答:簡單又好吃的做法，西蘭花燙30秒撈出，木耳也要焯一下撕小朵，香菜切段，切一些蒜末，適量的辣椒油多倒入點撈真汁拌均勻即可。酸酸甜甜非常爽口。

蒜蓉西蘭花好吃。1.把西蘭花掰成小塊洗乾淨，焯一下水。

2.鍋裡放油，蔥姜炒香，加入西蘭花翻炒一會，把蒜蓉放進去，放鹽，炒幾下出鍋。

1，西蘭花一個，乾紅辣椒，豬裡脊肉，(半斤)，蒜頭一個，姜。

2，把西蘭花用手掰開，成一朵朵的，然後放洗乾淨瀝乾水分。

3，豬裡脊切成片，放料酒，薑絲，鹽，醬油，食用油，醃製一下。

4，蒜頭剝皮後切成片，乾紅辣椒切成段。

5，放鍋倒入適量的水，讓燒開後放入西蘭花焯水一下，打出來瀝乾水。

6，放炒鍋，開火倒入適量的食用油，油溫5成時放豬肉滑炒一下，然後放乾紅辣椒段，蒜片，再放西蘭花翻炒幾下。

7，調味，鹽，味精，雞精，醬油少許。炒幾下就好了。

吃飯要葷素搭配，不能太單一，綠菜更要多吃，因為它們含有人體所需要的各種微量元素，今天說說＂西蘭花＂，＂西蘭花＂尤其是對女同胞們更要多吃，它抗癌、抗血脂、抗氧化（防衰老）、減肥，即然這麼多好處就應該經常食用，具體做法如下：

第一步：將西蘭花洗淨掰成小朵下鍋焯水半分鐘（焯水時間不能太長否則軟綿綿的不脆）撈出放涼水中，這樣保持了西蘭花的綠色及脆脆口感。

第二步：撈出西蘭花放入鹽、糖、雞精、醋。

第三步：鍋中放油加熱後再放入二三個乾紅辣椒炸出香味（油不能太熱否則把辣椒炸糊了）後倒入西蘭花拌勻裝盤即可，很簡單吧。

謝謝邀請，這麼湊巧，剛好這兩天炒了西蘭花在分享之前，我們先來了解一下西蘭花吧。其實我並不喜歡西蘭花，但為什麼還要炒來吃呢，因為它的營養價值高。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。因為自己不喜歡吃，更得炒出好吃的呀，我試過很多種，覺得西蘭花炒胡蘿蔔加瘦肉最好吃。

1、先準備好材料：西蘭花、紅蘿蔔、瘦肉、蔥、蒜頭

2、將紅蘿蔔和西蘭花洗淨切塊，用熱水過一下西蘭花，這樣容易熟，瘦肉加入生粉醬油醃製5分鐘

3、熱鍋加油，加入蔥蒜，蒜煎至金黃色，加入瘦肉翻炒片刻至熟，將瘦肉出鍋

4、鍋裡剩下的油重新熱加入胡蘿蔔翻炒至熟，再加入西蘭花翻炒悶熟

5、再倒入瘦肉翻炒，加鹽出鍋

連不喜歡吃西蘭花的我都能吃一盤，你說好不好呢

西蘭花全身都是寶，其中的富有高質量的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，所以素吃是最好

做法：素拌

第一步：洗淨去除粗杆（留用），切小朵，洗淨。

第二步：鍋裡燒水，放入適量的鹽，和色拉油（主要是為了避免營養流失，涼後變色），等水燒開，下西蘭花，大火，等水再次燒開，30秒左右撈出沖涼水透幹。

第三步：取一盆，放適量的鹽，味精，雞精，蒜蓉，（白醋、白醬油，香油少許），放入西蘭花拌勻盛盤即可。

西蘭花粗杆去皮還可以做泡菜，酸辣爽口。

做法：去皮後切薄片，放鹽醃製半小時左右沖水洗淨備用。

調料：小米椒水半斤左右，小米椒適量，冰糖顆粒4-8顆，白醋適量（償到酸即可），味精兩勺（茶匙），姜蒜片，還可以加芹菜，胡蘿蔔等等泡一天就可以吃了，下飯很好吃。（還可以泡雞爪子喲）