題主這個問題有點搞笑了，說穿了就是小氣，覺得自己只吃素菜吃虧了吧，你別參加聚會不就行了，自己在家煮，誰也不吃虧對吧？

關於這個問題，我倒沒有什麼經驗，平常接觸的朋友之中也沒有素食主義的，只是選擇性的不吃某種肉食，還有就是不吃香菜和香油的，既然是經常一起聚餐的，那就是熟人，或者是朋友，對於飲食習慣也都有一定的瞭解，在點餐的時候就會注意。如果是應酬，那一般也不會以自己為主，肯定是以宴請的人的喜好來點菜。所以說，既然是聚餐，而且是AA，那就把自己喜歡的菜點出來，吃不飽可以點其他的菜，沒必要糾結。

我就是素食主義者，聚餐的時候的確有吃不飽的情況。就像樓主講的那樣，人多的時候總以葷菜為主，素菜沒有幾個。甚至素菜大多是冷盤。服務員擺盤的時候，也會把這幾道素菜都隔開。等轉盤轉一圈下來，素菜到你面前也就沒幾筷子了。

聚餐中忽略不忽略素食主義者，我感覺還是以一個人的社會角色來決定。

你是什麼樣的人？你的感受是什麼？這些不重要，重要的是你是什麼社會角色？是聚餐中的主要角色嗎？

我也是5、6年前才開始素食的。一次參加婆家家宴大聚會，當然，菜品是葷菜多，素菜少。你不吃葷菜，只吃素菜，也不好意思把素菜全擺在你面前，結果就是沒動幾筷子，就沒有自己可以吃的了。我就耐心等著其他家人吃完飯。吃飯期間看到大廳裡有一道現做火燒加鹹菜絲的，就想著自己付錢買了吃，但想到自己單獨拿著餅吃，讓請客結賬的那位心裡不好受，餓著就餓著吧。回家的路上，先生說你沒吃飽吧？待會，去市場上給你買個燒餅吧。我說不用了，我自己去買就行了。當我把燒餅放進嘴裡咬第一口的時候，眼淚都流出來了。

有一次，一位同學打過來電話，說感謝我以前的幫忙，要請客。我怎麼也推辭不了？就只好說我是素食主義者，害怕吃不到一塊兒。

沒想到同學點的素菜葷菜各一半，有熱有涼，那頓飯吃的很舒心。

在人世間活了半生以後，你才會發現真實的人世間，心裡會產生出許多感嘆。

我素食以後的認知就是：不要把自己太當回事，要不受傷的是自己。

說一句實話，小的時候我就是天天跟著父母吃青菜蘿蔔大豆腐，那時候家裡困難70後的人基本上過年才能吃上肉，所以說家裡麵條件不好，因此我總是飢腸轆轆，有的時候在學校裡都感覺到身體餓的頭暈腦脹，就像踩棉花一樣，所以說長大了以後我非常反感吃大碴粥，非常反感吃白菜土豆子沒有一丁點兒油讓我條件反射，所以說我根本就當不了素食主義者。

從參加工作開始，只要是上飯店，我必須得紅燒肉，必須吃大魚大肉，這才讓我覺得是一次味蕾上的大餐，所以說這些年來中年的我已經成為了油膩中年的典型，大度扁扁確實是給我帶來了身體的許多亞健康，三高成為了我的一個標誌。但是寧願這樣我也不願意選擇去吃蘿蔔白菜這樣清淡的食品，因為我的老婆曾經強制的讓我減肥。那一段日子特別的悲慘，白菜蘸醬大蔥蘸醬有的時候不放一丁點兒油，給我煮一點點菠菜，然後站著一點點海鮮醬油吃剩下的菜讓我覺得真的是慘不忍睹。所以說吃這些東西而且還餓的快，因此我說作為素食主義者就是自己在折磨自己，自己就是在找罪受。

我希望那些素食主義者多吃一些頂餓的素食，讓自己的身體吃素也是好事兒，但是一定要量力而行。

要說怎麼看待，我覺得素食主義者日常跟非素食者一起聚餐吃不飽是正常的，我也經常遇到這種情況，哈哈。習慣了就沒什麼，不過同桌吃飯的人有一些比較會照顧人，一般也會問有沒有吃飽之類的，但是有時怕別人介意或者尷尬，都說吃飽了，不用再點菜了。

我還想跟大家聊聊為什麼會出現這種情況，以及怎麼應對經常聚餐吃不飽的問題，畢竟民以食為天嘛，經常在聚會場合吃不飽，嚴重影響聚會體驗。哈哈！

怎麼會經常出現聚餐吃不飽的情況？

我考慮有這麼幾點。

第一、願意出去聚餐主要是為了跟大家聯絡感情，或是同事之間聚會，或是親友之間聚會，別人不吃素，咱也只好隨大流，看大家喜歡哪種餐廳，跟著一起去。那麼問題來了，點菜的時候，多數人心頭好的菜品都是葷菜，咱也不好意思點好幾樣素菜，只能是象徵性點個素菜。

