麵包機做麵包又松又軟按照以下方式去做即可。

用料

牛奶 120克

酵母 5克

雞蛋 1個（約60克）

糖 50克

鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）

高粉 220克

低粉 100克

有鹽黃油 30克

鬆軟的麵包機麵包的做法

1.牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和自己的體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉

2.麵包桶放入麵包機內，啟動和麵功能（我的麵包機和麵功能是15分鐘的），一邊和麵一邊加入溶化了酵母的牛奶。夏天氣溫高時，可以把蓋子開啟來，散氣和麵。

3.和麵功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麵功能（又一個15分鐘）

4.和麵功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。

5.把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。

6.將麵包機重新設定為：02（甜味麵包）、重量：750g 、燒色：淺。

7.然後，該幹嘛幹嘛去。2小時50分，一屋子的麵包香氣。

8.麵包烤好了。要放涼了再切，切好的麵包要放在保鮮袋裡儲存，以防風化；

9.切開面包，內裡的組織很不錯，挺柔軟的，成功做好！