大蔥攪拌成泥了，不會影響包包子。
大蔥是一味十分常用調味品，通常不能用來當主料用。大蔥在包子餡裡起調味的作用，既然是取其味，當然就不在乎形狀了。好比說：蔥段、蔥碎或者蔥泥，只是形狀的不同，蔥味並沒有任何不同。因此，大蔥攪拌成泥了，是不影響包包的。
東北有很多大蔥包子店鋪，並且大蔥包子是北方很多地方的家常美食。其實做餡子的大蔥，本來就要細心的剁到細碎才行，如果成泥了只當是更碎一些，這樣反而更出味，該怎麼做餡只管做就是了。順便說說大蔥包子的做法吧。
2018年我去過一趟山東，第一次品嚐過大蔥肉包，餡味蔥香濃郁，確實風味獨到，不失為山東蔥鄉的一道傑作。這店招就是大蔥包子，山東朋友見我們吃得新鮮，自豪地介紹起大蔥包子的做法。大蔥餡子不能全是大蔥，大蔥就是配料而已，蔥肉比例1：1.5-2。
大蔥清理乾淨瀝乾水分，先將蔥白蔥青切碎，然後堆起來繼續往細裡剁碎均勻。新鮮五花豬肉清理乾淨，剁成肉糜。將肉糜加入大蔥碎，再加適量食鹽、生抽、老抽、料酒、花椒、姜碎、白糖、香油等，還可以打兩個雞蛋更好。接著就是混合均勻，手拿一雙筷子，順一個方向不停的攪拌，直到蔥和肉泥均勻細膩，餡就算做好了。包子皮要用發麵的。
總之，大蔥攪拌成泥了，不會影響包包子。因為包子餡裡面的大蔥，只是用來調味的。形狀大小的大蔥味還是一樣的。因此，大蔥攪拌成泥了，正好可以包包的。
大蔥攪拌成泥了，不會影響包包子。
大蔥是一味十分常用調味品，通常不能用來當主料用。大蔥在包子餡裡起調味的作用，既然是取其味，當然就不在乎形狀了。好比說：蔥段、蔥碎或者蔥泥，只是形狀的不同，蔥味並沒有任何不同。因此，大蔥攪拌成泥了，是不影響包包的。
東北有很多大蔥包子店鋪，並且大蔥包子是北方很多地方的家常美食。其實做餡子的大蔥，本來就要細心的剁到細碎才行，如果成泥了只當是更碎一些，這樣反而更出味，該怎麼做餡只管做就是了。順便說說大蔥包子的做法吧。
2018年我去過一趟山東，第一次品嚐過大蔥肉包，餡味蔥香濃郁，確實風味獨到，不失為山東蔥鄉的一道傑作。這店招就是大蔥包子，山東朋友見我們吃得新鮮，自豪地介紹起大蔥包子的做法。大蔥餡子不能全是大蔥，大蔥就是配料而已，蔥肉比例1：1.5-2。
大蔥清理乾淨瀝乾水分，先將蔥白蔥青切碎，然後堆起來繼續往細裡剁碎均勻。新鮮五花豬肉清理乾淨，剁成肉糜。將肉糜加入大蔥碎，再加適量食鹽、生抽、老抽、料酒、花椒、姜碎、白糖、香油等，還可以打兩個雞蛋更好。接著就是混合均勻，手拿一雙筷子，順一個方向不停的攪拌，直到蔥和肉泥均勻細膩，餡就算做好了。包子皮要用發麵的。
總之，大蔥攪拌成泥了，不會影響包包子。因為包子餡裡面的大蔥，只是用來調味的。形狀大小的大蔥味還是一樣的。因此，大蔥攪拌成泥了，正好可以包包的。