這個當然可以啊，荊芥有種特殊的清新的感覺，很多涼拌菜都可以用到，這個也可以參照東南亞一些國家，泰國越南他們就經常拿香料入菜，別有一番滋味

要看你燒麥用滷子浸泡的怎麼樣，粘的就厚一點，面硬一點。這個當然可以啊，荊芥有種特殊的清新的感覺，很多涼拌菜都可以用到，這個也可以參照東南亞一些國家，泰國越南他們就經常拿香料入菜，別有一番滋味

荊芥簡介荊芥，中藥名，為唇形科植物荊芥的乾燥地上部分。夏、秋二季花開到頂、穗綠時採割，除去雜質，曬乾。本品莖呈方柱形，上部有分枝，長50～80cm，直徑0.2～0.4cm表面淡黃綠色或淡紫紅色，被短柔毛；體輕，質脆，斷面類白色。葉對生，多已脫落，葉片3～5羽狀分裂，裂片細長。穗狀輪傘花序頂生，長2～9cm，直徑約0.7cm。花冠多脫落，宿萼鍾狀，先端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛；小堅果棕黑色。氣芳香，味微澀而辛涼。荊芥圖片

荊芥的功效與作用1、荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗，睡覺過後會感覺渾身輕快很多。2、鎮痰、祛痰。荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽症狀。3、怯風、涼血。荊芥微溫不烈，藥性緩和，能很好的去除風寒症狀。4、對婦女來說，荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產後血暈。5、荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，可以治療麻疹透發不暢。荊芥的藥用價值解表散風，透疹，消瘡。用於感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。1、治風熱頭痛：荊芥穗、石膏等分。為末。每服二錢，茶調下。（《永類鈐方》）2、治頭目諸疾，血勞，風氣頭痛，頭旋目眩：荊芥穗為末。每酒服三錢。（《眼科龍木論》）3、治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽：荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草（炙）一兩。上為粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食後溫服。（《局方》荊芥湯）4、治一切風，口眼偏斜：青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內研，生絹絞汁於磁器內，煎成膏；餘滓三分，去一分，將二分滓日干為末，以膏和為丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風物。（《經驗後方》）5、治大便下血：荊芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌麵作餛飩食之。（《經驗方》）6、治產後血暈，築心，眼倒，風縮欲死者：幹荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。（《本草圖經》）7、治小便尿血：荊芥、縮砂，等分。為末。糯米飲下三錢日三服。（《瀕湖集簡方》）8、治痔漏腫痛：荊芥煮湯，日日洗之。（《簡便單方》）9、治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久：大黃（小便不通減半）、荊芥穗（大便不通減半），等分。各別為末。每服一、二錢，溫水調下，臨時加減服。（《宜明論方》倒換散）10、治一切瘡疥：荊芥、金銀花、土茯苓，等分。為末，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。（《本草匯言》）荊芥的食用方法荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。1、荊芥可作調料，湯羹中放幾片荊芥葉子可增加湯的香氣，燉動物性原料時放荊芥可起到去腥的效果。2、荊芥生食常見的有荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。3、烙成煎餅（也叫荊芥托兒），作主食配粥或者湯羹也很好；用荊芥做餡料包餃子、肉餅也常用。荊芥的副作用不良反應主要表現為噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、視力障礙、感覺異常、幻覺、黃疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿，嚴重時譫妄、驚厥、癱瘓、血壓下降、昏迷、呼吸中樞麻痺而死。如能恢復，可能遺留永久性的聽力、視力障礙以及輕度癱瘓、多發性神經炎。1、《藥性論》：荊芥久服動渴疾。2、《葦航紀談》：凡服荊芥風藥，忌食魚。3、《綱目》反驢肉、無鱗魚。4、《本草經疏》：病人表虛有汗者忌之；血虛寒熱而不因於風溼風寒者勿用；陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。荊芥醫書記載1、《本草綱目》：散風熱，清頭目。作枕，去頭項風；同石膏末服，去風熱頭痛。2、《本經逢原》：產後止血，童便制黑用。凡食河豚及一切無鱗魚與驢肉俱忌之；食黃魚後服之，令人吐血，惟地漿可解。與蟹同食動風。3、《本草從新》：能發汗。散風溼。利咽喉。清頭目。治傷寒頭痛。中風口噤。身強項直。以上就是一些荊芥的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。

