有一種香料，叫茴香籽。。。。長的像孜然，香味是茴香的，那個就是茴香的種子。3到5月份，種到地裡，土壤溫度12到15度，0.5到1釐米深，澆水，10到15天出土，然後就等他長吧！

（1）栽培季節和方式。球莖茴香在栽培方式上分露地栽培和保護地栽培。春夏季可採用露地栽培，但要利用保護地來育苗。如北京一般在3月下旬播種育苗，4月下旬定植，6月中旬收穫。北方地區還可利用保護地來實現週年栽培生產，在早春、深秋及冬季均應採取保護地栽培。

①溫室栽培。溫室栽培一般在11月中旬到12月播種育苗，12月中旬到翌年1月下旬定植，1月中旬到2月下旬採收。

②改良陽畦、塑膠大棚及中棚栽培。春季栽培1月上旬在溫室播種育苗，2月下旬至2月中旬定植，4月中旬採收，如溫度較低在生長前期需加小拱棚。深秋栽培在8月上旬陽畦播種育苗，9月下旬至10月下旬定植，10月下旬至11月下旬收穫。如後期溫度太低，可適當採取保溫措施。

（2）栽培技術要點。球莖茴香可以直播，也可以育苗。北京地區一般採用育苗移栽方式。

①播種。播前將種子搓一搓，用20℃左右的清水浸泡20～24小時，放在20～22℃的環境中催芽，每天用水沖洗1次，6天左右可出芽。播種時將苗床先浸水，以行距6～10釐米，株距4～8釐米將種子播入，後將配好的營養土均勻地撒入苗床，厚度以0.5～1.0釐米為宜。一般每667米2需播種100～120克。

②定植。當幼苗生長出3～4片真葉時間苗，苗距可保持6釐米見方，當幼苗長至10～20釐米高，約5～6片真葉時可定植到田間。行距為30～40釐米，株距為25～30釐米。

④病蟲害防治。球莖茴香病蟲害較少。蟲害主要有茴香鳳蝶，發生量較少時，可不防治或進行人工捕殺，數量較多時，可用常用殺蟲劑在低齡幼蟲期防治。病害主要有白粉病、菌核病、根腐病等。防治辦法與其他作物類似。

⑤採收。球莖茴香播種後75天左右或定植後40～50天即可採收。採收標準是當球莖充分膨大並停止膨大時，外面鱗莖呈現白色或黃白色即可採收。過早採收，球莖尚未充分膨大，影響產量；過晚採收，球莖纖維增多，質量下降。

採收時將整株拔出，將上部細葉連同老葉一同削去，只保留上面葉柄10釐米左右和下面的白色球莖，同時用力將球莖的根也削去。為了延長供應期，可以分期、分批陸續採收上市，在冬春保護地栽培的球莖茴香，還可以透過降低室內溫度等方法使供應期延長1個月以上。