咱們可以先將桂花采收下來，然後清洗乾淨再幹淨之後將它放在烤箱裡邊注意用小火慢慢的烤乾，要是大火會著火的。

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還可以，將桂花放在微波爐裡，用微波爐的。火慢慢的給他烤乾烤乾之後的桂花花色完全沒有變化，香味也是非常的濃郁。

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還可以將桂花弄乾淨之後放進冰箱裡，冰凍冰凍一段時間之後，桂花就會自然的風乾在冰箱裡風乾的桂花也不會黑的。

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我們在晾曬的時候注意不要放在烈日底下，放在烈日底下曬的話，很容易晾曬變黑的變黑之後，這樣非常的不好看。

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直接放在沒有太陽的地方，風乾就可以風乾之後的桂花不僅顏色好看，而且完全不會變黑的，但是風乾的話。可能時間要比較長一些。

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咱們可以先將桂花采收下來，然後清洗乾淨再幹淨之後將它放在烤箱裡邊注意用小火慢慢的烤乾，要是大火會著火的。

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還可以，將桂花放在微波爐裡，用微波爐的。火慢慢的給他烤乾烤乾之後的桂花花色完全沒有變化，香味也是非常的濃郁。

如果要製成乾花的花，只需兩張白紙就可以了，將花房一張紙上，用另一張覆蓋，放於陰涼乾燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。

如果要製成乾花的花，只需兩張白紙就可以了，將花房一張紙上，用另一張覆蓋，放於陰涼乾燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。

桂花必須烘乾才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。市場上，曬乾的桂花價格要比烘乾的低。另外，用微波爐也可以控幹新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什麼溫度控幹試驗一下，確定溫度後再把所有的桂花控幹水分。

如果要製成乾花的花，只需兩張白紙就可以了，將花房一張紙上，用另一張覆蓋，放於陰涼乾燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。桂花必須烘乾才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。市場上，曬2.乾的桂花價格要比烘乾的低。另外，用微波爐也可以控幹新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什麼溫度控幹試驗一下，確定溫度後再把所有的桂花控幹水分。

怎麼曬話桂花不黑，其實我們在晾曬的時候一定注意不要放在烈日底下，放在烈日底下暴曬的話，很容易就黑了，最好最簡單的辦法就是直接放在沒有太陽的地方，風乾就可以風乾之後的桂花不僅顏色好看，而且完全不會變黑的，但是風乾的話。可能花時間要比較長一些。

非要曬的話，儘量避開一天最高溫Sunny嘴厲害的時候曬，在晾曬的時候還可以將下面鋪上一層a4紙，然後給放上一層花，在上面上面再放上一層a4紙，這樣晾曬就不會變黑了。有條件的可以搞點遮陽篷，那種迷彩的，有少許Sunny滲透下來，但是哪個Sunny沒那麼強了，這樣曬出來的桂花就是金黃的了

這個是有一定的技巧性的，方法有不少：可以選擇烘乾，晾乾，但不能在太陽底下暴曬！

方法一：烤箱烘乾法

　　用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。

方法二：微波爐烘乾法

　　將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。

　　先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

　　方法三：生石灰乾燥法

　　將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。

　　取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑膠紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。

　　做完後就把鮮桂花撒到容器裡，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。

最後的乾製品不要放在空氣中，應該儘可能隔絕空氣儲存，否則會吸水返潮變色甚至發黴！