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1 # 勇娃娃
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2 # 仙遺谷
你說的蟲草是指冬蟲夏草吧?,冬蟲夏草是冬蟲夏草菌與蝙蝠蛾科幼蟲複合體,故稍帶有乾燥蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣,產於那曲的冬蟲夏草有一股酥油的香味,這是冬蟲夏草特有的味道。煮了吃起來也是有菇的味道,還有一點點味精的那種甜味,我是常住青海的南方人,我做了幾年冬蟲夏草生意。每年4月底開始低海拔的蟲草開始採挖,這種蟲草只適合吃鮮草,晒乾的話品相特別差,特別小,所以建議想購買的或食用的不用太著急,5月開始高海拔的才慢慢開始採挖,直到6月底結束。高海拔的才壯實,品相好,可以晒乾做乾草長期儲存食用,藥效應該是比較好的,畢竟任何食材或藥材都是吸收日月雨露精華時間長才更有好,尤其高海拔環境惡劣,幾乎無汙染。
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3 # 南粵華姐
1用蟲草煲湯特別鮮美
2蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮,以免香味散失、營養成份破壞,宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體,再以文火小火煲30分鐘左右。
3如果是用燉盅蟲草花燉湯,燉的時間最好要控制在2小時以內。不必在煲湯燉湯內加入味精調味等,因為湯的味道已足夠鮮美。
這同學就是藏區的小子,我去他家的時候玩了個把月。確實煮了蟲草,但是那種味道就如同一般熬草藥那種味,並且還有點泥土的味道。。(其實市面上一般的蟲草都是熬過後,又晒乾,然後又拿來熬,反反覆覆熬過的了。其實精華都被熬在那個水裡了。我還喝過。但是喝不慣)