選擇，一是油條，二是果篦兒：油條金黃透亮，一尺來長；果篦在北京叫薄脆，顏色棗紅，四四方方整整齊齊的一大片。油條和果篦兒要新鮮出爐，最好是剛從油鍋裡撈出來不久，吃著才又脆又香。放涼了的油條本來就沒了脆勁兒，再捲到煎餅裡，熱氣一騰愈加發軟，吃起來像嚼棉花。

說起來也是奇怪，不知怎麼的，煎餅果子只要一出天津地界，立馬變得面目全非，即便是塘沽和大港也一樣。只有市內六區，始終延續著傳統煎餅果子的血脈。天津人對此倒是頗為自豪，樂於自覺地捍衛煎餅果子的純潔性，那熱情高漲的勁，都快成立個新的宗教了：到天津買煎餅果子，要是說一句“給我加根火腿腸”，攤煎餅的大爺必然一瞪眼：“嘛玩兒？火腿腸子？告兒你吧，那尼瑪都是邪教！”

媽媽做的菜都很特別，令我最難忘的就是，在我們門前的小河裡，逮的小河蝦，做成的酥炸小河蝦，最為難忘。

我們門前有一條河，長年溪流不斷。我記得小時候，河裡的小魚，小蝦，螃蟹可多了。放學以後，我們就拿上小盆和罩濾。光著腳丫，跳進河裡。

小蝦，小魚，螃蟹跑的特別快。不好撈，我們就用石頭在小河裡圈個小圈，再用泥把石頭縫給護住。小魚小蝦就被圈在一個小水坑裡了。我們就拿起罩濾來撈，這樣就很容易撈到小魚小蝦的。

我們把撈出的活蹦亂跳的小蝦拿回家，媽媽高興地說，又能改善改善了，把蝦炸了吃吧！

河蝦的做法：

原料：鮮活的河蝦500克

調料：鹽8克、雞蛋一個、玉米澱粉30克、料酒、味精、胡椒粉適量，植物油500克。

製作方法：把河蝦用5克鹽醃一會，醃好的河蝦打入一個雞蛋，加入澱粉，3克鹽，料酒，味精，胡椒粉，用筷子攪勻。

起鍋加入油，燒熱，油溫到五成熱時，倒入鍋裡，用筷子攪散。河蝦遇熱立即變成粉紅色的了，等河蝦漂起，撈出。等油溫再高點，把炸的河蝦再放入鍋裡，復炸一邊，撈出。

特點：酥脆爽口，鹹香鮮美。

溫馨提示：活的小河蝦一定要用鹽醃一會，把蝦肚裡的垃圾排出來。炸的時候，火不要太大，火大容易炸糊。

蝦的營養豐富，易消化。含有豐富的鎂。鎂能很好的保護心血管系統。

現在河裡的魚蝦沒有原來的多了，即便偶爾逮點做一次，不管你怎麼做也吃不出來，當年媽媽的味道了。是啊！媽媽的味道，會讓你魂牽夢繞，會讓你一生都忘記不了的味道。

一提起媽媽做的菜，哪道令我最難以忘懷，我立刻想起了那道獨特而又超級美味的“土豆燉牛腱”

為了燒這道菜，媽媽經常要跑到離家裡十幾公里遠的一個菜場，因為只有在那裡可以買到上等的熱氣牛腱，連筋帶肉，有筋的牛腱才更加勁道，而且富含膠原蛋白，而且這種牛腱口感才最好，酥軟的同時又有一定的韌勁，給口腔一種恰到好處的品嚼感觸。

傳統的土豆燉牛腱，一般是把牛腱切成塊或者丁，但在我家媽媽會把牛腱切成片，用自己配製的醃料和滷料進行烹調，土豆不用切得很小塊，大塊的土豆配上濃郁的牛肉香氣這樣朵頤起來才更有感覺，喜歡辣的朋友可以放下一些小的紅幹辣椒，這樣會比較接近於新疆的風味，媽媽也試過用白蘿蔔燉牛腱，味道也是相當不錯，相對而言清爽利口，沒有土豆的香味那麼充盈。

這道菜做法不算複雜，營養卻很豐富，是我家經常會烹飪的一道菜，大人、老人、小孩都可以吃，挑食的小孩也會被這道濃香四溢的菜所吸引，乖乖的坐上飯桌，自覺的大口吃起來。

我們每一個人都有著截然不同的生活，但是我們所有人都有一個相同的懷念：媽媽做的菜。每一個媽媽做的菜都不同，卻都是獨一無二，因為都是為自己孩子量身定做。媽媽做的菜雖然沒有飯店的口味，更沒有什麼造型，每一道菜看似普通，卻是媽媽最純粹的愛，裡面沒有裝飾，沒有利益，沒有套路，裡面滿滿的都是媽媽對孩子所有的愛！

我的老家是河北的一個農村，那時候村裡沒有飯館，沒有餐廳，可以說媽媽做的菜幾乎佔據了我所有關於家鄉和童年的記憶。如今自己也已經長大，也已經成家，成為了可以獨當一面的大人，成為了三個孩子的父親。

