先說說魷魚吧！魷魚屬軟體動物門頭足綱管魷目，有吸盤。頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，三種魚中軀體最軟。魷魚吃起來口感很不錯，有嚼勁，而且富含豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。然而，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆製品的615倍。所以，魷魚縱然美，魷魚乾雖好吃，可並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者切記要注意，應慎食。 而且魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人應忌食。魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調。再來說說章魚吧！章魚屬軟體動物門頭足綱八腕目，有8個腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會噴墨，身體不太大，但觸鬚很長，大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。 章魚是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。章魚小丸子就是一種十分受歡迎的美食。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。章魚的適用人群就比較廣泛了，一般人都可食用，而且尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良的之人。 如果有親友產後婦乳汁不足，可以吃章魚催奶。不過值得注意的是，章魚的嘴和眼裡均是沙子，吃時一定要注意擠出來。章魚的肉比較嫩，涼性也大，所以吃的時候最好加薑片。
先說說魷魚吧！魷魚屬軟體動物門頭足綱管魷目，有吸盤。頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，三種魚中軀體最軟。魷魚吃起來口感很不錯，有嚼勁，而且富含豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。然而，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆製品的615倍。所以，魷魚縱然美，魷魚乾雖好吃，可並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者切記要注意，應慎食。 而且魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人應忌食。魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調。再來說說章魚吧！章魚屬軟體動物門頭足綱八腕目，有8個腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會噴墨，身體不太大，但觸鬚很長，大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。 章魚是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。章魚小丸子就是一種十分受歡迎的美食。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。章魚的適用人群就比較廣泛了，一般人都可食用，而且尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良的之人。 如果有親友產後婦乳汁不足，可以吃章魚催奶。不過值得注意的是，章魚的嘴和眼裡均是沙子，吃時一定要注意擠出來。章魚的肉比較嫩，涼性也大，所以吃的時候最好加薑片。