我們乘坐火車長途旅行或出差時難免會在火車上用餐，除了自帶點零食或泡麵外就只能吃火車上供應的快餐盒飯了。沒高鐵動車前一般火車上的快餐盒飯都是餐車廚師現炒現賣的盒飯，價格一般在15元一份也還算能接受。現在基本上都是由鐵路餐飲公司統一配製的速凍快餐盒飯，只需在用餐時間用微波爐加熱供給乘客就行了，但最低為15元一份的盒飯那配菜就不用說了(下面圖1)，基本上全素菜可能成本5元都不到，稍微好一點的就30多元一60多元了。記得去年我乘火車從成都到廣州時，偶然在超市發現有自熱米飯14元一盒，抱著試一試的態度買了一盒肉末豌豆飯，午餐時在車上弄好吃後感覺真不錯，鄰座幾個乘客看到都很好奇問這是什麼，我介紹完告訴他們價格後都覺得不錯。後悔我只買了一盒，晚餐時買了車上30元一盒的快餐，就兩片肥肉飯菜份量質量太不值了，大家看看下面圖片2就知道了，圖3是自加熱米飯，雖然菜是有點單一，但份量和味道相當不錯。我加了點自帶的家裡煮熟的川味香腸，那香味那感觀更是羨煞旁人。從那以後我乘火車再也沒吃過車上的盒飯了，都自帶這種自加熱米飯吃。

經常坐火車的人都知道，每天上面都有很多人在推銷產品，小到指甲刀大到充電寶和膏藥，他們不停在車廂過道內走來走去，叫喊聲從來沒停過，不過卻很少有乘客搭理他們，只有在乘務員把零食車推出來的時候，才會有一些帶孩子的家長過去詢問價格，然後買一些小零食。其實在火車上最常見的是盒飯，因為火車是一種長途出行的交通工具，很多人坐火車都要消耗一天一夜甚至更長的時間，所以吃也就成了一大難題，自己準備的食物肯定都是麵包之類的，也沒有像樣的飯菜，所以盒飯就成了他們的唯一選擇，但是最近幾年，卻很少有人願意在火車上吃盒飯了，他們寧願捱餓，也不願意吃火車上的盒飯，這到底是為什麼呢？火車乘務員道出實情。

火車上的盒飯也是分檔次的，價格貴一點的盒飯，裡面的飯菜比較豐富一些，葷素均勻，而價格便宜的盒飯，裡面就只有一些簡單的素菜和米飯，一點營養都沒有，只能管飽。現在大家都自己帶著泡麵，很少有人買火車上的盒飯，乘務員道出實情。

一是因為價格太貴，隨著人工成本和菜品價格的提高，導致了盒飯的價格也上漲了，之前十幾塊一份的盒飯，現在都已經買到了三十幾，雖然說這是很少的一筆錢，但是對於只能做得起火車的人來說，這也許是他們一天的飯前了，所以他們寧願捱餓也不會去吃盒飯的。

二是因為盒飯難吃和不衛生，火車上的盒飯基本上都是在廚師在火車上做的，火車上很顛簸，所以廚師做出來的飯菜肯定不會像在飯店裡的那麼好吃，而且很多時候當天做出來的盒飯都賣不完，直接扔了又浪費，所以一般都會留到第二天加熱後再賣，本身在火車上做出來的菜就不會太衛生，再加上二次加工，肯定就更不健康了。

我願意自帶超市買的或者網購的自加熱米飯，因為火車上的東西好貴，而且衛不衛生不知道啊，自己買的多放心呀，而且價格實惠，吃的舒服呀，當然這是坐短途火車。如果坐長途火車，自己帶的全吃光了，肚子餓的嗷嗷叫，那沒辦法了，只能是買火車上的快餐盒飯，當然快餐盒飯也有它的優點，因為是坐長途火車一般是去旅遊，既是旅遊，帶多了東西手會覺得痛，覺得很不方便，上車要提那麼多東西，下車要提那麼多東西，累啊，累趴了。但是快餐盒飯又覺得不衛生貴，自己買的自加熱米飯帶著感覺挺不方便主要是提上提下手痛，所以綜上所述，坐長途火車，會在超市裡買點乾糧，比如麵包梅子餅乾之類小吃，如果還是覺得很餓，就在火車上買快餐盒飯吃，身體要緊啦，苦了胃痛的是自己。

火車上的盒飯，是典型的突出盈利意識，忽視服務意識的產物！

一般坐火車的時候，除非是時間上實在安排不過來，我是儘量不在火車上吃盒飯的。

原因主要有二：一是經濟方面；二是衛生方面；三是心理方面。

1、經濟方面說，火車上的盒飯是典型的質次價高的體現，就是利用旅客需要吃飯卻無可選擇的剛需，來利益最大化的，因此，與其在車上花高價買心堵，不如自己帶些可口的食品應付一下旅程。

