之所以有人說小麥是狗尾巴草培育出來的，其主要原因是源自於一個傳說:據說當年神農氏走到山西的時候，發現了狗尾巴草，於是乎就摘下一把放到手裡搓了搓、嚐了一下，然後覺得味道不錯，就對身邊的人說可以培育一下，以後做糧食，於是乎小麥就出來了。雖然它們同屬於禾本科，但是亞科開始就不同了。小麥是早熟禾亞科，而狗尾巴草是黍亞科。同屬於禾本科的植物可能長得有些接近，但是親緣關係還比較遠呢。我們現在吃的的小麥，一直都叫小麥，起源於亞洲西部。經過人們一代代培育，將麥粒漸漸變大，口感變好，才變成了我們現在吃的小麥。那狗尾巴草呢？它有什麼親戚嗎？有的。我們現在吃的金黃色的小米就是狗尾草的親戚。它們同屬禾本科狗尾草屬。小米的起源可能是狗尾草馴化而來。而且應該有一個基本的常識，就是野生小麥是可以吃，只是野生小麥的產量低，所以是經過人類的長期的栽培、馴化之後，形成了現在我們在農業中廣泛種植的小麥。而人類是怎麼把野生小麥變成了現代的小麥，這個應該就是農業技術問題了，實際上人類在歷史的長河中，逐漸養成了把最好的糧食留下來作為來年的種子——而這個過程實際上就是人工培育，會把產量低的小麥品種逐漸培育成產量高的小麥品種。綜上所述，小麥不是狗尾草培育而成的，她是有野生的小麥草與粗山羊草自然雜交培育而成。雖然小麥和狗尾草有些相似，但他們不是一個科屬的，狗尾草是不能培育小麥的。