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  • 1 # 往後餘生知足常樂

    年夜飯少不了飲料,自制無新增的熱飲,簡單方便,全家人都愛喝。年夜飯選單已經早早備好,能網購的食材這幾天也陸續都到貨了,這幾天兩熊孩子也不閒著,天天催媽媽帶上兩人去超市買飲料了。一提到飲料,我是絕對反對的,現在超市裡的碳酸飲料櫃都是整排整排的,品種也非常多,而且口感非常好,時時誘惑著兩熊孩子想喝一點,正好趁過年的機會,又開始給媽媽提要求了,那點小九九一眼就被看穿了。平時不允許兩熊孩子吃碳酸飲料,碳酸飲料的含糖量是非常高的,媽媽年紀大了,去年過年把家裡請客吃飯多下來的二大瓶飲料偷偷都喝掉了,結果一個月的時候血糖高到七點多。這成了我給孩子洗腦的好教材,特別是在聽說吃了要上醫生抽血檢查的話,他就嚇得不敢吃了。

    其實我們可以在家自制一些健康營養的熱飲,非常適合冬天喝,玉米汁、水果茶、蓮藕汁、花生露和杏仁奶,這些平時都會做給孩子們喝,熱乎乎的孩子非常愛喝,特別玉米汁,孩子去商場玩的時候經常會去洋快餐店買杯玉米汁給孩子喝,孩子說比媽媽榨的好吃,後來每次喝玉米汁都要求孩子給媽媽嘗一下,嚐了幾次也摸出了門道了,濃稠的玉米汁是加了米飯和牛奶的原因,自己回來試做了一次,兩孩子一致認為比外面的好喝,玉米香味更加濃郁,今天要跟大家分享的就是玉米汁,年夜飯的時候榨一壺,營養美味無新增,好喝又暖胃,喜歡的話一起來學學吧。

    【玉米汁】

    材料:玉米1根、牛奶100克、冰糖8克、米飯30克

    做法:

    1.準備食材,牛奶選用普通的純牛奶就可以,玉米的話一定要選新鮮的水果玉米,挑顆粒飽滿的儘量嫩一點的水果玉米。

    2.玉米洗淨後用廚房用紙吸乾表面的水分,將玉米放案板上切成四小段。

    3.小段玉米對半切開,切的時候沿著玉米粒和玉米粒之間的間隙堅著切下去,不要將玉米橫在案板上切,這樣會把玉米的汁壓出來。

    4.切好的小塊玉米一整排一整排的把玉米粒剝下來,剝玉米粒也是有小竅門的,左手抓住玉米塊,右手大拇指輕輕把玉米粒掰松,然後連著玉米胚芽一起掰下來,一定要帶胚芽,帶胚芽的玉米粒更加營養。

    5.掰下的玉米粒去掉玉米鬚後清洗乾淨。

    6.將玉米粒放入臻米破壁機中,這個破壁機帶加熱功能,打一次正好一大杯,非常適合做玉米熱飲。

    7.破壁機中加入一百五十毫升的溫水和八克冰糖。

    水果玉米本身是帶甜味的,冰糖是可以不加的,如果給孩子喝的話,可以稍微加一點,這樣口感會甜一點。家裡老人喝的話就不用加冰糖了。

    8.蓋子破壁機蓋子,選擇燒水功能,把玉米粒先煮爛,煮過的玉米榨汁的話更加香濃美味。

    9.量杯中倒入一百毫升牛奶,放入破壁機中。

    10.接著加入三十克米飯,米飯和牛奶都是冷的,加到熱玉米汁裡面打成汁,這樣打出來的玉米汁溫溫的不燙嘴。

    11.破壁機選擇果汁功能,二三分鐘即可。

    12.將玉米汁用網篩過濾一下,過濾後的玉米汁口感更加細膩。過濾下來的少許渣也不要浪費,用勺子刮出來一樣可以吃,而且很香甜。

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