二月二，龍抬頭。這是中國一個非常重要的傳統節日。

華人有吃節令食品的習慣，比如過年吃餃子，正月十五吃元宵，端午節吃粽子，中秋節吃月餅等等。那麼二月二吃什麼？京津冀儘管相距很近，風俗卻不大相同。

北京人這天多食用春餅，搭配和菜，就是將瘦肉絲，豆芽菜，蒜黃等炒在一起，吃春餅時抹大醬配大蔥捲進去吃，叫吃龍鱗。驢打滾也在二月二食用。

天津人這天講究吃“煎燜子”，叫煎龍鱗。表示對懶龍的懲罰，督促它儘快治水，祈禱風調雨順。

我們河北時興吃麵條和餃子一塊兒煮，叫龍戲珠。我們趙縣民間還有一種獨特的小吃叫煎糕餃，二月二這天吃，意思與煎龍鱗差不多。煎糕餃由黃米麵等黏性糧食製作，蒸熟做餃子樣，裡面包糖或豆沙，煎著吃。

具體做法是，將磨好的黃米麵用開水和麵，上籠屜蒸熟，類似粘糕。然後做劑子擀餅包進去紅糖，豆沙或芝麻成餃子狀。入油鍋煎炸，口味香甜彈牙。

從前二月二這一天要吃麻花，現如今麻花早已不是稀罕食物，這個習俗也就漸漸淡去了。

仲春萬物復甦，蜇伏的動物也甦醒了活躍了，蠍子從地縫裡爬上來，隱藏在牆角、草叢、柴垛下面，在不容易被發現的地方覓食生息，人不小心驚動了蠍子就有被蜇的危險。

二月二這一天吃麻花，麻花象徵蠍子的尾巴，咬了“蠍子尾"彷彿就有了護身符，能令蠍子退避三舍，當然只是個美好的傳說。從前麻花屬於高檔美食，過年時才有的，過年時不讓吃完，特地留藏幾根放在籃子裡懸掛起來，一直放到二月二才拿出來吃。

從前二月二這天早上上學，每個小學生手裡拿著一截麻花邊走邊吃，這個情景不會再現啦。

我們華人只要過節，都離不開吃。春節吃水餃、中秋吃月餅，端午吃粽子，就是清明節我們這裡早上還要吃個煮雞蛋，可見我們是有多喜歡吃。

當然二月二也不例外，剛才看了很多答主的答案，我有的見都沒有見過，俗話說“三里不同音，十里不同俗”，在我們山東魯西，二月二主要吃兩種豆豆，一種是黃豆豆，一種是面豆豆，寓意是“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”。炒豆還叫“蠍子爪”，因為過農曆二月二，各種蟲蠍就要出現了，傳說人吃了“蠍子爪”可以“鎮壓毒蟲”。

炒黃豆豆，大家都知道，面豆豆就是麵粉做成的圓豆，加入少於糖，在鍋加很少的油幹炒，直到炒成金黃色，出鍋，就成了色香味美的面豆豆。

不知道你們那裡吃什麼？趕快給我答案吧。

陰曆二月二，也稱臧月、春耕節、農事節、春龍節、龍頭節、踏青節、挑菜節。因從二月二開始，雨水逐漸增多，如果按科學來講，農曆二月初，正處於“雨水”、“驚蟄”、“春分”這一段時期，很多地方都已進入雨季，這是由自然規律所造成的。而在過去，科學並不發達，這一段時間雨水這麼多，古人也就自然而然的歸功於龍王了。

那麼“二月二，龍抬頭”究竟是怎麼來的呢？說法有很多。我就說幾個，供大家茶餘飯後多幾個談資吧！

一、有說法此時令是來自於遠古時期的三皇五帝時代。傳說伏羲帝，每年二月二這天，親自耕種一畝田地，以求今年風調雨順，以求上蒼保佑莊稼豐收滿倉。因中國是一個農業大國，重視農業並非今天才開始的。從遠古時期，就開始重始農耕生產了。自此，黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法伏羲帝的做法，也在二月二這天，御駕親耕，祈禱上蒼，以求收穫時豐收，百姓安居飽食。