感謝邀請，荊芥可以做調味品，很多人對荊芥情有獨鍾。調冷盤加點荊芥就是畫龍點睛，比較經典的荊芥拌黃瓜，夏天夜市最受歡迎的冷盤，爽口又有味道。很多燉菜也用荊芥調味，比如燉雞，燉絲瓜湯，燉胡瓜湯，番茄雞蛋湯，放點荊芥味道立馬提升，夏天天氣比較炎熱，口味比較清淡，放大料容易上火，荊芥就成了夏天調味品的主力，荊芥味道清香，口感清爽，又有營養，還有增進食慾的效果。

荊芥，我們這裡也有，可我從來沒有見過，有人拿它做調料，第一次聽說，真的長見識了，下次我也試試，看看能不能成功。

荊芥簡介荊芥，中藥名，為唇形科植物荊芥的乾燥地上部分。夏、秋二季花開到頂、穗綠時採割，除去雜質，曬乾。本品莖呈方柱形，上部有分枝，長50～80cm，直徑0.2～0.4cm表面淡黃綠色或淡紫紅色，被短柔毛；體輕，質脆，斷面類白色。葉對生，多已脫落，葉片3～5羽狀分裂，裂片細長。穗狀輪傘花序頂生，長2～9cm，直徑約0.7cm。花冠多脫落，宿萼鍾狀，先端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛；小堅果棕黑色。氣芳香，味微澀而辛涼。荊芥圖片

荊芥的功效與作用1、荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗，睡覺過後會感覺渾身輕快很多。2、鎮痰、祛痰。荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽症狀。3、怯風、涼血。荊芥微溫不烈，藥性緩和，能很好的去除風寒症狀。4、對婦女來說，荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產後血暈。5、荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，可以治療麻疹透發不暢。荊芥的藥用價值解表散風，透疹，消瘡。用於感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。1、治風熱頭痛：荊芥穗、石膏等分。為末。每服二錢，茶調下。（《永類鈐方》）2、治頭目諸疾，血勞，風氣頭痛，頭旋目眩：荊芥穗為末。每酒服三錢。（《眼科龍木論》）3、治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽：荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草（炙）一兩。上為粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食後溫服。（《局方》荊芥湯）4、治一切風，口眼偏斜：青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內研，生絹絞汁於磁器內，煎成膏；餘滓三分，去一分，將二分滓日干為末，以膏和為丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風物。（《經驗後方》）5、治大便下血：荊芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌麵作餛飩食之。（《經驗方》）6、治產後血暈，築心，眼倒，風縮欲死者：幹荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。（《本草圖經》）7、治小便尿血：荊芥、縮砂，等分。為末。糯米飲下三錢日三服。（《瀕湖集簡方》）8、治痔漏腫痛：荊芥煮湯，日日洗之。（《簡便單方》）9、治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久：大黃（小便不通減半）、荊芥穗（大便不通減半），等分。各別為末。每服一、二錢，溫水調下，臨時加減服。（《宜明論方》倒換散）10、治一切瘡疥：荊芥、金銀花、土茯苓，等分。為末，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。（《本草匯言》）荊芥的食用方法荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。1、荊芥可作調料，湯羹中放幾片荊芥葉子可增加湯的香氣，燉動物性原料時放荊芥可起到去腥的效果。2、荊芥生食常見的有荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。3、烙成煎餅（也叫荊芥托兒），作主食配粥或者湯羹也很好；用荊芥做餡料包餃子、肉餅也常用。荊芥的副作用不良反應主要表現為噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、視力障礙、感覺異常、幻覺、黃疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿，嚴重時譫妄、驚厥、癱瘓、血壓下降、昏迷、呼吸中樞麻痺而死。如能恢復，可能遺留永久性的聽力、視力障礙以及輕度癱瘓、多發性神經炎。1、《藥性論》：荊芥久服動渴疾。2、《葦航紀談》：凡服荊芥風藥，忌食魚。3、《綱目》反驢肉、無鱗魚。4、《本草經疏》：病人表虛有汗者忌之；血虛寒熱而不因於風溼風寒者勿用；陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。荊芥醫書記載1、《本草綱目》：散風熱，清頭目。作枕，去頭項風；同石膏末服，去風熱頭痛。2、《本經逢原》：產後止血，童便制黑用。凡食河豚及一切無鱗魚與驢肉俱忌之；食黃魚後服之，令人吐血，惟地漿可解。與蟹同食動風。3、《本草從新》：能發汗。散風溼。利咽喉。清頭目。治傷寒頭痛。中風口噤。身強項直。以上就是一些荊芥的相關知識！