2、衛生方面，這也是公開的秘密，由於火車這個特殊的場合，加上利潤方面的考慮，一些加工環節的把控，或者沒有賣完的快餐盒飯如何消化等，是可想而知的。

3、心理方面，火車上的盒飯消費，讓人總有一種被強制和被綁架的感覺，好像就在告訴你，我就宰你你能咋地？沒人喜歡這種感覺。

但還應該看到的是，現在火車的服務意識也在逐漸提高，畢竟盒飯的真正功能還是方便大眾，但願我們能早日享受到這種貼心。

但這是個美好的未來，在現在利益當先的時候，我們還是先保護好自己為佳。

供您參考！

乘坐火車，不管去長途旅行或者出差公幹時，難免會在這火車內渡過漫長時間裡，也避免不了，在火車上解決三歺飲食與歺食的需求。

一般在火車上所能購買的食物，譬如說快歺套歺，其價格高昂，歺食美味不是很好，欠缺衛生，也防有隔夜的菜餚，是故都不是首選。

一般乘客還是會自帶一些外購歺食，超市買的麵包，餡餅，泡麵，八寶粥，加熱米飯，外帶滷旦，滷肉，酥辣條，榨菜，水果，啤酒、漢堡套歺，還有一些零食品等。可說準備十足，一趟旅行下來，所攜帶的食品可充滿一個揹包及手帶手提帶包。一方面這些食品在火車沒得購買，價格相宜，又可在火車上的食用，以慰乘客乏味在車上疲勞感，及補充體力精神。

因此在火車上吃上好的美食是挺重要的，我更願意在超市買泡麵，麵包餡餅之類的食品，以及自熱米飯。而火車上的食物價格貴，我們可以選擇自己喜歡吃的，並且可以選擇更多的食品，解除我們乘坐長途火車上的勞累。

真是要選擇，那還是帶上兩盒小菜一碟的自加熱麵條吧。

一般呢，必帶的是餅乾，麵包，蛋糕，火腿，泡麵幾類，有的還帶上煎餅，豆腐皮啥的，看著還挺豐盛。

沒錯，剛開始，沒啥大毛病，一頓兩頓湊合一下，吃的敞亮。不過吃過3頓以後，問題就來了。

咱們做火車比較久的人，都能夠感覺到，長時間不吃主食，胃裡是真難受，噁心，想吐。。。光想吃點熱乎的，這個時候呢，泡麵就成為了首選~

不過，吃泡麵也就吃1頓吧，第二頓你絕對也就不想吃了。

然後大多數人，選擇火車餐，那是真貴，吃過的都知道，關鍵是貴了還不好吃~現在，你真的可以考慮選擇自熱米飯或者麵條了，追求美味，那更是可以來盒火鍋，2人吃，爽快~

做火車還是自己在家做的帶上放心，比如滷豬蹄，椒麻雞，雞爪，在去超市買一下泡麵，火車上面的飯貴，還不好吃，帶孩子做火車還是不要吃火車上面的水果和飯菜

我願意帶自加熱米飯，味道還過得去，小盆友也喜歡吃，火車上飯，貴不說啦，人盡皆知，最重要的是有的時候買來根本沒法吃，米飯很難吃，有的時候是生的，不新鮮的，才菜就是鹹菜，而是是非常非常難吃的鹹菜，真的難以下嚥的。我一般原遠行就帶自己做的牛肉醬，在自熱米飯上加熱後味道非常好，重點是好吃營養又衛生

坐火車我都是吃自帶地飯，原因：1、火車的飯盒對於我們這種工薪階層的人來說，有點貴啊，價效比不高。2、火車的飯盒可選種類不多，侷限性太大。3、前段時間火車飯盒質量出現問題，受此影響，會對火車飯盒有點想法。4、不同的列車，提供的飯盒不一樣，味道也不一樣，很難選擇到自己經常吃，比較喜歡的飯盒型別。

我前些年坐火車，一直都自帶吃的，只有一次時間太久，達到30小時，自帶的吃完了，才買了一次盒飯。我不怎麼買火車盒飯是因為量太少了，坐火車即使是臥鋪也是一件疲勞的事情，一定要吃好喝好。

自加熱這麼高階的我還沒買過呢，以前基本是麵包和火腿搭配，然後兩桶泡麵。可能和我常坐的那趟列車時間有關吧，那趟車是午後發車，第二天上午到達。所以上車前的午飯在出發地吃，不在火車上，上去之後就只要一頓晚飯，大概6點多的樣子，自帶的飯解決，然後我有個習慣，睡前吃泡麵，即使是夏天火車空調開的挺涼，熄燈後，別人都睡了，我從鋪上下來慢慢悠悠吃泡麵，看著窗外黑黑的夜景，然後第二天一早洗漱完畢，再吃一泡麵，有湯有水，馬上補充了身體血糖，吃完了發呆看會兒窗外十點多就下車了，午飯在目的地吃。