當底層的水加熱到100度時，水汽化變成水蒸氣，形成氣泡——上升；上層水溫沒有達到100度，水蒸氣氣泡被冷卻、液化，迅速凝結為液態水，氣泡急劇收縮——發出聲響。這是水燒開前發出聲響的原因。
當水燒開後，上層水的溫度也達到100度，氣泡可以一直上升到頂而不會液化；所以，開水冒泡、翻花，而不會發出絲絲的響聲。
簡介：
水（H₂O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一；西方古代的四元素說中也有水。
用途：
在地球上，哪裡有水，哪裡就有生命。一切生命活動都是起源於水的。人體內的水分，大約佔到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅硬的骨骼裡也含水22%呢!沒有水，食物中的養料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體一旦缺水，後果是很嚴重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口乾舌燥，面板起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15%心跳急促 失憶，意識就快消失。缺水20%暈倒，像死一樣。往往甚於飢餓。沒有食物，人只可以活3周，如果連水也沒有，頂多能活3天。
對氣候的影響：
水對氣候具有調節作用。大氣中的水汽能阻擋地球輻射量的60%，保護地球不致於被冷卻。海洋和陸地水體在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不致過高；在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低。
海洋和地表中的水蒸發到天空中形成了雲，雲中的水透過降水落下來變成雨，冬天則變成雪。落於地表上的水滲入地下形成地下水；地下水又從地層裡冒出來，形成泉水，經過小溪、江河匯入大海。
當底層的水加熱到100度時，水汽化變成水蒸氣，形成氣泡——上升；上層水溫沒有達到100度，水蒸氣氣泡被冷卻、液化，迅速凝結為液態水，氣泡急劇收縮——發出聲響。這是水燒開前發出聲響的原因。
當水燒開後，上層水的溫度也達到100度，氣泡可以一直上升到頂而不會液化；所以，開水冒泡、翻花，而不會發出絲絲的響聲。
簡介：
水（H₂O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一；西方古代的四元素說中也有水。
用途：
在地球上，哪裡有水，哪裡就有生命。一切生命活動都是起源於水的。人體內的水分，大約佔到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅硬的骨骼裡也含水22%呢!沒有水，食物中的養料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體一旦缺水，後果是很嚴重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口乾舌燥，面板起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15%心跳急促 失憶，意識就快消失。缺水20%暈倒，像死一樣。往往甚於飢餓。沒有食物，人只可以活3周，如果連水也沒有，頂多能活3天。
對氣候的影響：
水對氣候具有調節作用。大氣中的水汽能阻擋地球輻射量的60%，保護地球不致於被冷卻。海洋和陸地水體在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不致過高；在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低。
海洋和地表中的水蒸發到天空中形成了雲，雲中的水透過降水落下來變成雨，冬天則變成雪。落於地表上的水滲入地下形成地下水；地下水又從地層裡冒出來，形成泉水，經過小溪、江河匯入大海。