可以先將麵粉倒進一個大碗中然後加入一點點水，用筷子攪拌。在攪拌過程中再加水直至成為絮狀，成絮狀以後再用手揉，一直揉到手上沒有黏黏的面了就可以變成麵糰啦。

你好，不知道你揉麵團是做面還是做饅頭，所以我就選選擇做饅頭揉麵方法給你。

用料:水或牛奶、糖、高耐糖酵母、麵粉、油、鹽

步驟1水160克或者牛奶也可以

步驟2這牌子酵母比較好用，不是廣告哦

步驟3

3克酵母

步驟430克糖

步驟5這麵粉好用

步驟6300克麵粉，2克鹽，10克油

步驟7先用筷子拌勻面粉，然後再用手揉成團

步驟8把麵糰放盆子裡，拉保鮮膜。放至2到3小時。

這樣的麵糰做饅頭非常好吃，特別白，特別鬆軟。

和麵是廚房操作的基本功，只要把麵粉倒入盆裡，一邊倒水一邊用筷子攪拌，等到水基本吸收進麵粉裡不沾手了，然後用手翻攪，到面絮均勻盆裡沒有乾麵，然後按壓成團，多揉一會揉光滑就可以了。看著很簡單吧？但這只是基本步驟，具體要怎麼操作，主要取決於你打算用和出來的麵糰做什麼食品。

比如說打算做麵食，麵食的種類很多，相同的一點是可以在麵粉里加一點鹽，這樣可以讓煮出來的麵條更筋道，細分下來的話，如果是想做刀削麵，就要少加水，面要和的硬一點，削起來才會順暢不粘刀；如果是想擀麵條，麵糰就要和的軟硬適中，擀起來才不費勁；如果是做麻食、扯麵之類，面就要和得軟，方便按壓、拉拽；如果是包餃子，不光面要軟方便捏邊成型，最好和麵的時候打一個雞蛋，把蛋黃留下，把蛋白和到面裡面，這樣餃子煮起來不容易破。

如果是要蒸饅頭蒸包子，這種麵糰和出來是需要發酵的，麵粉裡要撒上酵母粉，同時加點糖會發酵的更快，饅頭面和硬一點好吃，包子就要軟硬適中了。

現在喜歡做烘焙的人很多，如果打算做麵包，就要使用高筋麵粉，用牛奶代替水來和麵，酵母要用高糖酵母，麵粉裡要加上白糖和黃油，和出來的麵糰要使勁揉，揉出手套膜才算和好了。

如果要做傳統中式點心，和麵的講究就更多了，桃酥要用低筋麵粉，月餅、蛋黃酥要用中筋麵粉，和麵時有的要用玉米油，有的要用花生油，還有的要用豬油，這個種類更多，和麵的要求更復雜，每一種都要寫長文才能說明白。

所以，這個問題乍看簡單，其實是很難回答的，如何和麵，這個是分門別類各不相同的，需要我們在生活中不斷的學習、摸索。

下面來說說我最喜歡吃的麵食吧，用麵粉來做的美食數不勝數，比如蘭州拉麵，餃子，大餅，饅頭，包子，陝西面食特別的出名，總之就是饅頭，米飯都好吃哦

怎麼把麵粉揉成麵糰，無論做什麼麵食，揉麵是非常重要的第一步，

首先把揉麵的盆子洗乾淨，然後開始揉麵團了，

看看用多少面，然後把麵粉倒入盆裡，好吧，開始和麵了，今天就揉蒸饅頭的面吧，第一部把發酵粉適量的倒入盆子裡，然後倒入溫水把發酵粉攪拌均勻，然後把適量的麵粉倒入盆子裡，

接下來開始揉麵了，先把面盆裡倒入少量的水，

然後把面和水，用手攪拌一下，麵粉也不要太乾了，也不要太溼了，太乾了麵糰不光滑，太溼了麵糰不成型。

面揉到差不多了，然後把面揉和到一起，

如果要是有點太乾了，在加上一點水，把面揉成團，然後用鍋蓋，蓋住面盆，一直等到麵糰發麵了，

然後可以開始做饅頭了，你如果喜歡吃包子，可以看個人喜歡吃的啥菜餡，在來調餡了，

我一般喜歡蒸饅頭，等面發酵好了，把面揉一揉，開始做饅頭了，把面做成一個一個漂亮的饅頭，

把面做成饅頭，放到鍋裡，在來個二次發酵，看看差不多了，就可以開始蒸饅頭了，

一般半個小時就可以了，看看吧，饅頭蒸熟了，好吃，我的最愛哦！

祝福所有人平安健康！幸福永遠！蒙福永永遠遠哦快點來接福吧！