冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內易積火，蘿蔔為寒物，食蘿蔔可祛火生津。所以冬天常食蘿蔔，到了春天就不易上火。夏天天氣炎熱，人們喜食冷物，胃內易積寒，姜為熱物，食之可祛寒氣，也就少得胃脹腹瀉之病。/

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夏天可以喝生薑茶，能夠有效的預防人體形成空調病，長期呆在空調房內有可能會導致人體出現頭暈，噁心，頭悶等症狀，甚至還會出現食慾低下等症狀，而生薑茶是具有發汗解表的效果，突出的預防人體形成空調病。

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生薑還能夠增進食慾，夏季很多朋友們都不想吃飯，大家在炒菜的時候可以加上一些生薑，能夠促進食慾。

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生薑也能夠有效的緩解咽喉腫痛等症狀，夏季大家如果發現有咽喉疼痛的症狀，可以將生薑切片，然後搗爛，取生薑汁液，再放入乾淨的茶杯內，加入沸水沖泡，然後再新增蜂蜜飲用，有效的緩解咽喉疼痛的症狀。

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生薑還具有減肥的作用，夏季大家可以多喝一些薑茶，可以促進脂肪的燃燒，同時還能夠達到降脂減肥的作用。

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生薑有排毒去溼的作用，在夏季大家可以多喝薑茶，能夠帶走人體內多餘的毒素，還能夠有效的緩解各種不適應的症狀。

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生薑具有消炎的作用，有效的預防人體形成腸胃炎等疾病，所以大家在日常生活中可以多吃生薑。

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生薑還具有解乏的作用，由於生薑中含有活性成分，具有提神醒腦的作用，大家在下午的時候可以喝一杯薑茶，能夠起到提神醒腦的效果

夏天經常開空調或風扇，而在夏天，人的肌表汗孔，是開啟的， 很容易遭受風寒，所以夏天很多人容易遭受風寒感冒。 當朝受冷空氣之後，會出現頸部疼痛，會出現咳嗽咳痰，四肢無力。夏天吃了不乾淨的食物，有可能出現腹瀉，嘔吐，噁心等症狀。夏天吃薑具有治療感冒和預防感冒的作用。姜的作用還有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

在夏季吃薑可以緩解食物中毒的現象，到了夏天細菌和病毒就會增多，很多的人不注意飲食的衛生，常常會出現嘔吐、腹瀉、腹部疼痛等症狀，可以把生薑和紫蘇葉放在水裡煎制，最後放入適量的紅糖，每天服用兩次這樣可以減少食物對脾胃的傷害，緩解食物中毒給我們帶來的不適。

2、能夠防止感冒

姜具有止嘔、助消化、發汗的功效，特別有利於防止風寒感冒，當出現傷風感冒的時候，可以吃幾片生薑，有利於促進身體的血液迴圈，讓身體能夠快速的發汗，減輕感冒給我們帶來的不適感。也可以把蔥白和三片生薑用水煎後放入適量的紅糖趁熱服用。也可以把生薑搗碎塗抹在胸部、後背以及兩臂彎曲處，促使身體發汗，緩解感冒。

3、可以抗擊身體的衰老

生薑具有一定的抗氧化功效，尤其是裡面含有的辛辣成分有利於抑制過氧化脂質的產生，起到了抗衰老功效，人體裡面的自由基屬於一種衰老因子，如果過度活躍的話就容易導致人體提前衰老，姜中含有的薑辣素可以有效的控制有害自由基，同時生薑中的薑辣素被人體吸收之後有利於興奮我們的運動中樞、心臟和呼吸中樞。

4、具有鎮痛的功效

生薑裡面含有一種類似於水楊酸的物質，具有消炎鎮痛的功效，特別適合於腰腿疼痛、風溼疼痛的患者，每天沖服一杯薑糖水能夠讓身體微微的發汗，有利於減輕症狀。同時也可以提取這種物質減緩血液的凝固，對於降低血脂、降血壓、防止血栓和心肌梗塞都有一定的效果。

5、可以防止嘔吐

生薑具有防止嘔吐的功效，需要一小勺生薑汁，兩勺蜂蜜放入適量的水中煮開趁熱喝下去，每天喝三次，在每次乘車前可以喝一些薑汁，防止暈車引起的嘔吐，懷孕期間也可以衝飲紅糖姜水緩解嘔吐感，同時也可以治療我們的牙齒疼痛。生薑裡面含有的揮發油可以殺死產生口臭和牙周炎的致病菌。當口舌生瘡的時候，也可以用生薑水來漱口。

