“不乾不淨，吃了沒病”，想必這樣的話語從小到大您已經聽了無數遍，從老一輩人到現代人，貌似它已經成為了一種根深蒂固的概念；這一概念最近在網路上又“再度升溫”，有文章以此為代表證明“增強免疫力就該如此，不能嬌生慣養”，文章一出，又引起了各方人士的熱議。

對於“不乾不淨，吃了沒病”，首先想請大家明確一個問題，之所以會這樣說，是因為人體自身有著很強大的免疫系統，一般情況下普通的細菌和病毒在透過進食的途徑進入人體之後會被殺滅，從而也不會生病；但是這樣的理論並不代表著“吃了不乾淨的東西就不會生病”，假設如果身體當中攝入的細菌（微生物）、病毒超出人體承載的最大範圍，那身體一定會出現相應的反應甚至疾病。

一直以來，在這條理論研究的道路上，很多人總是用明尼蘇達大學免疫學家透過“小鼠”在野生環境和無菌環境下碰到細菌之後的健康狀況最終判定的試驗來證明“不乾不淨”的學說，其實並不靠譜；“小鼠實驗”並不能直接轉接於人體，動物與人體之間必定存在差異，並不能同等看待；另外就免疫系統而言，人與人之間的差別較大，不同年齡的人群、不同健康狀況的人群免疫能力都不一樣，並不能用類似的理論“以偏概全”。

舉一個例子，之前的確有實驗表明，嬰兒一歲之前暴露於生活當中某些過敏原環境中，比如動物皮屑、塵蟎等，的確可以防止一些過敏情況的發生，這也就是醫學理論當中所謂的“衛生學假說”，這樣的理論實驗的確證明著“童年期暴露於微生物環境下的確有助於建立完整、平衡的免疫系統”，但是並沒有依據證明洗手或者保證食物衛生會增加過敏以及微生物感染的風險。

事實上，細菌、寄生蟲、病毒以及化學物質經過受到汙染的水或者食物進入人體之後很容易導致食源性疾病；食源性病原體一般會造成感染以及嚴重腹瀉等病症的發生，其中包括危害比較大的腦膜炎。

衛生假說並不能“以偏概全”：

無論是剛開始20世紀初提出的“衛生假說”，還是2010年出現的“微生物多樣性假說”；其中都在研究免疫系統以及過敏疾病的問題，或多或少都在證明“不乾不淨、吃了沒病”類似的結論。但是，這樣的理論當中存在著很多“模稜兩可”的概念。

對於過敏性疾病而言，的確涉及到很多兒童，但過敏性疾病並不能代表所有的兒童疾病；舉一個例子，對於兒童而言，傳染病是威脅兒童健康最大的病症，特別是呼吸道傳染疾病，但是預防此類疾病除了接種疫苗以外，最有效的預防手段就是“講衛生、勤洗手”；如果說單純為了預防這些可能發生的過敏性疾病而“不乾不淨、不講衛生”，導致兒童接觸致病性微生物的機率增加，後果較為嚴重，實則“得不償失”。

話說於此，你應該明確“不乾不淨，吃了沒病”這樣的理論過於片面，並不能以科學釋之；對於“無病”，也就是“健康狀態”而言，更多的是需要大家養成一個合理、健康的生活習慣，當然這其中包括飲食、生活、運動以及多種習慣，免疫力也與很多因素有著直接的關係，並不能單獨拿其中的一點“說事兒”。

相對而言，由於“不乾不淨”這樣的學說很容易引發食源性疾病，甚至傳染疾病，而傳染疾病的確也是現階段威脅人類健康的一個嚴重因素，所以，日常生活中，做好清洗、衛生工作實為必要。

做好清潔護理，拒絕“不乾不淨”，先從洗手做起：

在處理食物之前、處理生肉或家禽後以及吃飯前需要洗手；

處理不潔的裝置和用具後以及上廁所後需洗手；

處理耳鼻、口腔、頭髮或其他生理部位後需洗手；觸控垃圾、錢幣等一些化學物品後需要洗手。

可能有很多人都聽說過“七步洗手法”，但這個做起來可能有些繁瑣，在這裡教給大家一個最簡單的科學洗手方法：以溫水和香皂（洗潔劑）清洗雙手，首先用流動的水把手溼潤，包括手腕、手掌、手指都應該充分溼潤，用香皂塗抹雙手各部位，雙手互相搓擦至少20秒，搓洗雙手的手心、手背、手指、指尖、指甲以及手腕；然後用清水徹底沖洗雙手，關閉水龍頭，最後用紙巾或者毛巾將手擦乾。

“不乾不淨，吃了沒病”，歇後語一般的概念，看似有理，其實也不太科學，身體強悍的免疫力，更多承載的是“健康的生活狀態”；所以，接下來，請您科學洗手，做好衛生防護，拒絕不乾不淨，要求“必須乾淨”。