這一風俗到了周武王的時候，不僅僅是當一個皇家習俗來繼承傳習了。更是將它做為一項國策來立規立法起來了。規定每年二月二這天，所有的皇族大臣們都必須耕地，一是祈禱風調雨順，二是讓貴族知道碗中一粒米的耕種辛苦。這就是龍頭節的一種說法。

二、還有一種說法，是來自武則天。說武則天廢唐建立了周朝，讓玉皇大帝非常惱怒，號令掌管雨水的龍王，三年不得落一滴雨到人間。而龍王呢，不忍心看到人間黎民百姓餓娐遍野。於是就偷偷地下了一場雨。玉皇大帝知道後，更加惱怒，命人將龍王貶到人間，壓在一座大山下。而百姓們知道了龍王的遭遇後，於是就天天向玉皇大帝祈禱。最後感動了玉皇大帝，於二月二這一天，將龍王釋放回了龍宮，官復原職。這也就有了“二月二，龍抬頭”的說法。

三、這個稍高深一些，牽涉到星象學了。中國古代是用二十八星宿來代表天上的星象位置，用來判斷季節，以決定何時耕種、何時收穫的。其中的：角、亢、氐、房、心、尾、箕這七個星宿形成了一個完美的龍形。其中的“角”就象是龍頭上的龍角。當每年二月二左右，整條龍的身子在黃昏時還未出現，角就已經露出來了。這就是“龍抬頭”的另一說法。

中國是一個農業大國，一切都圍繞著種地、吃飯來進行著。前不久中央電視臺的“舌尖上的中國”的熱播就充分證明了這一點。按照中國的老風俗，每個節氣或節日都要吃些特定的食物，來討個喜頭，增個吉祥。象元霄節吃元霄、春節吃年夜飯、大年初一吃餃子、八月十五吃月餅......等等，那麼，二月二究竟有什麼風俗習慣呢？

在“二月二，龍抬頭”這一天，人們除了要去理頭（剪龍頭）的風俗外，各地還有不少說法：

在“二月二”這一天，麵條不能叫麵條，叫“龍鬚麵”、餃子叫“龍耳”、“龍角”、米飯叫做“龍子”、煎餅叫做“龍麟餅”、麵條餛飩一起煮的叫“龍拿珠”、豬肉叫做“食龍頭”、大蔥卷大餅叫做“撕龍皮”、反正是一切都以“龍”為名，取一個喜慶。期望來年五穀豐收的美好意願吧！

一、有的地方在“二月二”這一天，要吃“鼓撅”，就是手擀麵，又叫頂門棍。吃它的意思是說：吃了鼓撅，能把門頂住，邪氣不能夠進來，禍害家人。也有人說，吃了“鼓撅”，把過年時人們的懶、悶給打跑了，開始正式好好幹活了。

二、有的地方在“二月二”這一天，要吃“扒豬臉”，也叫“扒龍臉”。一種是原汁原味的吃，一種是蘸醬吃，一種是捲餅吃。也是有一個圖個喜氣的含義吧。

三、有的地方在“二月二”這一天，要吃“炒棋子”“麻花”。

四、有的地方在“二月二”這一天，要吃“饅頭”。

五、有的地方在“二月二”這一天，要吃“豬頭肉、豬蹄”。

六、有的地方在“二月二”這一天，要吃“鹹食”。

七、有的地方在“二月二”這一天，要吃“煎餅”。

你的家鄉在“二月二”做什麼？

二月二，龍抬頭，又被稱為春耕節、農事節、春龍節，是中國民間傳統節日。

龍抬頭是中國古代農耕文化對於節令的反映，標示著陽氣自地底而出，春雷乍動、雨水增多、氣溫回升，萬物生機盎然，春耕由此開始。

唐朝人已把二月初二作為一個特殊的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點心類食品。宋代宮中有“挑菜”御宴活動。宴會上，在一些小斛（口小底大的量器）中種植生菜等新鮮菜蔬，把它們的名稱寫在絲帛上，壓放在斛下，讓大家猜。根據猜的結果，有賞有罰。

