我是南方人，來了煙臺之後，我發現還是海鮮比較鮮一點。我感覺可能是海水比較乾淨一些，還有就是很多海魚吃肉的，所以感覺肉質更鮮美一些。南方很多淡水魚的生長環境都沒有海洋那麼幹淨。就是土腥味比較重嘛。但是有一點海鮮是活的新鮮的時候就不會覺得腥，但如果海鮮不新鮮，死了的話就很臭很腥。所以吃海鮮還是要吃新鮮的好，像海蠣子，煙臺的海蠣子就非常非常的新鮮香。

先說結論:總的來說，海水魚鮮于淡水魚。但落實到生活實際，淡水魚、海水魚鮮美程度不分伯仲，甚至有些地區，淡水魚會更勝一籌。

為什麼這樣說呢，且聽我細細道來，嘿嘿。

一:為何“總得來說，海水魚鮮于淡水魚”？

這主要由生長環境決定的，海水魚生長於海水，水域深，水質好，而且多為野生，深海捕撈而來，很少有養殖的。而淡水魚多生長於江河湖泊或者池塘沼澤，水質參差不齊，而且好多淡水魚，都屬於人工養殖，規模化生產。就是說，生長環境，和是否人工養殖決定了，海水魚普遍比淡水魚更鮮美，而且口感也更勝一籌。

需要注意的是，無論是海水魚還是淡水魚，新鮮與否，很大程度上取決於，魚本身的鮮活程度，也就是說，魚要鮮美，須買活魚，否則，鮮味將大打折扣。

二:為什麼又說“實力生活中，淡水魚和海水魚不分伯仲，甚至有的地方，淡水魚更勝一籌”。

如上面分析，魚是否鮮美，很大程度上取決於我們買到的魚，是否鮮活，也就是說，我們買到的是死魚還是活魚。

我們國家幅員遼闊，地大物博，對於沿海地區的朋友們來說，他們可以經常吃到海鮮，其中自然有不少海魚，而他們吃的海魚，大多都是鮮活的，或者很新鮮的，口感和味道，依然是原汁原味的。而像小編一樣內錄的居民，很少能吃到海鮮，即便是買得到，也多為凍貨。價格很高不說，其鮮美程度也遠不如沿海地區吃到的那麼鮮美，味道上大打折扣了。而我們常吃的，一般是河鮮，淡水魚多一點，處理好，做好了，也一樣很鮮美。西北部和西南部的朋友們更是如此，對我們來說，鮮活的淡水魚比起冷凍的海水魚，味道上自然更勝一籌了。

總結:如果是沿海地區的朋友，多吃點海魚，味道更鮮美，而且當地買價格也相對便宜。如果是內陸地區的朋友，多吃點淡水魚，也是一種很好的選擇。無論是海水魚還是淡水魚，常吃都有益身體健康。

這是個綜合的問題，我只講幾點：

１，海洋魚類品種比內陸多得多，漁民的選擇餘地大。

２，海洋魚多為野生，生存環境較好，內陸魚常為高密度養殖，生存環境自然就差多了。

４，某些海魚中有特殊的物質，肉質結構特殊。

５，其實有的淡水魚比海魚好吃。

河魚與海魚的不同在於河魚之腥是土腥，河魚大都養在河裡、湖裡或水塘之中，河、湖和水塘的深度遠不及大海，因此，或是養魚的水淺或是水質不夠好，河鮮大都會帶有土腥味，這也是沿海居民認為河鮮不如海鮮的原因。但是有的海魚腥味大！淡水魚刺比較多，好的淡水魚應該比海魚還鮮美。但是畢竟是少數幾個品種。大多的海魚還是比淡水魚鮮美的。

其實從營養價值方面來看，兩者的差別並不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，兩者在各種營養元素的差別不是很大，適合各類人群進行進補。

但是如果從細節對比，海魚所含有的營養物質可能更豐富一些，尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。

海魚所含有的營養物質可能更豐富一些

2.口感因人而異

從客觀角度來看海魚的口感可能會更好，因為海魚生長在海里，活動範圍廣、活動頻繁，肉質的彈性好，同時以多種海藻、微生物為食，口感更豐富一些。而淡水魚一方面活動範圍小，食物來自人工飼養，可能含有土腥味。

但是，所謂口感是因人而異的，從主觀角度來看，有人接受不了土腥味，自然更愛海魚的鮮美，而有人接受不了海魚的腥味，自然愛淡水魚。所以說口感是因人而異的。

3.新鮮度的對比

其實大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡，這是因為海魚大多數生存在壓力比較大的海低，當出海水之後，內壓過大會使腹部會迅速爆裂而死亡。

另外，因為海魚會迅速死亡，所以在運輸時需要冰塊，如果運輸條件不合格，則會引起魚肉的腐敗。

而淡水魚不同，因為生存在淺水層不容易死亡，所以能購買帶活的淡水魚。

在淡水魚和海魚的新鮮度方面，可能淡水魚更好，愛吃活魚的朋友可以選擇淡水魚。

淡水魚和海魚的新鮮度方面，可能淡水魚更好

淡水魚有較濃重的泥腥味，在做法上以重口味為主，要用濃烈的調料去腥除味，淡水魚基本失去了原有的滋味。海魚最好的做法清蒸，可以保持海魚的原滋原味，鮮嫩滑爽，讓人回味。