廚房，特別是中式廚房，最無法避免的，就是油煙問題。好在我們針對油煙問題，有著許許多多的解決方法。總體來說可以將這些方法分為兩類：控油與防油。下面我們分別來說——使用者可以根據自身需求（飲食習慣），選擇其中的幾種方法。

控油

防止油煙的產生，將油煙扼殺在搖籃裡，控制在燃氣灶周圍，是最理想的做法。如果是開放式廚房，則應該尤其注重控油。主要方法有二：

1.油煙機——選擇一臺足夠好的油煙機，是最有效的控油方法。不同的吸菸位置（頂吸、側吸、下吸），以及電機功率、外殼尺寸等等，都對油煙機的排煙效果有影響。

2.鍋具——鍋體受熱越均勻，就越不容易濺出油煙。市面上所謂的“無油煙鍋”，雖然做不到100%無油煙，但是的確比普通鍋具更好。

防油

當油煙脫離了燃氣灶周圍的布控，我們就要做下一步打算——讓飛濺到空氣中的油煙不要造成太大傷害。主要做法有四：

1.燃氣灶周圍防油——最先受到傷害的，就是燃氣灶周圍。包括櫥櫃檯面、燃氣灶背後牆面等等。比較理想的方法是在這些地方貼防油貼紙，或者放擋板，被汙染後直接更換，非常方便。

2.牆面防油——廚房牆面一定會粘上油煙，這也是我們要在牆面貼瓷磚的原因。此外，我們還要保證瓷磚表面的光滑與平整，最好選擇釉面磚，防止油煙滲進瓷磚裡（當然也不是那麼容易滲進去）。

瓷磚縫隙最好也處理一下，能用美縫劑當然最好了。如果不能，也要用白水泥填一下縫。

3.地面防油——瓷磚粘上水、油以後，會變得非常滑。所以廚房地面除了要防油以外，更要防滑。

為了防滑，可以選擇表面粗糙的仿古磚或者縫隙又多又寬的造型磚。但是這些瓷磚不好清理，使用時建議在地上鋪好地墊。

嫌麻煩？選擇優質的防滑釉面磚，也可以起到很好的防滑效果。

4.頂部防油——油煙溫度較高，從鍋裡出來以後會先向上飄，這就很容易接觸到天花板。所以廚房裡的吊頂，不僅僅是為了遮擋管道，更是為了好清理。

石膏板吊頂，粘上油煙就是泥，摳都摳不下來。所以建議還是使用表面比較光滑的吊頂材質，比如PVC，鋁扣板，生態木等等。

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我們在廚房使用過程中都會產生大量的油煙，很多人都擔心，廚房中的油煙太多，會給日常的生活帶來影響，那麼，該如何解決廚房油煙問題的？我們來共同分析一下。一、如何解決廚房油煙問題？

1.油壓機的安裝

我們在安裝抽油煙機的時候一定要注意距離，一個是抽油煙機進風口和灶具的距離，另一個是抽油煙機與煙道的距離。其實抽油煙機進風口和灶具的距離越近越好，如果距離過近會影響操作和廚具的擺放，一般距離都在75釐米左右。

2.做好廚房通風裝修

在廚房設計一款飄窗有利於消散油煙的，而且還能讓室內的光線更加明亮。我們在做飯的時候一定將窗戶開啟，這樣有利於消散油煙能做到良好的通風效果。

3.油煙機的選購

一定要選擇一款效果好的油煙機是非常重要的，在選購的時候消費者一定要看抽油煙機的風量。風量是指靜壓為零時抽油煙機單位時間的排風量一般來說，風量越大越能快速及時地將廚房內的油煙排出，建議購買品牌的油煙機。

4.做完飯讓油煙機再開一會

很多人在做完飯之後都會將抽油煙機直接關閉，其實正確的做法就是做完飯之後將抽油煙機再開一會，因為做完飯之後，廚房內還有部分油煙殘留沒有排放出去。如果不能及時的排放油煙就會附著廚房裡各個角落。

二、廚房油煙用什麼方法解決？

1.一定要記得給廚房進行通風透氣，經常保持自然通風，同時還需要安裝效果比較好的抽油煙機，在做飯的過程中，一定要開啟抽油煙機，炒完菜十分鐘後再關閉抽油煙機。

2.不要反覆使用食用油，有的油反覆使用不倒掉，裡面含有很多的致癌物質。

3.儘量用煮、蒸、炒等烹飪手段，可以減少食用油的用量，還能減少對食物營養成分的破壞。