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  • 1 # 使用者雲南食八怪

    你們在春天經常做的一道菜是什麼?春天的到來,當然是與春天有關的春菜,第一要吃的就屬香椿芽。

    不僅他的名字帶有春,而且它的營養味道都非常受到大眾的喜愛,用它做菜,非常美味,而且烹飪方法非常豐富,可以做涼拌香椿芽菜,香椿芽煎雞蛋,香椿芽爆炒牛肉,香椿油拌麵條,香椿芽涼米線……。

    因為香椿芽是時令野生蔬菜,只有在這春天的季節的香椿芽最美味,最肥美,最營養。

    春天是大地,萬物休息沉寂已久,復甦的季節,“一年之計在於春”嘛,讓我們在這個積極的春天,開始努力耕耘吧!

    嗯,給大家來個“香椿芽煎雞蛋”吧!

    新鮮的香椿嫩芽洗淨切碎,用四個雞蛋打入碗內,不管他公雞蛋還是母雞蛋,把香椿芽放入雞蛋碗內,在少許鹽,胡椒粉,一勺生粉,用筷子把它們充分攪拌均勻。

    鍋上火,加半勺香油,開中火煎制,等待油溫四成熱的時候倒入香椿雞蛋液,晃動一下鍋底,讓香椿雞蛋液在鍋裡受熱均勻,它會慢慢成熟微黃,再翻過來煎另一面,待兩面金黃即可出鍋開飯,是不是又簡單又好吃呢?大家學著做了吃吧!

    這樣香椿芽的鮮甜香嫩與雞蛋的融合,在經過熱源加熱和香油的煎制烹飪出的美食,顏色金黃,味道香甜,暄軟回味,是一道相當極具誘惑的美食。

  • 2 # 小泡泡料理

    春天萬物復甦,生命之氣萌動,多吃春季應季蔬菜,才是養生之道,我在春天最喜歡吃韭菜,翠綠鮮嫩,營養豐富,最重要的是有利於肝氣生髮,使人充滿蓬勃的生命力。

    最愛的莫過於韭菜盒子、韭菜餃子、鐵板韭菜等等,做法簡單,適合家庭日常。

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