最近小龍蝦暴跌的主要原因是養蝦的人太多了，而且現在正是蝦的上市期。

今年小龍蝦的量很多，同期相比往年多30%。

1、小龍蝦收益可觀不愁銷路：主要是小龍蝦近些年很火熱，去年養殖戶銷售很理想，湖南省醴陵有個小夥流轉了200畝地養小龍蝦一年就收回了所有成本。大家見收益很可觀就一窩蜂的往上湧

2、種植水稻不掙錢：水稻價格低，每斤稻穀只賣8毛多，而改成蝦稻共種，養小龍蝦後每畝純利潤在3000元以上，比種水稻合算。

3、資本介入：小龍蝦的收益可觀，除了農戶外很多水產企業也流轉大片土地自己養殖小龍蝦

監利縣是湖北省小龍蝦主產區，當地農業部門提供的資料顯示，當地養殖小龍蝦的面積有近百萬畝，從2018年下半年開始，仍然有不少養殖戶和水產企業加入挖稻田養小龍蝦的行列。湖北省洪湖市2018年是60萬畝，2019年又新增了大概15萬畝，如果加上蝦鰍、蝦蟹共作等形式目前洪湖市小龍蝦養殖面積一共達到105萬畝。

在今年這一輪小龍蝦養殖熱中，養殖面積一直在擴大，自然導致小龍蝦的供應大漲而價格下跌。但由於中間流通環節比較多，而流通到消費者的面前價格下跌不會太大，特別是餐館裡邊的小龍蝦你會發現價格沒有怎麼下跌，最多的是搞優惠贈送活動，所以消費需要雖然也有增加，但增加的不是很明顯。

原因:供過於求。

2、小龍蝦分為中蝦、大蝦兩種；相對而言中蝦就比較便宜，目前廣州市場上最低18塊錢/斤（往年最低25/斤），大蝦最低有25/斤的，（往年最低35/斤）。

這對於大眾來說這是一個好事，正因有了這麼多小龍蝦養殖戶，才有了今年這麼便宜的價格。

說實話，味道真一般。吃龍蝦，全是吃配料而已。這幾年，龍蝦為什麼會火起來？全靠人們的虛榮心，炫耀心（吃龍蝦貌似是吃貨打卡一樣）。真是一窩蜂的無頭蒼蠅心態……悲哀啊！️️️

就兩點原因，第一消費降級，前幾年經濟好大家口袋有錢就多出去吃，今年做生意的都知道國內現在什麼行情，也間接影響工人的收入跟失業。

第二，現在養殖的人太多了，現在湖北的朋友經常會開玩笑說，現在生意不好做回家養蝦算了，可想養蝦的人比以前多很多。有庫存的人心慌了，價格就跌了

隨著溫度的上升，室外活動增多，每年引起很多人關注的小龍蝦再次進入了人們的視野，可是熱歸熱，今年的小龍蝦價格並不像往常隨著熱度高的離譜反而出現了很大程度的下降，以往30元左右一斤的小龍蝦今年的價格只有十幾塊錢，最便宜10塊錢就能買到。是什麼原因導致小龍蝦價格下跌的呢？筆者認為主要有幾個原因：

1、小龍蝦受眾有限

小龍蝦銷量最高的地方有兩個，一個是湖北的潛江，另一個是江蘇的盱眙，而這兩個地區其它海鮮和河鮮的種類都不多，小龍蝦就當仁不讓當起了讓當地人吃河鮮的重任。而且後續經過發展小龍蝦的口味越來越豐富，也就逐漸走向了全國。

但是畢竟其他地方不像這兩個地方河鮮品種單一，有很多其它品種的海鮮和蝦類進行競爭，自然到了外地小龍蝦的受眾就會大打折扣。筆者家是山東膠東半島的，雖然海鮮種類並不多，但是當地依然以海鮮為主，而對小龍蝦的熱度一直不高，可能一年回去吃1-2次，更多的還是習慣燒烤、海鮮等。

2、小龍蝦產量上升

近幾年因為小龍蝦價格的高昂，養殖戶的利潤比較豐厚，將農田改為小龍蝦養殖基地的農民多了很多，這就導致小龍蝦的產量在短短几年的時間呈幾何倍數增加，如此高速的產量增長速度自然會導致供過於求，小龍蝦的價格下跌也是在情理之中。

3、小龍蝦熱度有所下降

小龍蝦前後已經火了接近10年的時間了，雖然不斷有新口味的小龍蝦開發出來，但是作為最經典的油燜大蝦、蒜蓉蝦球，每年都吃已經有點味覺疲勞的，而新開發的口味雖然名字好聽但是吃起來總是感覺差點味道，隨著喜愛程度的下降小龍蝦的熱度也就有所下降。