我是農村長大的，為什麼蔬菜水果還是吃應季的好，我自己是深有同感。

老家有人承包了百十畝地搞蔬菜大棚，一年四季裡面都種著城裡人愛吃的西紅柿黃瓜茄子豆角等，這種種植確實給我們帶來了方便，解了嘴饞還提高了收益，普通應季果蔬成熟期一到根本賣不上價，但是你弄大棚裡種就不一樣了，幾毛一斤的能給你整成七八塊，冬天兩個西紅柿價格能買夏天一麻袋西紅柿，但是我們自己不吃，為什麼呢，種地的都清楚，見不得日照風霜的東西，幾乎每天都要噴農藥的，從發芽開始，長杆要噴藥防止瘋長開花要噴藥，提高產量，結果還要噴藥，要讓長的越大越好顏色越鮮豔越好！我說的天天都要噴藥一點都不誇張，因為大棚工人多是我們農民小時候身份去做的，我自己學生時代假期都去做過，一小時二三十塊錢，一大早四五點就去，天天噴藥，各種藥。

我們鄉下人家家都有菜園，隨便撒點種子牆角挖個坑點棵瓜就夠吃一季了，那大棚裡養護的菜是真沒Sunny下的生命好吃啊，尤其是雙打的小青菜，那種甜滋滋的清香吃過的人一輩子都會嫌棄帶有化肥騷的大棚青菜。那帶沙的西紅柿綠瓤的黃瓜，我覺得現在城裡孩子根本沒口福吃到我們小時候那種口感了，到處是批次產的大棚菜，真說不出是好還是壞。

其實一些水果並不是這個季節應該出現的我們稱之為反季節水果~

反季節水果是指在溫室裡利用高科技手段栽培出來的品種。反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是透過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。 如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證，其品質和正常季節產的水果並沒有多大區別。購買時要特別注意，使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節水果。

雖然是在冬天，但在市面上還是有許多反季水果。很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了“問題水果”。 我們在這裡列舉了4種常見的問題水果，提醒媽媽們一定要注意。 草莓：中間有空心、形狀不規則。體形過大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜，並且二氧化硫對人體是有害的。 西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

一年四季，四季輪迴，應季而生，應季而長，還是不要違背自然規律的好，就像什麼時間該幹什麼事一樣，水果蔬菜更是如此，水果要吃當季的，不然就是冷庫或大棚等別的方式培育出來的，藥物太多，腸胃也會抗議。比如說草莓，大部分人都很愛吃，他一般11月左右就出現在超市裡，價格貴不說，還很難吃甚至沒有味道，比真正吃草莓的季節提前兩三個月你覺得合適嗎，所以說，自己的身體還要自己愛護。

農村人來回答一下，記得小時候鄉下物資相對匱乏，一些反季節蔬果也就城裡才能有，鄉鎮集上賣的也是一些在家菜地種的，以至現在回想起來也是濃濃的鄉味，這是我們那一代人所追逐的鄉味吧，感嘆的是再也回不去了！

下面說幾點個人對應季蔬果的見解:

1、用藥少（農藥、激素、化肥）

2、口感好（反季節種植技術不夠成熟，溫光熱等因素浮動大，而應季相應要好一點）；

3、自然成熟度高（提前上市，多半為不完全成熟時採摘）

總結:反季蔬果的話由於都是在大棚裡種植，光合作用不比應季蔬果能受到良好的Sunny照射促進蔬果的生長髮育，總之口感、營養等等都不及應季蔬果。

其實現在城市裡買的很多水果並不是這個季節應該出現的我們稱之為反季節水果。

反季節水果是指在溫室裡利用高科技手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證，其品質和正常季節水果並沒有多大區別。購買時，要特別注意，使用催熟劑催熟、保鮮的反季節水果。

在這裡列舉四種常見的問題水果。

1、草莓：中間有空心、形狀不規則。體形過大的草莓，一般激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素藥後生長期變短，顏色也鮮豔了，到果味變短了。

2、香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍硬邦邦的，也不甜。

4、葡萄：不法商販將沒有青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

吃應季水果、蔬菜的好處：

1、用藥少。

2、口感好。

3、自然成熟度高。

4、價格實惠。

5、與心理負擔。

反季水果一是中國產水果儲存果，儲存時間長，營養流失多，口感也不好。二是進口南半球的應季水果，運輸成本高，售價高，為了降低損耗，多數會採取防腐手段，不健康。

俗話說的好，在什麼樣的年紀，就該做什麼樣的事情，那吃水果蔬菜也一樣，水果和蔬菜能滿足人體所需的各種維生素，每季都不能少，所以水果蔬菜還是要吃當季的好，當季的水果蔬菜不僅好吃，而且不用擔心被催熟而存在食品安全隱患。

其實一些水果並不是這個季節應該出現的我們稱之為反季節水果~

反季節水果是指在溫室裡利用高科技手段栽培出來的品種。反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是透過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。 如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證，其品質和正常季節產的水果並沒有多大區別。購買時要特別注意，使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節水果。

雖然是在冬天，但在市面上還是有許多反季水果。很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了“問題水果”。 我們在這裡列舉了4種常見的問題水果，提醒媽媽們一定要注意。 草莓：中間有空心、形狀不規則。體形過大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜，並且二氧化硫對人體是有害的。 西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

其實這個東西據我瞭解是沒什麼不同的，之前母親在大棚工作，即使是應季的蔬菜也會有使用農藥和一些不健康的新增劑，為了保證運輸過程不腐爛，如果想吃健康的食物自然是自己種點像我一個農村出來了孩子，蔬菜什麼的只要自家有想吃就吃了。

人體的健康狀況跟每天吃的食物有關，吃食物的目的不是為了填飽肚子，而是為了獲得食物中對人體有益的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和纖維素等。

食物中營養素的含量多少，跟氣候、地理環境、土壤肥力、水分等很多因素有關係。同時收穫和採摘後的時間長短，儲存、運輸、加工過程的物理性、機械性、化學性損傷、烹飪方式等等，都對營養素有不同程度的破壞和影響。

蔬菜水果在生長狀態中，是有生命的，營養素也處於富集和累積狀態，一旦被採摘下來，結束了生命狀態，隨著跟空氣中的氧氣接觸，不斷髮生氧化反應，營養素開始隨著時間的延長出現不同程度的損耗。

當食物中的營養素損耗殆盡時，食物開始腐爛，所以已經腐爛的食物一定不要再吃，不但營養素沒有了，也會感染上像黴菌等對人體有害的菌類，沒有了營養價值還有害，帶來健康風險。