元朝，有了關於二月二是“龍抬頭”的明確記載。這一天人們盛行吃麵條，稱為“龍鬚麵”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。

清末的《燕京歲時記》說：“二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線，恐傷龍目也。”這時不僅吃餅吃麵條，婦女還不能操做針線活，怕傷害了龍的眼睛。

明清以來，在二月二還增添了“燻蟲”、“炒豆”的活動。清康熙時的《大興縣誌》記載，“二月二，家各為葷素餅，以油烹而食之，曰燻蟲。

今天，各地慶祝龍抬頭時，也都有自己的特色美食，春餅夾炒合菜、驢打滾、豬頭肉、餃子等等。

在天津有種獨具特色的美食，是外地不多見的——燜子。

燜子用綠豆澱粉製成，吃時切成片或小塊，用油煎至兩面焦黃，拌上麻醬、蒜汁食用，焦香軟糯，鹹甜可口。或者用烙餅夾著燜子吃，韌中帶嫩，越嚼越香，是另一番風味。

今天是三八女神節，又恰逢農曆二月初二龍抬頭，也叫“龍頭節”，從這一天開始大地回暖，陽氣回升，春耕也要開始啦，所以有句俗話說得好，二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。為什麼二月初二叫龍抬頭呢？傳說中武則天稱帝后，惹惱了玉皇大帝，發下聖旨讓龍王三年不得降雨。龍王心善不忍心見到人間生靈塗炭，於是揹著玉帝偷偷下了場大雨。玉皇大帝得知龍王所為，一怒一下把龍王貶出天宮，壓在一座大山下面，百姓們對龍王私自降雨心懷感恩，每天都向上天虔誠的祈禱，終於感動了玉帝，把龍王釋放，而那天剛好是二月初二，於是二月二，龍抬頭便一直流傳下來。

龍抬頭在民間也有不少的習俗，比如剪頭髮就是其中之一，尤其給孩子理髮更有講究，叫“剃喜頭”，藉著吉時，保佑孩子健康成長，長大能有一番大作為。大人剪頭髮叫“剃龍頭”，辭舊迎新，往下全部走好運。二月二龍抬頭在吃上更是有花樣翻新的說法，吃的食物更是都跟龍有關，比如“挑龍頭”是吃豬頭肉，“扶龍鬚”就吃麵條，“龍耳”說的是水餃，“龍子”粒粒米飯特形象，“龍鱗餅”叫法最霸氣，可以春餅代替。

以前小時候在農村姥姥家的時候，很看重龍抬頭這個日子，趕上這天都會忙活一陣準備吃食。現在城市裡反倒沒那麼多講究，大家互道一聲龍抬頭的吉利話，也沒有特別準備各種吃的，不過還是尋常的家常便飯，米飯炒菜也悄默聲的應了吃龍子的吉利，不過還是在飯菜上桌後想再來個應景的龍抬頭美食，急火火的又去煮了幾個湯圓，龍眼就有了不是？

【青椒雞丁】

翻出冰箱裡還有前一陣買的雞小胸，趕緊給吃了，雖然一直放在冰箱裡但是最好也不要放太長時間，吃太長時間的冷凍食品畢竟不怎麼好，所以時常要檢查下冰箱裡的食物，定期做一下清理，既能保證冰箱裡沒有異味，也是對食物健康的一個要求。雞小胸洗淨後切成丁兒，放入少量澱粉拌一下，熱鍋涼油，放入切好的蔥姜及3個掰開的幹辣椒爆香，然後放入雞丁煸炒，大概2分鐘左右雞丁變色，放入切好青椒丁，煸炒1分鐘左右放入少量老抽和白酒，再煸炒幾下放入適量生抽，白糖，澱粉，水，醋調製的芡汁，放入少量小蔥段兒，芡汁冒泡後煸炒幾下就可以出鍋啦。

