首先豬肉是我們華人家庭餐桌必備的食材之一，豬肉的品質直接決定了肉燒出來的口感和營養價值！

以下方法是可以有效解決把肉裡雪排出！

1:把盆裡放滿水大約3000克，適當加入食鹽20克，將肉放在盆裡浸泡3-4小時，每隔一個小時換一次水，可以有效排除肉裡血水！

2:將肉放鍋裡直接放水煮也可以放6克左右的白醋，水開後撈出血沫也可以有效去除！

這樣的豬肉有倆個原因：第一是豬在宰殺之前就已經有內傷，所謂的內傷就是撞傷和碰傷導致豬的內淤血，所以會有在宰殺過後的淤血。第二種原因是在宰殺過程中的放血環節沒有處理好也會出現豬肉裡面有殘留的血在肉裡。

要辨別是否是以上倆種原因的豬肉可以仔細看看血的紋路是不是成絲狀，如果是的話應該是放心豬肉，要是成塊狀的話也許是問題豬肉！

首先，在買肉的時候，要挑選那種新鮮乾淨的肉。顏色鮮豔，沒有異味，最好是整塊的那種，上面沒有筋膜、血管的最好。

其次，把買回來的肉，最好是提前泡在清水裡面，泡上一段時間後，血水就會出來很多。然後再好好洗上幾遍，直到沒有血水就可以了。

最後，如果是燉的肉，比如說是排骨之類的肉。可以放進冷水鍋中焯水，加入蔥、姜、料酒，這樣煮出來的肉就沒有血水，沒有異味了。

首先要提醒題主的是，先弄清楚肉裡是因為什麼原因窩了血，如果確定只是屠宰健康的豬時沒有放淨，是可以後續處理的，如果是不明原因的窩血了或不確定屠宰的是正常死亡的豬建議就不吃為好。

豬肉裡面的血水去不掉怎麼辦

把買回來的肉先切成自己想要的形狀；把肉放到炊具裡，然後加上適當涼水；倒入白醋在涼水裡，和肉在一起，稍微輕輕攪動下；放置15分鐘左右，撈出即可燒菜。這樣可以有效去除血水。

關於放血不良的豬肉本身就屬於次品，最好不要購買。只有病死豬和應激反應過大的豬才會出現放血不良的現象。我的建議不賣不吃。

關於為什麼現在的豬肉裡面為什麼含血，其實這個問題對於我來說沒有一點的難度，其原因主要我的工作就是屠宰工人，豬肉裡面含血最主要的原因就是現在殺豬也不和以前一樣的，以前的時候是把豬的四肢都綁起來，然後在放血，雖然這樣看起來是很殘忍，但是也是因為在放血的過成中，豬會胡亂的掙扎，也是因為這樣導致體內的血流失的飛快，然而現在沒有以前的亂屠亂宰了，都是統一管理，由於數量的增加，也必須要機械化，目前大多數都是用電麻醉的辦法，也因此導致肥豬處於昏迷狀態宰殺，體內的毛細血管中的血液無法流出，所以放置一段時間的豬肉會出血，出現這種情況請大家放心食用，去除肉中的血也是簡單，可以用木棍敲打豬肉表面也可去除淤血，或者在食用的時候放少許白酒清洗豬肉。以上為小編個人經驗希望採納謝謝