2018年的春節剛過，春節期間，大魚大肉，好煙好酒，觥籌交錯是避免不了的，這麼一圈下來，脂肪肝就成為在所難免的一件事情，根據調查研究表明，現代人因為生活習慣、飲食作息等方面越來越偏離正常的生物狀態，尤其是快節奏的生活狀態下的快餐文化，油膩辛辣食物成為一種時尚，但很多人卻沒有意識到這對肝臟會產生怎樣的傷害，一到過年，藉著“大過年的”的想說，又是一通吃喝，這就成為了壓倒駱駝的最後一根稻草，所以幾乎每一個現代人多多少少都會有或輕或重的脂肪肝！

當肝內脂肪分解與合成失去平衡，或儲存發生障礙，脂肪（主要是甘油三酯和脂肪酸）就會在肝實質細胞內過量積聚。如果總量超過常量的一倍，或組織學上肝實質脂肪浸潤超過30%～50%，稱為脂肪肝。以肥胖、糖尿病、高脂血症、酒精性肝炎引起的脂肪肝多見，妊娠、藥物性和營養不良引起的脂肪肝較為少見。在治療上，除治療基礎病因，飲食管理很重要。

控制能量攝入

對於脂肪肝患者能量供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝病人每日供給30kcal/kg，以避免加重脂肪堆積。對於肥胖或超重者，每日20～25kcal/kg，以減輕體重。

適當提高蛋白質

每日1.2～1.5g/kg，有利於肝細胞的修復和再生。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

減少碳水化合物和甜食，多飲藤茶

過多的碳水化合物可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要由谷糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。巴馬藤茶可以清理體內毒素，減輕肝臟解毒壓力，而且富含豐富的硒元素，可以對肝病致病因子自由基產生很好的抑制作用，從而保肝護肝！

控制脂肪和膽固醇

植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對於脂肪肝病人全日食物和烹調油所供給總量不宜超過25%EN，對於膽固醇高的食物宜適量控制，膽固醇總量控制在300mg以內。

補充維生素、礦物質和膳食纖維

飲食應粗細搭配，多用新鮮蔬菜、水果和藻類，保證有足夠的膳食纖維，每日達到30g左右。增加維生素、礦物質的供給可補充肝病時的缺乏，又有利於代謝廢物的排除，對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。

一天有三問：早餐吃什麼、中午吃什麼、晚飯吃什麼。

雖然現在肉比較貴，很多人已經淪為素食者，但是依舊有很多人每天大魚大肉。

那麼，健康飲食，我們不可太過任性，聽聽養生專家說的建議：

少吃鹽不超過6g

《中國居民膳食指南(2016)》中建議每人每天食用鹽量別超6克。烹調少放鹽，也要少吃醃製食品以及黃醬、腐乳等。

葷素搭配

就算肉貴了，也要買一點，熬湯也是好的，不可有肉吃個飽，沒肉天天吃粗糧。粗糧雖好，古人天天吃，也沒能提高大眾平均壽命。

豆腐豆芽經常吃

吃一小把堅果

堅果富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以幫助大家保持身心健康。建議每天吃10克堅果，相當於2~3顆核桃、或7粒花生、或7顆腰果、或8顆杏仁、或100粒葵花籽，差不多手掌心一小把的量。

吃點蔬菜水果

建議大家每天攝入300~500克蔬菜，注意這個重量是生的，不是煮熟的蔬菜，深色蔬菜應占1/2，每天攝入200~350克新鮮水果。

一週吃一次魚肉

少油不超過30克

湖南飲食喜歡大辣大油，紅嘟嘟，光亮亮，雖然好看，但是對養生不利，建議減少攝入，每日烹呼叫油控制在25~30克