灑家來了。

關於酒，有太多太多文雅的稱呼。

文人愛酒，文雅的自稱為酒中仙，清聖、濁賢。

關於酒的別稱。

最熟悉的莫過於杜康，一句“何以解憂，唯有杜康”。

其次是“白墮”，善釀者的名字，其釀造的酒之香美，素有“不畏張公拔刀，但畏白墮春醪”美名。

僧侶們隱稱為般若湯，般若是梵語“智慧”的意思。

常常以酒杯來代稱的，還有“春盎”，“玉西東”。

酒分顏色，雅稱浮白，浮一大白。

有綠蟻，碧蟻，聯想到酒面上漂浮的綠色泡沫。清澈的浮沫，則叫做冰蟻。

酒色如金，在杯中浮動如波，所以別稱為“金波”。

有一種酒其色似鴨頸羽毛，故稱“鴨綠”。

同時自古以來醉酒消愁傳統不斷，所以酒是歡伯，是忘憂物，是掃愁帚。

當然李白也說：“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。”

古代十月稻子熟了，取之釀酒，春天溫酒，故又稱作老春，凍醪，春醪。

美酒叫做流霞，醽醁，醅酎，醍醐，青州從事。劣酒叫做平原督郵。

另外，不同的酒有不同的講究。

甜米酒叫做酒娘，奶酒叫做酥醪，清酒叫做沉齊，濁酒叫做泛齊，紅酒叫做醍齊。

有種美酒產自滑州，叫做“冰堂”（不是冰糖葫蘆），蘇軾在《送歐陽主薄赴官韋城》裡寫：“使君已復冰堂酒，更勸重新畫舫齋。”

啊，中國的酒文化，當真是博大精深。

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阿飛瞧了瞧自己的手，目中突然露出一種說不出的淒涼蕭索之意，緩緩轉過身，在旁邊的桌上坐下，道：“酒，白乾。”店夥賠著笑，道：“客官要什麼菜下酒？”阿飛道：“酒，黃酒。”會喝酒的人都知道，一個人若想快醉，最好的法子就是用酒來下酒，用黃酒來下白乾。——酒痴人，古龍