主料2人份

低筋麵粉100克 、水160克 、色拉油70克 、細砂糖1小勺 、精鹽1/2小勺 、雞蛋3個、香蕉2個

步驟1

準備所需材料

步驟2

水、色拉油、糖、鹽一起放入小鍋內，坐爐子上燒沸

步驟3

當煮至沸騰的時候轉小火，一次性倒入全部麵粉，用筷子快速攪拌

步驟4

使麵粉和水完全混合在一起，一直攪拌到麵粉和水完全融合在一起，不粘鍋以後再關火（這時候麵粉全部被燙熟了）

步驟5

雞蛋打成蛋液

步驟6

等麵糊冷卻到不太燙手的時候，就可以加入雞蛋液，先加入少量雞蛋液，完全攪拌到麵糊把雞蛋液完全吸收之後，再加下一次

步驟7

此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定要全部加入，加入雞蛋後面糊會越來越溼潤細滑，用筷子挑起麵糊，麵糊成倒三角形，並不會滑落就可以了

步驟8

裝入裱花袋

步驟9

再擠入烤盤內

步驟10

烤箱預熱180度，烤20分鐘左右

步驟11

烤出來的泡芙，裡面是空的就成功了

步驟12

用筷子在泡芙底部扎個洞

步驟13

香蕉去皮，壓成泥

步驟14

香蕉泥裝入裱花袋，再擠入泡芙內即可

步驟15

也可以篩上糖粉直接吃

準備所需材料

水、色拉油、糖、鹽一起放入小鍋內，坐爐子上燒沸

當煮至沸騰的時候轉小火，一次性倒入全部麵粉，用筷子快速攪拌

使麵粉和水完全混合在一起，一直攪拌到麵粉和水完全融合在一起，不粘鍋以後再關火（這時候麵粉全部被燙熟了）

雞蛋打成蛋液

等麵糊冷卻到不太燙手的時候，就可以加入雞蛋液，先加入少量雞蛋液，完全攪拌到麵糊把雞蛋液完全吸收之後，再加下一次

此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定要全部加入，加入雞蛋後面糊會越來越溼潤細滑，用筷子挑起麵糊，麵糊成倒三角形，並不會滑落就可以了

裝入裱花袋

再擠入烤盤內

烤箱預熱180度，烤20分鐘左右

烤出來的泡芙，裡面是空的就成功了

用筷子在泡芙底部扎個洞

香蕉去皮，壓成泥

香蕉泥裝入裱花袋，再擠入泡芙內即可

也可以篩上糖粉直接吃