兔皮加工2007-05-06 16:43主要原料 毛皮用免、鹽等。
裝置用具 剷刀、木板、撐架、木楦等。
製作方法 每年11月以後到冬至之前是取皮的最佳期，兔齡看，一歲左右已發育成熟，皮毛和色澤、品質是最好的時期，從經濟上考慮，在第一次換毛之後，第二次換毛之前取皮最合算。
兔被宰殺後，一般採用筒狀剝皮法，宰殺後立即進行剝皮，用力不可過大，以防造成破口、刀傷。剝下的鮮皮，毛朝裡，順毛套在木楦上，皮板按平，進行刮油，要由臂部向頭部順著毛根刮，用力不要過猛，以防損傷皮板，要防止刮下的油脂、肉屑汙染毛絨。刮油後，用兔皮撐架，將筒皮毛面朝裡，套在撐架上，在通風處晾乾、防腐。這種方法適用於乾燥地區和乾燥季節，注意不要在烈日下直接曬，也不要放在曬熱的石頭上，要避免被雨淋或露水打溼。如果沒有撐架，可沿腹中線剪開，皮毛朝下，肉裡朝上，鋪平，釘在木板上，在通風、陰涼地方晾乾。在陰雨的高溫季節，可採用鹽醃法防腐，加工兔皮多采用微鹽法，將鮮皮毛面朝下，肉裡向上，平鋪在水泥地面上，將頭、腿邊緣部位拉平，在皮板上均勻地撒一層細鹽，鋪一張皮，撒一層鹽，最後一張多撒一層鹽，經5～6天后，倒一次垛，把上層的皮張翻到底層，還是逐張撒一層鹽，又經5～6天，皮醃透後要晾曬，即成。
幹皮板要分級、分品種、分色澤進行包裝、分貯。打捆時，要毛面對毛面，底下輔上木板，平放在清潔、乾燥、通風、涼爽的庫內，適宜溫度為10℃(最高不得超過30℃)，適宜相對溼度為50%～60%，原皮水分應保持在12%為宜。
工藝流程屠宰→剝皮→刮油→鹽醃→晾曬→分級→儲存→待售。
兔皮的加工技術
主要原料 毛皮用免、鹽等。
兔被宰殺後，一般採用筒狀剝皮法，宰殺後立即進行剝皮，用力不可過大，以防造成破口、刀傷。剝下的鮮皮，毛朝裡，順毛套在木楦上，皮板按平，進行刮油，要由臂部向頭部順著毛根刮，用力不要過猛，以防損傷皮板，要防止刮下的油脂、肉屑汙染毛絨。刮油後，用兔皮撐架，將筒皮毛面朝裡，套在撐架上，在通風處晾乾、防腐。這種方法適用於乾燥地區和乾燥季節，注意不要在烈日下直接曬，也不要放在曬熱的石頭上，要避免被雨淋或露水打溼。如果沒有撐架，可沿腹中線剪開，皮毛朝下，肉裡朝上，鋪平，釘在木板上，在通風、陰涼地方晾乾。在陰雨的高溫季節，可採用鹽醃法防腐，加工兔皮多采用微鹽法，將鮮皮毛面朝下，肉裡向上，平鋪在水泥地面上，將頭、腿邊緣部位拉平，在皮板上均勻地撤一層細鹽，鋪一張皮，撤一層鹽，最後一張多撒一層鹽，經5～6天后，倒一次垛，把上層的皮張翻到底層，還是逐張撒一層鹽，又經5一6天，皮醃透後要晾曬，即成。
幹皮板要分級、分品種、分色澤進行包裝、分貯。打捆時，要毛面對毛面，底下輔上木板，平放在清潔、乾燥、通風、涼爽的庫內，適宜溫度為10℃（最高不得超過30℃），適宜相對溼度為50％～60％，原皮水分應保持在12％為宜。
工藝流程 屠宰→剝皮→刮油→鹽醃→晾曬→分級→儲存→待售。
兔皮加工2007-05-06 16:43主要原料 毛皮用免、鹽等。
裝置用具 剷刀、木板、撐架、木楦等。