1.夏天天氣炎熱，經常吃一些涼性的食物，這時候脾胃的寒涼之氣就會過於旺盛，出現心悸，噁心等，這時候吃薑有利於緩解這個症狀。 2.可以祛風除寒，有助於治療受了風寒引起的傷風感冒。 3.夏天容易吃到腐敗的食物，導致急性胃腸炎，這時候吃一些姜也有助於緩解。 4.姜中含有薑辣素，對於心臟和血管具有一定的刺激作用。

主要還是因人而異，根據中醫理論來說：“夏季暑熱，多數人食慾不振。鮮姜中的薑辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收，並對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液迴圈加快，汗毛孔張開，隨著汗液排洩，帶走體內的餘熱，對於防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿蔔夏吃薑”是有科學依據的。

夏吃生薑七大好處”。

1. 抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

2. 開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

3. 防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4. 殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5. 防暈車，止噁心嘔吐

有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

6. 促進血行，驅散寒邪

由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液迴圈，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

7. 減少動脈硬化發生

有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

夏天食用生薑應注意四點

中國傳統中醫以為，生薑性溫而味辛，能健脾胃、散風寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。

生薑的好處的確很大，但夏季服用同樣要注意適可而止。由於生薑中含有大量薑辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往輕易給消化系統引起很大的吸收壓力，還輕易刺激腎臟，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。因此夏天食用生薑應注意以下四點：

一、並非多多益善。夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

二、凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。

三、從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐，其它型別的嘔吐則不宜使用。

四、腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。

生薑皮亦是一味良藥 去皮與否有講究

許多人在食用生薑的時候，將生薑皮去掉。殊不知，生薑皮也是一味良藥。

中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。

用生薑治療疾病時，是否去掉生薑皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。

在烹飪中使用生薑則建議最好留皮以免上火。通常情況下，加入菜餚中時生薑皮最好不要去掉，這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。只在一些特殊的時候，才建議將生薑皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜餚時，應去掉姜皮。

具有治療感冒和預防感冒的效果。夏天經常有機會接觸到空調或者風扇，而在夏天，人體肌表的汗孔是開啟的，很容易遭受到風寒之邪的侵襲，所以夏天也經常有人會得風寒感冒。當遭受冷空氣之後，會出現頭頸部疼痛，會出現咳嗽、咳痰、發燒、四肢的無力，甚至噁心、嘔吐或者腹瀉，這可能是因為夏天飲食不潔，或者遭受風寒、空調、風扇等寒氣侵襲所造成的。生薑具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，對於因為感受風寒之邪所引發的症狀，或者因為夏季不潔飲食引發的噁心、嘔吐或者腹瀉，具有非常好的效果。

1、排汗降溫。生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液體能帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎。夏季，細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當的吃一些生薑或者用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到預防腸胃炎的作用。

3、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

4、增加食慾。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或者出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的辣姜素卻能刺激舌頭的味覺和胃黏膜上的感受器，透過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。

5、解毒殺菌。夏季，人們喜吃冷飲，冷盤等食物，由於這些食物極易受到外界病菌的汙染，若不慎食入，便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油具有一定的殺菌解毒功效。

6、驅風散寒。夏日裡，人們對冷凍或者過涼的食物偏愛，久之，脾胃易虛寒，出現腹痛腹脹等症狀，而生薑具有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒，防止腸胃感染及風寒感冒。

防止腸胃炎，夏季人們都愛吃冷飲，冷盤等，而細菌活躍，容易汙染食物，若引起噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等症狀，可以適當吃一些生薑，起到防止腸炎的作用

夏天吃薑到底有什麼好處呢？因為生薑味辛性微溫，含有辛辣和芳香成分，能健胃，有溫暖的，興奮，發汗，止嘔，解毒作用。

夏天吃薑能健胃，胃口好食慾旺，飲食有度，一頓飯吃二，三碗，能不健康嗎？俗話說得好飯是鋼，吃得飯多而心不慌吧。

夏天由於天氣炎熱，會引起食慾不振，往往胃口不好而不想吃東西，如果在做菜時候多加些姜，青菜多數是帶涼或寒性的食物，加入姜來炒菜，剛好涼與溫配在一起，變成平性質，對人也是有益健康的。

夏天氣溫高，而且暑溼是其主要氣候特徵，周圍的環境氣味也不佳，會影響到人體內的小氣候，如經常吃薑，由於生薑氣味芳香，可祛溼，可除去異味，所以對人體益處多多的。

生薑有解毒驅寒的作用，可解食物中毒。在遭受水溼，寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。所以冬吃蘿蔔，夏吃薑是個不錯的說法，希望大家能根據自己的情況，靈活運用啦。