1.將牛肉切細條。2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。3.將胡椒粉，醬油，鹽4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。8.炸好的牛肉條撈出備用。9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。10.抹上沙拉醬。11.加入所有餡料。12.用壽司簾捲起壓實。13.卷好的壽司卷可以直接食用。14.也可以切成小塊食用更方便。小貼士切壽司卷的刀要儘量快一些，防止切壞影響美觀。材料主料：大米，壽司醋，糖，鹽，鮮蝦，生魚片，雞蛋，做法第一步：煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。第二步：準備配料：A）蝦洗淨去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙籤（插入牙籤，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙籤，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。B)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。C)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。D）還可以在雞蛋液裡放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）一個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。第三步：準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。第四步：把第二步裡準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步裡捏好的飯糰放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子裡。都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。肉鬆壽司的做法白醋20ml，糖5g，鹽2g拌勻後倒入溫熱的米飯中拌勻西班牙LeKue樂葵壽司捲簾上鋪一張海苔鋪上米飯，留前端1/4不要鋪米，用勺子壓平在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，肉鬆（喜歡沙拉醬的也可擠入適量）捲起即可
1.將牛肉切細條。2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。3.將胡椒粉，醬油，鹽4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。8.炸好的牛肉條撈出備用。9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。10.抹上沙拉醬。11.加入所有餡料。12.用壽司簾捲起壓實。13.卷好的壽司卷可以直接食用。14.也可以切成小塊食用更方便。小貼士切壽司卷的刀要儘量快一些，防止切壞影響美觀。材料主料：大米，壽司醋，糖，鹽，鮮蝦，生魚片，雞蛋，做法第一步：煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。第二步：準備配料：A）蝦洗淨去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙籤（插入牙籤，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙籤，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。B)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。C)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。D）還可以在雞蛋液裡放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）一個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。第三步：準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。第四步：把第二步裡準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步裡捏好的飯糰放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子裡。都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。肉鬆壽司的做法白醋20ml，糖5g，鹽2g拌勻後倒入溫熱的米飯中拌勻西班牙LeKue樂葵壽司捲簾上鋪一張海苔鋪上米飯，留前端1/4不要鋪米，用勺子壓平在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，肉鬆（喜歡沙拉醬的也可擠入適量）捲起即可