可是吃飯的時候這盤菜就明晃晃地擺在桌子上，不可能只是咱一個人吃，對吧？一人一筷子，那就半盤子下去了，沒一會兒，素菜的量就挺不住了，最終咱吃到的分量也不會太多，這個聚會一不小心就成了素食者吃不飽的一次聚餐。

第二、相對陌生的人之間的聚會

如果說臨時參加了一個工作上的或者是什麼別的性質的人群聚會，有吃飯的環節，那麼不少素食者也許不會在餐桌上說自己吃素。至於什麼原因，我想很多素食者都經歷過的。就是擔心說出來之後，有些情緒比較容易激動或者愛說教愛較真的人，不分青紅皂白開始跟咱爭辯吃素好還是吃肉好，破壞了聚餐氣氛。

另外呢也比較清楚別人都不吃素，只有自己吃素，如果是比較害羞，不喜歡受人注目的素食者，為了讓氣氛融洽一點，不給其他人添麻煩或者不想讓別人非議自己的飲食習慣，多半也會隱瞞自己吃素的事情。

萬一桌子上沒幾個素菜，那吃不飽的機率就大大提高了。

第三、可能在某些重要的聚會上咱要是作為晚輩或者新人，壓根沒有點菜的機會。要麼是主辦方把才都定好了，要麼是前輩們在大家的恭維中直接點了一桌人吃的菜，而對方壓根不知道或者當時忘記咱是素食者，點的菜都是葷的或者是半葷。這樣的話，鑑於局上的身份，只能默默吃著少得可憐的素菜，或者喝著茶，假裝不餓的樣子，帶著尷尬又不失禮貌的微笑，跟人家閒聊。哈哈哈，這種情況應該也有不少人遇到過。

總是這樣時間長了都不太想參加聚餐，可是社交人脈不能斷啊！那怎麼解決？

我有幾個小方法可以給大家參考一下。

1.減少跟非素食者聚餐的次數，但是受限於工作和生活中的交往需求，也很難做到不跟費素食者一起吃飯，除非自己的生活圈子裡全是素食者，當然了，這個可能性對普通人來說不大，所以這個方法只對極少部分人有效，哈哈！

2.素食者為了不捱餓，聚餐前自己先吃點純素零食墊墊底，免得到時候找到的餐廳做的素菜不好吃，或者人家壓根沒有什麼素菜，素食者只能尷尬又不失禮貌地微笑著喝茶，以免顯得自己在餐桌上無所事事，跟別人埋頭大吃的氛圍不相容。

3.最後一種方法就比較兇殘了，先看情況，能吃就吃點，不能吃就等聚餐後自己再去吃一頓。如果這樣操作的話，最好是大家在選聚餐的地點時，咱也出點建議，儘量選在附加還有其他餐飲選擇的地方，附加有素食餐廳就更好了。這樣聚餐結束後馬上就能自己出去大吃一頓彌補一下。

不知道別人都是怎麼操作的，如果有其他好方法，也可以一起說一下哈！

讓我來告訴你吃素食的六大有益之處

1.益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱慕。佛教的僧，基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

2.體重較輕，素食者比非素食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。

3.降低膽固醇含量，素食血液中所含的膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管成為高血壓，心臟病等病症的主因

4.較少患症機會，某些研究指出，肉食與結腸有相關密切的關係

5.較無寄生蟲之類，條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而碾轉寄生到人體上的

6.各種高等動物和人體的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。

素食是一種個人偏好，遠沒有到主義的層面。腸胃不好，腦子不好的一小部分人吃素是非常正常的。少吃一點，或者沒吃飽也正常。

其實素食主義者並不一定是素胃。人的進化結果是雜食不是單純素食。生命所需是多元化食物，僅靠素食很可能造成營養缺乏症。

素食主義把健康長壽歸罪於是吃出來的是一種盲目的、不科學、不健康觀念？

那是因為現在的社會發達了，肉類(渾菜類多)，素菜太少，比如我聚會就吃不飽，每次都是上桌子挑素食，雞鴨魚羊牛海鮮吃得很少，也許習慣吧!所以有人說我是玩不來格(享不來福)之人

四葷四素，人少的時候，人多，葷菜多點。

哪有吃不飽的情況啦！肚子真餓的話，光吃白飯都能飽。況且聚餐時，總會有幾個素菜的！只是花的錢值不回而已。無論如何都是吃得飽的！

做人哪有那麼公平，既然是組織者覺得素食吃虧不妨加兩個菜，比如給他們蒸個蛋羹，炸兩個雞蛋，拍個黃瓜都行。

不吃五穀類，肯定啦，多吃土豆等呀！

既然素食主義，那就自然八分飽足矣。

素食能吃飽，關鍵看量夠不夠大。

境界高到一定成度的人，就一定是個素食主義者，而且是絕對素食者不使用動物皮製成的任何物品。

我現在聚餐基本都是同學。聚餐其次主要是大家坐坐聊聊天。所以吃好吃壞不太講究。在一現在人們都懂養生基本上菜都是葷素搭配，飯量也都不大。都能吃飽。素食者也不是不沾油，炒菜燉菜有肉又有菜可以不吃肉挑菜吃。如果吃不飽那是個人太挑剔了。