荊芥可以作為調味料使用，（拌黃瓜，切碎調成蘸水），荊芥,原名叫“假蘇”，土名叫“姜芥”，是唇形科植物，它乾燥的莖葉和花穗可以入藥。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。今天給大家分享一款荊芥薄餅的做法：荊芥30克清洗乾淨過水汆燙一下撈出切碎，麵粉500克加適量水，加入雞蛋2個攪拌成糊狀加入切好的荊芥，調入鹽8克，用鍋煎至兩面微微變金黃色即可食用。

感謝邀請，荊芥可以做調味品，很多人對荊芥情有獨鍾。調冷盤加點荊芥就是畫龍點睛，比較經典的荊芥拌黃瓜，夏天夜市最受歡迎的冷盤，爽口又有味道。很多燉菜也用荊芥調味，比如燉雞，燉絲瓜湯，燉胡瓜湯，番茄雞蛋湯，放點荊芥味道立馬提升，夏天天氣比較炎熱，口味比較清淡，放大料容易上火，荊芥就成了夏天調味品的主力，荊芥味道清香，口感清爽，又有營養，還有增進食慾的效果。

荊芥是一味藥食同源的辛溫解表藥，其性平和，不管是風寒感冒還是風熱感冒它都有效，還能冶風疹瘙癢，製成炭還可以止血，不單用，一般治感冒常和防風配伍。其藥用部位為幹糙的地上枝葉和花穗！

荊芥的嫩葉有一股清香味，一般作為香料使用，其做的菜品也很豐富，可涼拌，可做煎餅，還可以切碎和雞蛋一起做煎蛋等！做法各地有差異，我們老家喜歡用熱水焯一下，過涼水後，就柴火糊辣椒沾水做素菜吃，也常常作為酸湯火鍋的配菜使用！

不管怎麼吃，荊芥大都是野生的，所以品質受生長環境的影響，吃前一定要用開水焯過，去除重金屬和鞣質，這樣吃起來更為健康！

可以的。它可以煮粥，炒雞蛋，可以和黃瓜一起拌。荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。鎮痰、祛痰。荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，怯風、涼血。荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，

荊芥拌黃瓜

　　荊芥，又名假蘇，姜芥，氣味濃郁，味辛辣，微溫。能用於感冒，頭痛，麻疹不透，蕁麻疹初期等等，一味比較普通的中藥。在我們老家，一般都是食用其嫩尖及其嫩莖葉。河南人很喜歡吃荊芥，並且有多種吃法。如涼拌、作湯、作面碼等。“清炒荊芥”和炒菠菜、油菜一樣，旺火熱油，急速翻炒成菜。也可切碎後拌炒或拌蒸蛋羹.