“完整未精製”的五穀雜糧類：
五穀雜糧類經過越少的加工，所含的膳食纖維量越高，GI值則越低。主食類，如糙米、燕麥片、小麥、薏米、蕎麥麵、全麥義大利麵等，這些食物未經過太多加工，保留了本身最原始的構造；麩皮、胚芽所含澱粉須經較長時間消化分解，對於人體健康非常有好處。
高膳食纖維的蔬果食材：
葉菜蔬果類、海帶、紫菜、豆類等富含膳食纖維的食物大多屬於低GI值類的食材。大部分的蔬果及菇類都含有豐富的維生素及礦物質，能提供多重營養，蔬果中的膳食纖維可以減緩血糖濃度上升，幫助消化、促進排便、增加飽足感。但是也有例外，部分根莖類食物，如土豆、紅薯，或是糖分較高的水果，如芒果、西瓜，就不屬於低GI食物。
促進代謝的含醋料理：
醋、番茄、檸檬等皆屬於低GI食物，醋含有數十種有機酸、鈉、鉀、磷等，口感極酸，屬於健康的酸性食材，能平衡人體的酸鹼、促進代謝，延緩肌膚老化，有助於美白。建議每天攝取10～15毫升的醋，可新增在料理中或是調製成醋飲品，如無糖蘋果醋。多吃醋或是醋漬食品，如涼拌小黃瓜、大頭菜等，能促進腸胃蠕動，對人體有良好的保健功效。
“完整未精製”的五穀雜糧類：
五穀雜糧類經過越少的加工，所含的膳食纖維量越高，GI值則越低。主食類，如糙米、燕麥片、小麥、薏米、蕎麥麵、全麥義大利麵等，這些食物未經過太多加工，保留了本身最原始的構造；麩皮、胚芽所含澱粉須經較長時間消化分解，對於人體健康非常有好處。
高膳食纖維的蔬果食材：
葉菜蔬果類、海帶、紫菜、豆類等富含膳食纖維的食物大多屬於低GI值類的食材。大部分的蔬果及菇類都含有豐富的維生素及礦物質，能提供多重營養，蔬果中的膳食纖維可以減緩血糖濃度上升，幫助消化、促進排便、增加飽足感。但是也有例外，部分根莖類食物，如土豆、紅薯，或是糖分較高的水果，如芒果、西瓜，就不屬於低GI食物。
促進代謝的含醋料理：
醋、番茄、檸檬等皆屬於低GI食物，醋含有數十種有機酸、鈉、鉀、磷等，口感極酸，屬於健康的酸性食材，能平衡人體的酸鹼、促進代謝，延緩肌膚老化，有助於美白。建議每天攝取10～15毫升的醋，可新增在料理中或是調製成醋飲品，如無糖蘋果醋。多吃醋或是醋漬食品，如涼拌小黃瓜、大頭菜等，能促進腸胃蠕動，對人體有良好的保健功效。