那需要往紅薯粉裡面加入食用明鞏，而且還必須要到霜降之後才能做紅薯粉，真正的紅薯粉是不會斷的，除非是裡面加了土豆粉，才會斷！

不是得，如果是真正的紅薯粉做的粉條，並且是人工做的。那是吵不斷的，即使用高壓鍋煮，也是不會斷的。如果斷的話那說明你買的不是紅薯粉做的，是土豆粉做的。我老家是農村的，小時候家裡就是做紅薯粉條。現在也做，做的少了，以前使用賣錢。現在都是自己吃。真正的紅薯粉條市面上，尤其是城市裡面很少能買到。人工做的粉條看上去很不直順，有點彎曲。如果你能親眼看到做紅薯粉條的話，你一眼就能認出什麼樣的是人工做的紅薯粉條了 。粉條裡面加膠我是第一次聽說，但是很多粉條裡面都用過漂白劑。越白的用的就越多，一般情況下只有特別好的紅薯粉做的粉條才會有點白，有泛黃，和我們的黃面板很像，要是他特別白的話，不好。