沖泡提示：茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水。通常以沖泡三次為宜。

喜歡喝茶的人茶越喝越濃，所以茶葉量越放越多，一般從健康角度說，喝茶以淡一點比較好。

一，烏龍茶，普洱茶本身口感比較重，一般用蓋碗或紫砂壺沖泡，茶葉放多了泡不開，適量少放一點茶葉。

二，毛尖，雀舌，茶葉的嫩芽，口感清淡，一般用玻璃杯泡，可適當多放一點茶葉，水溫在80-90℃，溫度太高會把茶葉燜熟了，而且口感很差。

三，普通綠茶，葉片已經比較成熟了，口味也重一點，也適當少放一點茶葉。茶具和水溫講究也少，隨泡隨喝，日常口糧茶。下圖是我日常喝茶的量，我喝得比較濃。

世界上任何東西，多是累贅，少是遺憾，不多不少剛好合適，就是享受美麗。喝茶也是這個道理。關於放多少茶葉比較合適，我講幾個體會。

一是看茶的功效。茶有休閒茶、營養茶、藥茶等三大型別。休閒茶指紅茶、綠茶等工作休息接待用茶，養心逸性的，有一絲香味，恰好能避開水之淡，即可。營養茶是指油茶、奶茶等，當早餐或中餐的，招待客人的食品，因此看各自喜好調製。藥茶，是金銀花茶、菊花茶等等，別亂來，必須遵醫囑。

二看個人體質與喜好。飲茶本身是享受，不可應付與強求。

三看季節與時段。春夏季多飲濃飲，秋冬少飲淡飲，早中多飲濃飲，晚上少飲淡飲，這是原則。

四看茶的質量。優質茶多飲濃飲，劣質茶少飲不飲。