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  • 1 # 蘭姐--愛生活

    1、掰種

    選擇在早春時期的晴朗天氣,將儲存好的姜中挖出,在潔淨的環境中進行掰種,將大大小小的姜塊掰成大小規格相等的種塊,最佳重量在50-70克。掰種時可可一塊一芽,也可一塊兩芽,一般每畝播種400-500kg。

    2、曬種

    掰種中後就是曬種了,這是為了利用太陽殺死依附在姜塊上病菌,有促進發芽和病害防治作用,是催芽必須要經歷的過程。曬種時選擇在晴朗天氣,將掰好的种放置在布料或蘆蓆上進行曬種,注意不要直接放在水泥地面上,否則高溫會損害到種子,導致發芽失敗。曬種時要攤得薄,最好攤一層,而且還要勤翻動,使其受熱均勻,連續曬個一星期即可。

    3、催芽

    不同的地區催芽的方法皆不同,常見的催芽方法有室內催芽法、火炕催芽法和陽畦催芽法,它們是勞動人民根據當地氣候環境發明催芽方法。

    室內催芽法:在室內搭建一個長方形催芽池,高達80cm,長短視種植規模而定,在池地鋪一層曬過的麥穰,在在上面鋪一層草紙或稻草。在曬種後種子趁熱平放在上面,堆放50cm即可,再在種子上鋪一層稻草或麥穰,在覆蓋棉被進行保溫保溼,保持溫度在20-25度之間,約20天即可播種。

    火炕催芽法:火炕有地上式、半地下式兩種,地上是搭建,而地下是挖掘,具體形狀和室內催芽法的催芽池類似。同樣在池底鋪墊一次暴曬後的麥穰,可適當撒一些保持溼潤,再將姜種層層放好,在鋪一層稻草或麥穰,四周也要塞好,頂部要用穰泥封住,同樣要控制溫度溼度。

    陽畦催芽法:挖取一個寬15米、深0.6米,長度視姜種而定,在底部鋪一層麥穰或稻草再將姜種擺放其中,堆集30cm厚,再用稻草覆蓋好,再搭建拱架,蓋好塑膠薄膜。為免夜間低溫,可在傍晚時加蓋稻草保溫,保持溫度即可,約1月左右即可催芽成功。

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