夏天比較熱，而且都是農忙的季節，農活比較多，容易中暑！

我們老家一般田裡種水稻，麥子，田埂我爸爸媽媽為了不讓它荒了，而且荒了也會生草的，就在那裡種點綠豆，紅豆，還有黃豆，黃豆燒雞我的最愛，吃不完把它嗮幹，炒著吃，

綠豆，紅豆是我們農村人拿來降暑的法寶，一般把它先用水泡一個小時，然後洗乾淨，放入高壓鍋，加適量的水燒開，然後小火滿壓熟爛，放涼，放入冰糖，放在冰箱裡，農活回來喝上一口，感覺美滋滋的！

冰鎮綠豆湯

清甜可口，夏日解暑必備

只需要綠豆和白糖 我更喜歡加一點百合

煮一鍋 家人一起分享

健康美味

夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀，既解渴又解乏。熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。

熱茶

此外，大麥茶、蕎麥茶、糙米茶之類炒過的種子都適合用來泡水，味道很香，能提供鉀元素，而且有利於消化，適合飯前飲用，晚上喝還不影響睡眠。

酸梅湯

夏天解渴的還有就是酸梅湯，自古都有酸梅湯解渴消暑的記載，由於酸梅湯里加入了山楂，烏梅、桂花等，營養價值也是極高的。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

用烏梅搭配甘草、陳皮、山楂、大棗，可以製成夏秋冬三季喝的“養生烏梅湯”。

華人的傳統飲料，很多是由藥方演變而來，體現了藥食同源的中華特色。

梅湯——以烏梅為君藥的傳統方，是其中的一個經典。

它健脾益胃，調肝利膽、滋陰養血，既能治療各種疾病，又特別適合日常保健。

夏天自制飲料當然首推蜂蜜檸檬水啦，製作方法也非常的簡單，只需要兩步就可以啦！

第一步：準備好飲用水、一個檸檬、一個水杯、一瓶蜂蜜、適量冰塊;

第二步：把檸檬切成片輕輕擠出汁水放入杯中，倒入飲用水與適量蜂蜜，最後放入冰塊即可。

蜂蜜檸檬水具有促進消化，緩解便秘，還可以減肥哦！

喜歡的小夥伴趕緊做起來吧

隨著夏日來臨，熱是人們經常掛在嘴邊的一個字，另外頻率較多的詞就是多喝水。自制簡單的解暑飲料又有哪些呢，我家常出現有：

1、涼白開：水是萬物之源，涼白開是最簡單的解暑飲料；

2、綠豆水：這是自打小時候開始，就一直比較喜歡的解暑神器，在那些年代，沒有現在多樣的食品，綠豆水，放上糖，如果能冰鎮（冰箱可是奢侈品），簡直爽歪歪了

3：薏米水：閨女小時候帶她去新加坡，在一個美食城，看到一款淡白色的新品，買來給她喝，沒想到她覺得非常好喝，問賣家，告知薏米水。這時，才知道世間有薏米這個食材。加上閨女溼氣重，火大，薏米變成了我家經常出現的食材，熬粥、米糊等都會用到。

4、百香果檸檬水：之前閨女總喜歡喝檸檬水，今年多了百香果，再加上冰糖，是她喜歡的飲品之一。

5、菊花水，茶葉店買點菊花茶，配上冰糖，淡淡的菊花香，也讓人涼爽過夏。

炎炎夏日，有各種簡單可自制的飲品陪伴，也是夏日美好的回憶！

夏天天氣熱，身體會出現各種不適應，食慾下降，胃口不開，在家自己製作酸梅湯，既可以消暑解熱止渴，開脾健胃，提神醒腦，保健強身。出外遊玩時喝點酸梅湯也能避免暈車，還能起到醒酒作用。在炎炎夏日是不可多得的，既解渴又消暑的保健飲品。

在家怎麼製作酸梅湯？酸梅湯的原料和製作都非常簡單。可以去幹果市場買回，烏梅，山楂，桂花，甘草，陳皮，薄荷，冰糖等原材料。也可以去市場買回酸梅湯料包製作。酸梅湯主要食材是酸梅，但是還可以根據自己的口味，隨意搭配食材，製作不同口味的酸梅湯。

做法：1：市場買回酸奶湯料包，放鍋裡直接加清水煮，煮開後轉小火熬製，半個小時左右，可以根據個人口味冰糖多放點或少放點。

做法2：烏梅，山楂，甘草，洗淨，放入鍋中加清水煮開，加冰糖轉小火熬製，半個小時左右。

做法3：烏梅，山楂，陳皮，甘草，薄荷葉，把所有原材料洗淨，把所有原材料用紗布包起來，放入加清水鍋內煮開，加冰糖，撒上桂花，轉小火熬至半個小時左右。

還有好多做法就不一一介紹了。熬製酸梅湯最好要用砂鍋或不鏽鋼鍋。熬煮好的酸梅湯晾涼後，放冰箱冰鎮再喝口味更佳。

在北方，夏季最常見的消暑佳品，便是酸梅湯了。傳統的酸梅湯需要用到烏梅，山楂，甘草，陳皮等，可以起到生津止渴，酸爽解膩，消煩安神的作用。相傳乾隆皇帝都非常喜歡。

每年夏天，我家都會用傳統砂鍋熬製酸梅湯，放在冰箱冷藏，大人小孩都很喜歡。

我常用到一個配方給大家參考：

烏梅 25克、山楂 25克、甘草 2克、陳皮 5克、桑葚 8克、薄荷葉 1克、洛神花 2克、幹桂花 3克、冰糖適量。

以上材料，可以在中藥鋪配齊。這裡所說的烏梅是烏梅乾，有種煙燻的味道。不能用烏梅蜜餞代替。

做法如下：

1、桂花和薄荷葉單獨放一邊，最後使用。

2、其他材料清洗乾淨放入砂鍋內，加1.2升水浸泡20分鐘左右，大火煮開，再轉小火熬煮30分鐘。關火，過濾，將湯汁倒到大碗裡。

3、湯渣裡再倒入0.6升清水，煮第二道。同樣大火煮開後轉小火煮半小時，湯渣撈出扔掉。

4、在2次熬好的湯汁中，加入薄荷和冰糖，熬至冰糖融化即可關火。最後撒入幹桂花。

這樣熬出的酸梅湯，色澤紅潤，酸甜可口，冷藏後口感更好。

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，去餐館每桌必點，但大多數都是勾兌而成，喝多了對身體不好。其實做酸梅湯的方法並不難，只要把材料準備好，分分鐘就能做好大鍋，來學學看吧！

傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬製而成的。這裡還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。

煮一鍋酸梅湯迎接這個燥熱的夏天

-酸梅湯-

By 康妮chen

用料

主料：烏梅25克、山楂20克

輔料：甘草5克、洛神花15克、陳皮15克、薄荷15克、水1000毫升、桂花5克、冰糖50克

做法

1.準備好所有材料：薄荷、甘草、洛神花、陳皮和山楂，陳皮切絲

2.烏梅去核切丁

3.把山楂所有的山楂籽去掉

4.把準備好的食材放在豆漿機裡，加入水至1200毫升刻度處，浸泡2小時以上

5.浸泡後加入50克冰糖

6.按下豆漿機的【養生湯】功能鍵，豆漿機工作完畢就有酸甜解暑的酸梅湯，品嚐時可以撒上桂花