製作方法 每年11月以後到冬至之前是取皮的最佳期，兔齡看，一歲左右已發育成熟，皮毛和色澤、品質是最好的時期，從經濟上考慮，在第一次換毛之後，第二次換毛之前取皮最合算。
兔被宰殺後，一般採用筒狀剝皮法，宰殺後立即進行剝皮，用力不可過大，以防造成破口、刀傷。剝下的鮮皮，毛朝裡，順毛套在木楦上，皮板按平，進行刮油，要由臂部向頭部順著毛根刮，用力不要過猛，以防損傷皮板，要防止刮下的油脂、肉屑汙染毛絨。刮油後，用兔皮撐架，將筒皮毛面朝裡，套在撐架上，在通風處晾乾、防腐。這種方法適用於乾燥地區和乾燥季節，注意不要在烈日下直接曬，也不要放在曬熱的石頭上，要避免被雨淋或露水打溼。如果沒有撐架，可沿腹中線剪開，皮毛朝下，肉裡朝上，鋪平，釘在木板上，在通風、陰涼地方晾乾。在陰雨的高溫季節，可採用鹽醃法防腐，加工兔皮多采用微鹽法，將鮮皮毛面朝下，肉裡向上，平鋪在水泥地面上，將頭、腿邊緣部位拉平，在皮板上均勻地撒一層細鹽，鋪一張皮，撒一層鹽，最後一張多撒一層鹽，經5～6天后，倒一次垛，把上層的皮張翻到底層，還是逐張撒一層鹽，又經5～6天，皮醃透後要晾曬，即成。
幹皮板要分級、分品種、分色澤進行包裝、分貯。打捆時，要毛面對毛面，底下輔上木板，平放在清潔、乾燥、通風、涼爽的庫內，適宜溫度為10℃(最高不得超過30℃)，適宜相對溼度為50%～60%，原皮水分應保持在12%為宜。
工藝流程屠宰→剝皮→刮油→鹽醃→晾曬→分級→儲存→待售。
兔皮的加工技術
主要原料 毛皮用免、鹽等。
裝置用具 剷刀、木板、撐架、木楦等。
製作方法 每年11月以後到冬至之前是取皮的最佳期，兔齡看，一歲左右已發育成熟，皮毛和色澤、品質是最好的時期，從經濟上考慮，在第一次換毛之後，第二次換毛之前取皮最合算。
兔被宰殺後，一般採用筒狀剝皮法，宰殺後立即進行剝皮，用力不可過大，以防造成破口、刀傷。剝下的鮮皮，毛朝裡，順毛套在木楦上，皮板按平，進行刮油，要由臂部向頭部順著毛根刮，用力不要過猛，以防損傷皮板，要防止刮下的油脂、肉屑汙染毛絨。刮油後，用兔皮撐架，將筒皮毛面朝裡，套在撐架上，在通風處晾乾、防腐。這種方法適用於乾燥地區和乾燥季節，注意不要在烈日下直接曬，也不要放在曬熱的石頭上，要避免被雨淋或露水打溼。如果沒有撐架，可沿腹中線剪開，皮毛朝下，肉裡朝上，鋪平，釘在木板上，在通風、陰涼地方晾乾。在陰雨的高溫季節，可採用鹽醃法防腐，加工兔皮多采用微鹽法，將鮮皮毛面朝下，肉裡向上，平鋪在水泥地面上，將頭、腿邊緣部位拉平，在皮板上均勻地撤一層細鹽，鋪一張皮，撤一層鹽，最後一張多撒一層鹽，經5～6天后，倒一次垛，把上層的皮張翻到底層，還是逐張撒一層鹽，又經5一6天，皮醃透後要晾曬，即成。
幹皮板要分級、分品種、分色澤進行包裝、分貯。打捆時，要毛面對毛面，底下輔上木板，平放在清潔、乾燥、通風、涼爽的庫內，適宜溫度為10℃（最高不得超過30℃），適宜相對溼度為50％～60％，原皮水分應保持在12％為宜。
工藝流程 屠宰→剝皮→刮油→鹽醃→晾曬→分級→儲存→待售。