1、鹽酸是胃液的一種成分（濃度約為0.5%），它能使胃液保持啟用胃蛋白酶所需要的最適合的pH值，它還能使食鹽中的蛋白質變性而易於水解，以及殺死隨食物進入胃裡的細菌的作用。

2、在分析化學中，用酸來測定鹼的濃度時，一般都用鹽酸來滴定。鹽酸常用於溶解固體樣品以便進一步分析，包括溶解部分金屬與碳酸鈣或氧化銅等生成易溶的物質來方便分析。

3、鹽酸可以用來調節溶液的pH值。

4、用於檢驗金屬或它們的化合物時常使用焰色反應，用於檢驗的鉑絲需用稀鹽酸洗淨以除去雜質元素的影響。

5、利用鹽酸可以與難溶性鹼反應的性質，製取潔廁靈、除鏽劑等日用品。

6、用於酸洗鋼材。

7、用於製備有機化合物，例如合成PVC塑膠的原料氯乙烯、二氯乙烷、聚碳酸酯的前體雙酚A、催化膠黏劑聚乙烯醇縮甲醛、抗壞血酸等。

8、鹽酸可以發生酸鹼反應，故能製備許多無機化合物，包括道路用鹽氯化鈣、電鍍用鹽氯化鎳、鍍鋅工業和電池製造業用鹽氯化鋅等。

9、高質量的鹽酸常用於陽離子交換樹脂的再生。

10、鹽酸還有許多小規模的用途，比如皮革加工、食鹽生產。在明膠、食品、食品原料和食品新增劑的生產中常用到鹽酸，以及用於建築業、石油工業。