百合的功效與作用1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使面板富有彈性，減少皺紋。3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。7、 含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分。8、性平味甘，能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便。9、能預防高血壓，有保護血管的作用。10、能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。11、 能抑制癌細胞繁殖，有抗癌作用。12、 能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。13、 對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、面板乾燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤澤，面板白嫩，減少皺紋，延緩衰老。14、 可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。15、 有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。16、 在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質。17、有治療鬱熱型胃痛的功效。百合的藥用價值《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞後百合病須此也。《活人書》：治傷寒腹中疼，百合一兩，炒黃為末，米飲調服。孫真人：治百合陰毒，煮百合濃汁，服一升。《神農本草經》：味甘，平。主治邪氣腹脹，心痛，利大、小便，補中益氣。《本草》：主邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣，除浮腫臚脹，痞滿寒熱，遍身疼痛，及乳難喉痺，止涕淚。仲景治百合病，百合知母湯、百合滑石代赭石湯，有百合雞子湯、百合地黃湯。或百合病已經汗者，或未經汗下吐者，或病形如初，或病變寒熱並見。《藥性論》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳逆。《本草經疏》：百合得土金之氣，而兼天之清和，故味甘平，亦應微寒無毒。入手太陽、陽明，亦入手少陰。故主邪氣腹脹，所謂邪氣者即邪熱也，邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自瘳。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪，則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也。喉痺者，手少陽三焦，手少陰心家熱也。涕淚，肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱，則上來諸病自除。如何挑選百合?新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。百合的食用方法1.百合銀耳蓮子湯原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。做法：1.百合、蓮子洗淨;銀耳泡發，洗淨，切小塊。2.沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開後改小火燉煮約2小時，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調味即成。2.清蒸百合：鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。3.蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。4.蜂蜜雪梨燉百合：貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內，加純淨水蓋過梨， 以免氧化。百合剝開，削去幹掉的部分。放入燉盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純淨水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。5.銀耳百合粳米粥：銀耳、百合、粳米、冰糖。做法：幹百合、銀耳提前泡發;(先浸泡15分鐘，然後洗淨，再浸泡至泡發，第二次浸泡的水要留著)(鮮百合洗淨即可)。將泡發銀耳頭部黃黃的老蒂去掉，去雜質洗淨。粳米洗淨放電燉鍋內膽裡。把洗淨的百合和切碎的銀耳一同也放進去。 把第二次浸泡的百合水倒入，不夠再調入適量水。把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;調入適量冰糖，即可斷電，蓋上鍋蓋，讓其慢慢融化，隨時可食用。6.百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。7.DIY美白麵膜：清潔臉部面板，用熱毛巾敷臉5分鐘後，百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鐘後用清水洗淨，使肌膚白嫩光滑。食用百合的禁忌風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒，二便滑洩者忌之。
百合的功效與作用1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使面板富有彈性，減少皺紋。3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。7、 含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分。8、性平味甘，能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便。9、能預防高血壓，有保護血管的作用。10、能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。11、 能抑制癌細胞繁殖，有抗癌作用。12、 能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。13、 對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、面板乾燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤澤，面板白嫩，減少皺紋，延緩衰老。14、 可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。15、 有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。16、 在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質。17、有治療鬱熱型胃痛的功效。百合的藥用價值《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞後百合病須此也。《活人書》：治傷寒腹中疼，百合一兩，炒黃為末，米飲調服。孫真人：治百合陰毒，煮百合濃汁，服一升。《神農本草經》：味甘，平。主治邪氣腹脹，心痛，利大、小便，補中益氣。《本草》：主邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣，除浮腫臚脹，痞滿寒熱，遍身疼痛，及乳難喉痺，止涕淚。仲景治百合病，百合知母湯、百合滑石代赭石湯，有百合雞子湯、百合地黃湯。或百合病已經汗者，或未經汗下吐者，或病形如初，或病變寒熱並見。《藥性論》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳逆。《本草經疏》：百合得土金之氣，而兼天之清和，故味甘平，亦應微寒無毒。入手太陽、陽明，亦入手少陰。故主邪氣腹脹，所謂邪氣者即邪熱也，邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自瘳。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪，則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也。喉痺者，手少陽三焦，手少陰心家熱也。涕淚，肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱，則上來諸病自除。如何挑選百合?新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。百合的食用方法1.百合銀耳蓮子湯原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。做法：1.百合、蓮子洗淨;銀耳泡發，洗淨，切小塊。2.沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開後改小火燉煮約2小時，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調味即成。2.清蒸百合：鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。3.蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。4.蜂蜜雪梨燉百合：貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內，加純淨水蓋過梨， 以免氧化。百合剝開，削去幹掉的部分。放入燉盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純淨水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。5.銀耳百合粳米粥：銀耳、百合、粳米、冰糖。做法：幹百合、銀耳提前泡發;(先浸泡15分鐘，然後洗淨，再浸泡至泡發，第二次浸泡的水要留著)(鮮百合洗淨即可)。將泡發銀耳頭部黃黃的老蒂去掉，去雜質洗淨。粳米洗淨放電燉鍋內膽裡。把洗淨的百合和切碎的銀耳一同也放進去。 把第二次浸泡的百合水倒入，不夠再調入適量水。把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;調入適量冰糖，即可斷電，蓋上鍋蓋，讓其慢慢融化，隨時可食用。6.百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。7.DIY美白麵膜：清潔臉部面板，用熱毛巾敷臉5分鐘後，百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鐘後用清水洗淨，使肌膚白嫩光滑。食用百合的禁忌風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒，二便滑洩者忌之。