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1 # 彭克榮老虎點茶
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2 # 茗嘴
目前茶行業內只有普洱茶和白茶是具有越藏越好的性質,因為普洱茶和白茶都有令人驚豔的老茶產品存世;而新近加入的武夷巖茶是否具備越陳越香的屬性,還得打個問號!即便行業協會已經出了《陳年武夷巖茶》的團體標準!
白茶
說說為什麼不去科研檢測。茶葉雖然歷史悠久,但學術界對茶葉的研究其實還不是很深入,而且大多科研或學術研究都偏向於研究茶葉的保健功效、或是什麼因子在這個保健功效上起了作用,其他的很多領域可能還處於學術研究空白。比如說大家都知道茶葉富含芬香物質,但茶葉具體含有多少種香氣物質,至今未能研究或統計完善;再比如說越陳越香的茶葉只有中國才有,因為外國就生產紅茶綠茶,國外的飲茶習慣也多為混飲,即便學了中國的清飲,也不會有收藏茶葉之說(海外華人群體除外,但這是佔極少數)。所以雖然普洱茶和白茶都有實物老茶,但嚴格來講學術研究至今還沒明確到底是哪個作用因子導致這些茶可以越藏越好!更不用說老茶檢測評定真偽了。
十年老曼松
在2019第十六屆上海國際茶博會春季展上,中國農業科學院茶葉研究所研究員、博導林智釋出了2018年關於《福鼎白茶老白茶的研究成果》,指出“老白茶酮”與白茶年份呈線性相關,並提出利用“老白茶酮”對白茶年份進行判別與鑑別的假想。但這個僅僅是一項個樣引發的研究結論,欲達到全面的科學認證,還任重道遠。所以目前茶行業內的老茶鑑別,只能靠經驗累積評判。
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3 # 洪某人的手工課
這個簡單說下。
市面上絕大多數茶並不是越藏越好,簡單的來說就是紅茶綠茶絕對不是越藏越好。
其次,雖然說在普洱、福鼎白茶、黑茶這幾類來說都有寫在環境適宜的前提下可以長期存放,但僅僅只是存放,而不是越藏越好。
最後總結下,所有的茶葉都有一定的時間壽命,超過了輕則口感下降,重則直接廢棄。
補充,我記得有案例是茶葉出土的,在地下封存,最後判定為碳化,沒有任何飲用價值。
回覆列表
有俗話“千年的路邊石,不能當古董賣”。
茶葉本身有內在的質量,任何生物都有其生命週期,你的問題其本身是個偽命題。是大師們的忽悠之說。
大師們是不敢拿到科研機構去檢測的。