小的時候總羨慕那些城裡的孩子可以讓爸爸媽媽帶著去下館子，去擼串，吃好吃的，那時候總以為外面的才好吃，外面的世界才精彩！

大學畢業和很多人一樣，我也加入了北漂的大潮，開始了真正意義得踏入社會，獨立生活，而從那個時候起對於自己的家鄉也有了更深的思念，還有家鄉里媽媽做的菜！

自己有了工作，也有了收入，終於也可以和朋友偶爾去下個館子，去擼次串。離家遠了，離媽媽遠了，外面的城市裡生活可以吃到的美食越來越多，自己卻也越來越思念媽媽做的菜，漸漸的也明白，原來世界所有的美味，都抵不過媽媽為我們做的菜！

讓自己印象最深的是媽媽做的油潑面，麵粉加水加鹽，經過短時的醒面，讓面更勁道，撒上辣椒麵，蔥蒜，滾燙的熱油澆在上面，跐溜一聲。

今天自己已經為人父，也開始每天研究做菜，研究孩子愛吃的，慢慢的也懂得其實媽媽做的菜在平凡不同，卻也是媽媽想讓自己的孩子吃的好，營養好，每一道菜的背後也都是一段不平凡的愛。

無論我們走的多遠，無論我們多久沒有回家看過父母，媽媽卻永遠不會忘記自己愛吃的菜，無論你多大在媽媽的心中，你永遠是她的孩子，因為能做飯給自己愛的人，是一件幸福的事！珍惜每一次和媽媽相處的機會，珍惜媽媽為我們做的每一次菜，還有別忘了給媽媽打個電話：媽媽，我想你了。

回想起來媽媽去世很多年了，每次想起她都會淚流滿面的，自己從來沒有給媽媽做過什麼，，，，媽媽卻把她所有的愛都給了我，其他不說了說說我最喜歡媽媽做的幾樣菜吧

1:土豆雞蛋餅，土豆雞蛋餅是我這輩子最難忘的媽媽的味道，不知道媽媽怎麼做的哈，反正現在吃過的土豆雞蛋餅都沒有媽媽原來做的味道的好吃，雖然自己也做過，也按照媽媽那樣做的做了，卻是沒有媽媽的味道，不知道為什麼。可能缺少愛吧。

2:紅燒鰱魚，這個味道我到現在還記得很清楚，因為

自己本身也愛吃魚，所以媽媽經常給我做紅燒魚吃，記得印象最深的是，當時叛逆期，和媽媽吵架了，賭氣不吃飯，鬧，把媽媽都氣哭了，到中午2點多的時候媽媽買魚回來了，處理乾淨後就把魚給做了，當時媽媽也沒有叫我，我早上也沒吃飯，當時餓的前胸貼後背，又聞到那個味道，哈喇子流的直咽口水。晚上實在憋不住了，悄悄的去找吃的，原來魚媽媽一口沒吃，還是熱的。。。。

3:雞蛋餅和蔥油餅，這兩個也是很願意吃的，小時候，我最喜歡吃的就是雞蛋餅，媽媽做的雞蛋餅金黃金黃的，雞蛋餅裡面還有我喜歡的葡萄乾，小時候的我特別喜歡吃，蔥油餅，現在想想都能聞到味，蔥花香太香了，這個也是比較深刻的。

說實話，我的媽媽並沒有特意為我做個那道菜，仔細想想，真的一次也沒有，但是，我媽媽好像是個天生的做飯好手，倒不是什麼像樣的大餐，就是家常便飯做的很好吃。

也許是我們家孩子多吧，姐妹四個還有一個弟弟，五個孩子生在六七十年代，那個時候真是物資匱乏啊！小時候能吃上大米白麵就是了不起的人家了。我們家父母很能幹，特別是媽媽的一生，非常辛苦，外面的農活，家裡一大堆孩子做飯穿衣，縫縫補補——小時候不懂，現在自己也已經年過半百，回想媽媽的一生太不容易了，雖然她不曾為我專門做個飯菜，但是媽媽精心打算一年四季，我們的餐桌上從來沒有單調的湯水。比如春天的韭菜雞蛋（家裡養了很多雞鴨鵝，蛋類吃到冬天都有，自己的鹹鴨蛋特別好吃）五月先豆角，豌豆莢，各種小菜，夏天吃不完的茄子豆角角瓜土豆辣椒晒成乾的，或者做成鹹菜（像醃的辣椒，辣白菜，蒜茄子，積蒜……）每年媽媽都要養頭豬，冬天殺豬菜好吃啊！然後一年的葷油夠用了，媽媽做的肉燉豆角特別喜歡吃，綠油油的還有一層小小的泡沫，那個味道香級了，母親似乎不怎麼用心，但是我卻怎麼也做不出來那樣好吃的家常菜，也許是個人的天賦吧，媽媽去世十多年了，常常想起她……