人參在古代是各地進貢皇家的珍稀滋補品，但是隨著人們生活水平的提高，與人工種植人參數量的增加，使得人參在現代生活中已經比較常見，成了很多進補時的最好選擇。但是想讓人參發揮最好的滋補功效也不是件簡單的事情，必須要掌握它的正確吃法。那麼人生的正確吃法有哪些呢？它怎麼吃才能發揮最好的功效呢？ 比較建議的方式：切片含服 切片含服是新鮮人參最好的一種食用方法，他能保證讓人體把新鮮人參中的營養成分全部吸收和利用，不會產生一點浪費，能讓人參發揮最好的滋補功效，再切片含服，是需要把新鮮人參洗淨以後，切成0.3毫米左右的薄片，然後直接把它放在嘴裡的舌頭下面，慢慢含服最後把人參直接吃下去就可以。 這種方法是嘴簡單省事的，而且吸收也非常的好。而且人參對口腔黏膜疾病,口腔涎腺疾病,牙周疾病以及牙槽骨再生幾方面都是有不錯的效果。 比較傳統的方式：燉 將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,加入冰糖，密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸60分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減。 人參含有參皂苷和人參多糖，特別是人參裡特含的人參皂苷Rb2人能有效降低血糖，含有高血糖的人經常會吃到含參提取液的藥品，真多西藥也是利用人參裡含的人參皂苷Rb2來製作降血糖的藥，人參裡含有的多糖也是能降低血糖的一種成份。 人參能降血糖，還能調節人的神經中樞，人參裡面的特別元素能有效的調節大腦的興奮，參與神經調節過程，久吃能使人精神不斷提高，工作效率大大提升。