一方水土養一方人，越南人喜歡席地而坐圍在一起吃飯最開始也是因為氣候原因所致，因越南屬於熱帶，氣候溼熱，很多自家房屋都是建兩到三層，有雨水多因此第二層往往會建的比第一層更加寬闊，有點類似我們嶺南的騎樓，越南人則養成了喜歡在靠窗的第二層席地而坐吃飯的習慣，雖說現在生活條件改善了很多，但許多祖祖輩輩傳下來的習俗至今還保留著。

還有個原因是因為越南人喜歡 用托盤裝滿菜蔬和主食一起來想用 托盤越南語就叫做“mam” 中國南方地區用的比較多，北方基本不用，但南方也並不是像越南這樣當托盤用，而是晒面 晒蔬菜 或者是晒海鮮來用，越南的吃飯方式就比較類似傣族的手抓飯，在一個大圓盤上盛滿各類主食和菜蔬、肉類，並且傣族的桌子也是很矮的，具體的原因的話應該是因為這樣比較好活動，如果是正常餐桌的話，不方便有什麼大動作，所以越南人就喜歡席地而坐。

歷史上多戰爭，不太平，在地上吃飯便於隱蔽。所處多叢林山地，打獵的人多，偶爾有流彈飛，在地上吃飯目標小，安全第一。久之，形成了傳統習慣。如今，在較落後地區，這種習慣仍延續。