新川中島、黃金蜜桃、大久保桃等水蜜桃在熟透了時都很非常好吃，但都是很容易發軟，2-3天就軟了，根本不能運輸。現在培育的硬質桃很耐運輸，但很多品種，口感有不太好，缺少了蜜桃的味道。最近選育的新品種紅鳳凰桃2號，硬肉耐運輸，脆甜有蜜味，據吃過的朋友說超級好吃，外國友人也說”從沒吃過這麼好吃的桃子。”據調查反饋，是目前7-8月最好吃的硬肉蜜桃。

東北人喜歡吃九寶桃，九寶桃的特點就是光核桃，用手一捭就分開，吃著不象黏核桃浪費，而且桃特別甜，還有大水蜜桃，也特別甜。

好吃的桃子，各地不太一樣，時令不同品種也不太一樣。簡單介紹一下啊，現在是6月份，由於今年早春寒，桃子上市晚了有20天左右，往常上市的桃子是5月初左右春燕（ 不怎麼好吃）；5月中旬左右雨花露（一種水蜜桃，不能手掰離核）和沙裡早生（呵呵，音譯），都很好吃；大概再過兩到三週會有更好吃的桃子下來，品種是紅甘露（紅，圓，比乒乓球稍大一點，介於乒乓球和網球之間），口感很好，同時上市的還有一個品種叫滄桑（個頭比紅甘露大不少，不太好吃）；往年七月上旬會有一個品種“酒保”上市，個大汁水多，手掰離核，甜，微酸，核是大紅色，像喝多了就一樣紅臉，不過注意啊，這種桃子摘下後不能沾水，沾水後會很快就爛了，從裡向外爛，同時上市的還有“黃金桃”，口感有些酸；12月份左右上市的有山東青州蜜桃（個頭小），也不錯。如果說挑選，最好的辦法是先嚐後買。