謝謝您的邀請！我家系甘肅通渭山區，位居黃土高原丘陵地帶。感產作物繁多，種類龐雜，各種五穀雜糧尤為突顯特色。美味如土豆辣椒絲，蕎麵圈炸，豆麵攪團，羊肉泡饃，牛肉拉麵，薈菜炒麵片，宴慶十三華，八碗一鍋席，十全共享等等，五花八門，應有盡有。完全充滿一種農家樂的農村山野的生活氣息，讓人享受一種田園生活的甜美淳樸的生活樂趣，也能感受到一種農耕文化的淡雅情愫。我的家鄉通渭是全國文化縣，有三位科學院士，還有正在清北大上學的狀元高才生。古代還有詩人秦佳夫婦，牛樹梅等人。又是全國體育縣，有全國錦標賽冠軍。這裡綠茵四野，林木遍地，有好幾百公里的林帶覆蓋，有牛谷河，有蟾母山。河入渭河，山依馬寒山脈。藍天白雲，水庫映月，空氣清新，適宜旅遊觀賞。有南屏山華嚴寺，清涼山寺院，仿古建築，給人賞目悅心的感覺。歡迎作客，品嚐名茶苦蕎茶的養生醇香。謝謝！

蘇東坡曾說：“無肉使人瘦，無竹使人俗”。竹筍清香、脆嫩、爽口，既好吃又營養豐富，是吃貨們不能錯過的一味食材。“筍”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之稱。筍是很有春天味道的鮮口菜、百搭菜，拌、炒、燒、煮、煨、燉，怎麼做怎麼好吃。

竹筍味道鮮美，營養價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。

今天筍小妹兒就教您一種“不俗又不瘦”、既有顏值又有口感的涼拌麻竹筍絲，包您吃到鮮甜的筍之味！

食材配料：

麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陳醋 生抽 香菜 其他調料

做法步驟

1、首先將竹筍拿出來洗乾淨然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。

2、鍋里加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。

3、竹筍泡涼後瀝乾水，把剩下的2克食鹽和所有的調味料倒入拌均。

4、再把蒜蓉和其它配料倒進一起拌均，入味10分鐘後就可以開吃了。

小貼士：

1.蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度.。

2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌冷盤的時候加入一點可以豐富口感。

3.最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導致的青菜出水。

涼拌筍絲，好吃還好看，營養更是沒得說！您是不是也很想吃呢？那還等什麼，趕快試試吧！

常州銀絲面，芝麻糖，南山板栗，蟹殼黃，蝦餅，酒釀元宵，地方美食在老風味上都有的

座標濟南，有的人看上去或者百度一下覺得沒什麼好吃的，但是時間久了，就會知道，這邊的美食真的很多，很多老店，特別值得去嘗一嘗。

來濟南一定要吃一次燒烤，是泉城也是燒烤城，晚上到處都可以看到燒烤的蹤跡。吃燒烤時，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。

還有油旋、甜沫兒，一個膩一個鮮，正好中和一下，最佳搭檔。

羊湯，奶白奶白的羊湯再好喝不過了，冬天暖胃還養胃。

把子肉，把子肉吃的時候如果在配上一小碗澆上肉湯的米飯、一個四喜丸子和一個雞蛋，保你滿嘴流油，口口留香。

我現在吃把子肉都成了一個慰藉，心情不好吃把子肉，心情好了還吃把子肉，不肥不膩的，味道也恰到好處。

喬東家排骨大包，在濟南我最愛吃的一家包子店，這家包子店是附近小區最火的一家店，大概也是最賺錢的那家店了，每天去買必定要排隊的。

特色包子就是排骨大包，正兒八經的排骨肉還裹在骨頭上面，看著肉汁和包子，恨不得馬上吃光光，但又捨不得吃。

最不能忘了魯菜中的經典美食，那就是九轉大腸，酸、甜、香、辣、鹹，這幾種味道都有了，經典的不能再經典了。