【清炒菜花】

菜花還是喜歡乾鍋菜花的做法，畢竟吃著好吃還帶著微微的辣很過癮，但是家裡做總覺得有點費事，經常就是番茄菜花和清炒菜花了，只要把菜花炒的軟爛，怎麼都好吃。菜花掰好洗淨後，放入熱水中焯一下撈出，控幹水分。鍋中放適量油，油熱後放入兩個掰開的幹辣椒及適量蔥姜爆香，然後放入焯好的菜花煸炒，1分鐘左右放入少量老抽，煸炒幾下放入一鹽勺（2克小鹽勺），翻炒均勻就可以出鍋啦。

【西紅柿雞蛋】

西紅柿雞蛋可以說是我家吃的最頻繁的一道菜了，經常犯懶一個人的時候直接咔咔幾下炒一盤一吃就是一頓飯。把三個雞蛋打散炒碎後剷出，另起鍋，放入適量油，油熱後放入蔥姜爆香，然後放入切好的西紅柿煸炒，煸炒2分鐘左右放入一鹽勺鹽，煸炒幾下把炒好的雞蛋放入一起煸炒，然後再放一鹽勺糖，煸炒均勻就可以出鍋了。

西紅柿雞蛋的最佳吃飯就是直接泡飯啦，每次都是多放一點雞蛋蓋在米飯上，不用攪拌，就這麼一口菜一口飯的吃，超級好吃。而且自家做的菜可以放心泡飯，畢竟不油膩。

【花生湯圓】

姐姐給的稻香村今年的新品花生湯圓，真的不怎麼好吃啊，甜過初戀，吃一個就不想吃了。

簡簡單單的3個菜，就算和家人過了二月二龍抬頭，任何節日假日其實不過是平常日子，能和家人一起開開心心的吃一餐飯，享受平淡又從容的時光，並且能年年月月如此徐徐而過，就是最易得到也最難追求的小日子吧。

今天就是老人家常說的節日“二月二龍抬頭”了，這是一年中的二十四節氣中的一個節日，每年農曆二月初二，大街上都會敲鑼打鼓迎接這個非常傳統意義上的節日。

記得每年這一天，當我還是個孩子的時候，會跟隨父親剪頭，去街上剪一個“龍頭”通常在春節的前幾天剪一次頭，一直要等到明天二月二去剪頭，理髮店的當天，如果去晚了排隊將需要很長時間，但這也是一種老人傳下來的民俗，每個地方都是不同的!

2月2日這一天會吃很多的美食，還會根據“龍”的身體部位根據食物設定一些食物，我們來看看今天我們應該吃什麼!

第一:滷煮頭，也是一個龍頭的意義的象徵，很多地方吃這種食物，如東北這個地方，無論是否有錢或沒錢，基本上這一天會吃豬頭，也是一種“龍抬頭 ”的意思。

第二:餃子，龍的耳朵的象徵，但大多數是今天吃蔬菜餃子，因為這個季節韭菜很好，我記得在我小時候，我媽媽做了韭菜餡料餃子，將會放一些雞蛋和泡麵在裡面，我媽媽今天準備做餃子的配料，估計一會就開始包餃子了，嘻嘻!

第三類:油炸糖蛋糕，象徵著龍蛋，金色的金糖蛋糕也象徵著金元寶，當我還是個孩子的時候，老人說，吃完可以財源廣進，吃穿不愁如的話，說實話我多年沒有吃過這種東西了，只有家鄉有這種東西。

第四種:春捲，龍鱗的象徵，這種春捲裡面一般都是包的粉絲，或千片，還有雞蛋或韭菜等配料，外表酥脆，裡面很多菜，特別懷念家鄉的味道!

第五種:地菜，象徵龍的爪子，這種蔬菜是這個季節最美味的野生蔬菜，緊緊的貼著土壤生長，根也相對較厚，如果你不使用鏟子挖，用手拉是根本拔不出來的，我們這裡是用來包包子吃的，裡面可以新增一些肉，非常的香！

第六種:龍眼，它是一種常見的水果，長著飽滿的白肉和黑色的種子，就像眼睛一樣

2月2日你們都吃什麼食物?

祝大家:2月2日，龍抬頭日，好運來到，幸福相伴，平安圍繞，生活甜蜜。

祝大家:龍鳳呈祥，快樂永久，龍騰虎躍，萬事如意！