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1 # 談漁說蝦
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2 # 村官小焦
同時，小龍蝦的蝦黃雖然很有營養，但是它的臟器也具有過濾重金屬的作用，很多種金屬都會留在它的頭部，我們在吃小龍蝦的時候也很容易把鉛等重金屬吃下去，這樣得不償失啊。
另外，人工養殖的小龍蝦生長環境會比野生小龍蝦好很多，如果實在想吃，最好還是買人工養殖的小龍蝦。
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3 # 啞巴美食家
關於吃不吃蝦頭上的“蝦黃”這件事情的爭論，已經快要趕上之前的“甜豆腐腦和鹹豆腐腦的戰爭”了。碰巧我們家昨天還剛吃了幾斤小龍蝦，但是蝦頭上的“蝦黃”都沒吃，所以我算是一個比較保守的“無頭派”吧。
不過一些喜歡吃“蝦黃”的朋友稍安勿躁，咱們就來聊一下這個事情吧。
最後關於“小龍蝦能不能去蝦線”這個事情咱們再說兩句。
所以綜上所述，小龍蝦吃不吃蝦黃和去不去蝦線基本上就看自己的選擇，如果對於食品安全比較認真的朋友，還是隻吃蝦尾肉比較好。如果是一貫秉承“不乾不淨吃了沒病”的話，那就按照自己的想法來吧。
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4 # 冒藍火的小農民
你們有吃過蝦黃嗎？覺得怎麼樣？歡迎留言分享哦！回答就到此了，如果大家喜歡我的回答，還請幫忙點個關注吧！謝謝支援！
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5 # 農村一山貨
我一般的把小龍蝦買回家後，首先做的就是它放在食鹽加白醋的水中浸泡2個小時左右，然後撈出來用刷子給它來個全身清潔，最後沿45度的角把它頭部的內臟剪除留下蝦黃，同時從尾部慢慢的抽出它體內的腸子。這樣處理小龍蝦的過程雖然很麻煩，但很乾淨，吃起來放心。
有人說小龍蝦很髒，不能吃它頭部的黃，可能是看到小龍蝦生存能力強，不管是清水中還是臭水溝中都能存活，然後提出了不能吃的疑問。其實，這種觀點也很正常，因為小龍蝦的內臟是生長在頭部的，如果它生長的環境不好，小龍蝦在生長過程中就會受到影響，而受影響最大的就是它的頭部，吃這樣的小龍蝦肯定會不利於人的健康。
對於汙水中的小龍蝦，我們個人是最好不要去捕捉來吃；對於來歷不明的小龍蝦，或是去不熟悉的地方吃的話，也最好不要吃小龍蝦的頭部。你認為呢？
回覆列表
針對你的這個問題，小編可以確定的告訴你，能吃，為什麼呢？因為龍蝦的有害部分不是在黃裡面，而且在黃的前面，這類情況下，我們就知道如何處理了！
“V”字型以上部分龍蝦吃料，泥巴等都在這以上。
龍蝦為什麼黃以上不能吃？猜測一，龍蝦行情不好，通過不吃頭進而提高購買量，刺激龍蝦消費。
猜測二，盲目跟風，沒有澄清的朋友。
猜測三，龍蝦養殖過程中不可避免的同傳統的人放天養的給混淆，導致養殖戶朋友們主觀人為龍蝦的生存環境比較差，重金屬的富集作用，導致人為龍蝦黃不能吃。
當然還有可能有其他猜測。
終結來說，龍蝦的黃是能吃的，"V"字以上部位不能吃，為何？重金屬，泥漿等都會有大量的。