法國波爾多aoc紅酒其中的大區aoc級，這種級別的紅酒是屬於法國波爾多產區比較一般的酒，較為平常，口感也一般，因此價格也比較親民。這類酒通常會在aoc的位置處標上一個明顯的“Bordeaux”。
而優級的aoc又被稱為超級aoc，所以購買者也可以在aoc的位置處標有的“Superieur”，這種級別的法國波爾多葡萄酒當然糖分含量較高，品嚐起來幾乎感覺不到任何的苦味和酸味。而區域aoc，顧名思義，除了表明是波爾多製造的以外，還會加上具體的區域名稱。
具體方法：
剛剛接觸進口葡萄酒很容易有“大產區崇拜”。事實上，同是來自法國波爾多地區AOC等級的葡萄酒，標示更小範圍的地區名，反倒比只標示大區名波爾多的紅酒在品質上高出許多。比如AOC後加注Medoc（梅多克）， St.Emillion（聖艾米麗翁）等更加具體的小產區，相對波爾多地區的大區酒來說，更具收藏價值。
不同氣溫或溼度都會對當年出產的葡萄質量、風格產生不可逆轉的效應，所以對於葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏執的地步。那麼如何判斷一瓶紅酒是適合儘早飲用，還是適合投資收藏？一般來說，有一個文章來源於中國紅酒網理論上的簡單判斷標準： 該年該產區出現酷熱天氣的年份酒，比如法國2003年的葡萄酒，收藏潛力就要低一些，適合儘早飲用；相反，如果該年份該地區溫度適中，也沒有類似三伏天這樣的極端天氣出現，例如法國2002年出產的葡萄酒，就可以考慮進行投資收藏。葡萄酒優質年份表格也是應葡萄酒愛好者和收藏者而生。
除了享受飲酒的樂趣，近年來人們也更加註重紅酒的健康價值。在對葡萄酒品質要求越來越高的今天，很多酒莊開始宣稱自身在控制硫化物方面的顯著成效。幾乎每一種葡萄酒（尤其是白葡萄酒和甜酒）由於其釀造工藝的要求都會有少量的硫化物。沒有或是少有硫化物的葡萄酒，則需要酒莊在釀酒過程中付出更大的努力來維持葡萄酒的品質。對於只是希望單純地享受葡萄酒品鑑樂趣的消費者來說，能夠在挑選到好酒的同時，又能不上頭，何樂而不為呢？因此在購買時又需注意酒籤標示，一般來說，AOC酒會標明1升葡萄酒中的硫化物含量，低於100毫克硫化物的葡萄酒就基本不會帶來酒後頭暈、上頭的不良感受。
法國波爾多aoc紅酒其中的大區aoc級，這種級別的紅酒是屬於法國波爾多產區比較一般的酒，較為平常，口感也一般，因此價格也比較親民。這類酒通常會在aoc的位置處標上一個明顯的“Bordeaux”。
而優級的aoc又被稱為超級aoc，所以購買者也可以在aoc的位置處標有的“Superieur”，這種級別的法國波爾多葡萄酒當然糖分含量較高，品嚐起來幾乎感覺不到任何的苦味和酸味。而區域aoc，顧名思義，除了表明是波爾多製造的以外，還會加上具體的區域名稱。
具體方法：
解碼關鍵一：AOC後標註的生產地名越小，等級越高剛剛接觸進口葡萄酒很容易有“大產區崇拜”。事實上，同是來自法國波爾多地區AOC等級的葡萄酒，標示更小範圍的地區名，反倒比只標示大區名波爾多的紅酒在品質上高出許多。比如AOC後加注Medoc（梅多克）， St.Emillion（聖艾米麗翁）等更加具體的小產區，相對波爾多地區的大區酒來說，更具收藏價值。
解碼關鍵二：注意紅酒產區年份，可增強收藏潛力和價值不同氣溫或溼度都會對當年出產的葡萄質量、風格產生不可逆轉的效應，所以對於葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏執的地步。那麼如何判斷一瓶紅酒是適合儘早飲用，還是適合投資收藏？一般來說，有一個文章來源於中國紅酒網理論上的簡單判斷標準： 該年該產區出現酷熱天氣的年份酒，比如法國2003年的葡萄酒，收藏潛力就要低一些，適合儘早飲用；相反，如果該年份該地區溫度適中，也沒有類似三伏天這樣的極端天氣出現，例如法國2002年出產的葡萄酒，就可以考慮進行投資收藏。葡萄酒優質年份表格也是應葡萄酒愛好者和收藏者而生。
解碼關鍵三： 注意硫化物殘留含量除了享受飲酒的樂趣，近年來人們也更加註重紅酒的健康價值。在對葡萄酒品質要求越來越高的今天，很多酒莊開始宣稱自身在控制硫化物方面的顯著成效。幾乎每一種葡萄酒（尤其是白葡萄酒和甜酒）由於其釀造工藝的要求都會有少量的硫化物。沒有或是少有硫化物的葡萄酒，則需要酒莊在釀酒過程中付出更大的努力來維持葡萄酒的品質。對於只是希望單純地享受葡萄酒品鑑樂趣的消費者來說，能夠在挑選到好酒的同時，又能不上頭，何樂而不為呢？因此在購買時又需注意酒籤標示，一般來說，AOC酒會標明1升葡萄酒中的硫化物含量，低於100毫克硫化物的葡萄酒就基本不會帶來酒後頭暈、上頭的不良感受。