材料（6個量）：

麵糰：

麵粉150克、發酵粉1小匙、白糖1大匙、鹽1/2小匙、橄欖油1小匙。

內餡：土豆1個、胡蘿蔔1/6個、洋蔥1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黃醬3大匙、胡椒粉、鹽適量。

做法：

1。2。發酵粉用少許溫水化開，然後倒入麵粉、白糖和鹽，揉成麵糰；再倒入橄欖油，揉進麵糰中；蓋上紗布，溫暖處發酵至兩倍大；

3。土豆切成小塊蒸熟，然後去皮碾成泥；胡蘿蔔去皮切碎，洋蔥洗淨切碎；

4。

鍋中倒入少許橄欖油，將胡蘿蔔和洋蔥入鍋炒一下，然後盛出晾涼；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；

5。6。將土豆泥、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黃醬、少許鹽和胡椒粉拌勻成餡；

7。將發好的麵糰分成6等份，蓋膜鬆弛10分鐘；

8。

9。取一小麵糰，壓平，放上餡料，象包包子那樣包起來，再次醒發30分鐘；

10。醒好的“小包子”慢慢壓平成餅狀；

11。餅的表面噴上少許水，沾上面包屑；（可省略此步驟，我就弄了兩個帶麵包屑的，後來的就直接上鍋烙了。

不過沾上面包屑煎出來的顏色更漂亮！）；

12。平底鍋抹上橄欖油，小火將餅煎至兩面金黃。